食品の持続可能な未来を築くために考古学が歴史から学ぶのにどのように役立つか

食品の持続可能な未来を築くために考古学が歴史から学ぶのにどのように役立つか HoangTuan_photography / Pixabay, のCC BY-SA

私たちが食べるものは私たちの健康だけでなく、地球自体にも害を及ぼす可能性があります。 すべての約4分の1 温室効果ガスの排出 人間が毎年生成するのは、私たちが世界を養う方法から来ています。 それらのほとんどは、牛から放出されるメタン、化学肥料からの窒素酸化物、および作物の栽培または家畜の飼育のための森林破壊からの二酸化炭素です。

これらのガスはすべて、地球の大気に熱を閉じ込めます。 温暖化の世界では、洪水や干ばつなどの極端な気象現象がより頻繁かつ深刻になり、作物を破壊し、成長期を混乱させています。 その結果、気候変動はすでに不安定な食料供給に大混乱をもたらす可能性があります。 農業の課題は膨大であり、それらは世界の人口が増加するにつれて増大します。

新しい 気候と土地に関する特別報告 IPCCによると、地球規模の土地利用、農業、および人間の食事に劇的な変化がなければ、温室効果ガスの排出を抑える努力は、地球の温度上昇を抑えるための目標を大幅に下回っています。 1.5°C以下.

環境や私たちの幸福の他の側面を損なうことなく栄養価の高い食物を生産する食物システムは とても必要。 しかし 十分な食料を生産できますか 生物多様性の損失と汚染を逆転させながら何十億人もの人々を養うには?

私は考古学者と人類学者が助けてくれると信じています。 の最近の論文 世界考古学 過去の農業システムと、それが今日の農業をより持続可能なものにする方法を探っています。

南アメリカの運河とトウモロコシ

世界中で社会が食物を生産する方法を実験している長い歴史があります。 これらの過去の成功と失敗を通して、人間がどのように 変換されたローカル環境 何千年もの間、農業と影響を受けた土壌の特性を通じて。

古代の農業慣行は、常に自然とバランスが取れていたわけではありませんでした。 彼らの環境を傷つけた 過放牧や灌漑の管理ミスにより、土壌は塩分が多くなりました。 しかし、過去の食料栽培システムが土壌の質を改善し、収穫量を増やし、洪水や干ばつから作物を保護した例も多くあります。

1つの例は南アメリカのプレインカンで発生し、300 BCと1400 ADの間で一般的に使用されました。 今日、ワルワルとして知られるこのシステムは、水路に囲まれた高さ2メートル、幅6メートルの盛り上がった土層で構成されていました。 チチカカ湖周辺の1960の研究者によって最初に発見されたこれらの隆起したフィールドシステムは、湿地と高地の地域に導入されました。 ボリビアとペルー 次の数十年にわたって。

食品の持続可能な未来を築くために考古学が歴史から学ぶのにどのように役立つか ワルワルの農業で使用されている運河は、気候変動に対する食料生産の弾力性を高める可能性があります。 ブログde Historia General delPerú

一部のプロジェクトは失敗しましたが、大半は地元の農家が化学物質を使用せずに作物の生産性と土壌の肥沃度を改善することを許可しています。 他の地元の農業方法と比較して、上げ床は干ばつ時に水を取り込み、雨が多すぎると水を排出します。 これは一年中作物を灌漑します。 運河の水は熱を保持し、土壌床の周囲の気温を1°C上昇させ、作物を霜から保護します。 チャネルに定着する魚は、追加の食料源も提供します。

研究はまだ進行中ですが、今日、これらのワルワルシステムは、 ボリビアリャノスデモクソス –世界最大の湿地の1つ。 ワルワル農業は、洪水と干ばつの増加に対してより回復力があると証明できます。 気候変動下で予想される。 また、かつて作物には適さないと考えられていた劣化した生息地で食物を育て、熱帯雨林の伐採への圧力を緩和するのに役立ちます。

アジアの害虫駆除としての魚

モノカルチャーは、今日の人々にとってはるかに身近な農業の方法です。 これらは、1種類の作物を含む広大な畑であり、管理しやすい高収量を保証するために大規模に栽培されています。 しかし、この方法も低下する可能性があります 土壌肥沃度 そして自然の生息地を 生物多様性を減らす。 これらの農場で使用される化学肥料は川に浸出し、 そして彼らの殺虫剤は野生生物を殺し、抵抗力がある害虫を作成します。

複数の作物を育てる、さまざまな種類の家畜を飼育し、さまざまな生息地を保全のために確保することで、食料供給をより栄養価が高く、将来の天候ショックに強くし、さらに多くの生計を立て、生物多様性を再生できます。

それは考慮すべきことのように思えるかもしれませんが、多くの古代の慣行はかなり単純な手段でこのバランスを達成することができました。 それらの一部は今日でも使用されています。 中国南部では、農民は後の漢王朝(25–220 AD)にまで遡る方法で水田に魚を追加します。

魚は追加のタンパク質源であるため、このシステムは稲作だけよりも多くの食物を生産します。 しかし、イネの単一栽培に対するもう1つの利点は、農家が高価な化学肥料や農薬を節約できることです。魚は 自然の害虫駆除 雑草や有害な害虫を食べることで ウンカ.

食品の持続可能な未来を築くために考古学が歴史から学ぶのにどのように役立つか 稲魚養殖場はより多くの食料を生産し、必要な化学農薬の量も少なくなっています。 Tirtaperwitasari / Shutterstock

アジア全体の研究では、米を栽培するだけの畑に比べて、米養殖が増加することが示されています 米の収量 最大20%の割合で、家族が自分で食べて、余った食料を市場で売ることができます。 これらの稲作養殖場は小規模農家のコミュニティにとって不可欠ですが、今日では、単一養殖の稲作や養魚場の拡大を希望する大規模な商業組織によってますます押し出されています。

米養殖 現在の単一栽培よりも多くの人々を養う一方で、水を汚染する農薬の使用量を減らし、 温室効果ガスの排出を発生させる.

これらの古代の方法の永続的な成功は、野生生物を若返らせ、炭素を閉じ込めながら、100億人を養うために食物システム全体を再考できることを思い出させます。 車輪を再発明する代わりに、過去に機能したものに目を向け、未来に適合させる必要があります。会話

著者について

アーケオボタニーのプログラムマネージャー兼研究者であるケリーリードは、 オックスフォード大学

この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.

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