気候ラベルはあなたに異なる肉を買うようにさせるかもしれません

気候ラベルはあなたに異なる肉を買うようにさせるかもしれません

「気候ラベルは明らかに消費者に影響を及ぼします。気候への影響を認識したい人々と、この種の知識を積極的に無視しようとする人々の両方です」とJonasNordströmは言います。

肉製品の二酸化炭素排出量に関する気候ラベルにより、多くの人々が気候にやさしいオプションを選択するようになっている、と研究は示唆しています。

スウェーデンの消費者の間での仮想的な購入決定に基づくこの調査結果は、製品の二酸化炭素排出量に興味を持った人々と、もっと知りたいと積極的に避けた人々の両方に当てはまりました。

このように、気候ラベル食品は私たちを減らす良い方法である可能性があります 気候フットプリント。 しかし、ラベルが効果的であるためには、ラベルが義務付けられている必要があります、とコペンハーゲン大学の食品および資源経済学部の准教授であるJonasNordströmは言います。

私たち人間がより多くの知識とより多くの情報を戦略的に回避する特定の状況が存在します。これは「アクティブな情報回避」として知られる現象です。 開封したばかりのチップスの袋に何カロリー入っているのか知りたくないのかもしれません。 または、特定の診断を恐れているため、医者に行くのを避けます。

「私たちの実験は、XNUMX人にXNUMX人が彼らが食べる食物の気候への影響を知りたくないことを示しています。 しかし同時に、より多くの人々がより少ない購入をするという限りにおいて、人々がその気候への影響について知らされるとき、心理的な影響があることがわかります。 CO2 重い製品」とノードストロームは言います。

実験では、803人の参加者がひき肉のバリエーションからなるXNUMXつの選択肢から選択する必要がありました。 植物ベースの混合物、それぞれ気候ラベルなし。 次に、参加者は、製品の気候情報を知りたいかどうかを尋ねられました。 参加者のうち、33%が「いいえ」と答えました。 それから彼ら全員が作るように頼まれました 新しい選択肢、製品にCOのラベルが付けられました2 情報を表示します。


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情報に「はい」と答えた人は、新製品の選択によって気候フットプリントが32%減少しましたが、「情報回避者」は、気候ラベルにさらされた後、全体で12%フットプリントを削減しました。

研究者たちは、情報回避者の一部が、たとえば、やりたいこととすべきことの間の内面の対立を避けるために、知識を知らないままにする方法として、より多くの情報をオプトアウトすることを積極的に選択したと考えています。

「私たちの仮定は、製品の気候への影響を認識することは、消費者にとって心理的なコストを伴うということです。 赤身の肉を楽しむ人がその気候への影響を知らされた場合、それは彼らに少し恥を感じたり、罪悪感を抱かせたりするかもしれません。 この情報を積極的にオプトアウトすることで、気候の罪と見なされる選択をすることの不快感が少なくなります」とノードストロームは説明します。

「しかし、気候への影響に関する情報が消費者に強いられた場合、牛肉の代わりに鶏肉を購入することを選択する人もいます。そうすることで、気候に大きな影響を与える決定を下すことに関連する否定的な感情の一部を軽減します。 私たちの実験では、これにより二酸化炭素排出量が12%削減されました。」

一部のデンマークのスーパーマーケットは、購入決定の気候への影響について消費者に通知し始めていますが、COのラベルが付いた製品はほとんどありません。2 フットプリント情報。 研究者たちは、この研究の結果は、食品に義務的な気候情報を実装するための議論として使用できると信じています。

「気候ラベルは明らかに消費者に影響を及ぼします。気候への影響を認識したいと考えている人々と、この種の知識を積極的に無視しようとしている人々の両方です。 この研究は、後者のグループは、情報が提供された場合にのみ影響を受ける可能性があることを示しています。 気候ラベリングを効果的にするには、気候を脅かす製品の特定の生産者が自主的にこの種の情報を製品に提供しないため、義務化する必要があります」とノードストロームは述べています。

彼は、気候目標の達成に関しては、すべての人の貢献が重要であることを国民に知らせるための同時の推進力があれば、その効果はさらに大きくなる可能性があると付け加えています。

著者について

ジャーナルに掲載された研究の共著者 食糧政策は、スウェーデン農業科学大学の出身です。 最初の研究

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