無駄な食糧は私たちの気候に重い負担です

生産されるすべての食糧の約3分の1がプレートに到達することはありません。 画像:Taz via Flickr生産されるすべての食糧の約3分の1がプレートに到達することはありません。 画像:Taz via Flickr

肥満のレベルが高まるにつれて、私たちが無駄にする膨大な量の食物をカットすることは、世界の飢餓を軽減するだけでなく、気候変動の影響を減らすことに大きな影響を与える可能性があります。

21世紀半ばまでには、農業からの温室効果ガス排出量の約1/10は、 食べ物の浪費、新しい研究によると。

温室効果ガスの排出量の4分の1まで、人間の使用と土地の誤用が占めます。 農業は少なくとも10%に寄与し、おそらく2倍の寄与をする。 しかし、生産された食糧のおよそ3分の1は、決してそれをプレートにすることはありません。

「食糧の浪費を減らすことは飢えと戦うことに寄与することができますが、気候の影響をより厳しい気象の極限や海面上昇のようにある程度防ぐこともできます」と鉛の著者Ceren Hicは述べています。 気候への影響の研究のためのポツダム研究所 (PIK)。

気候変動と脆弱性の研究者であるPrajal Pradhan氏は、次のように付け加えています。「同時に、農業は20の世界的な温室効果ガス排出量の2010%以上を占める気候変動の大きな推進要因です。 食糧喪失と廃棄物を避けることは、不必要な温室効果ガスの排出を避け、気候変動を緩和するのに役立ちます。

体重増加

インペリアルカレッジロンドンの研究者が計算した 男性の肥満レベルは3倍になった世界中の女性のうち2倍になって新たに640万人に達しました。 1.5以来、人間の平均体重は10年で1975キログラム増加しています。 つまり、人類は数だけでなく、大量に成長しています。

2つの帝国の科学者と同僚は、 環境科学と技術 可能なシナリオの下で、過去、未来の体型、食糧需要、食糧利用可能性、経済発展および温室効果ガス排出量を分析した。

「14の全農業排出量の2050%までは、食料の利用と流通の管理を改善することで簡単に避けることができます」

この種の考え方は、新しいものではなく、どの国にも限定されていません。 世界中の研究者は、 食糧安全保障と気候との関連、 そしてその 世界的な食事変化が排出量に及ぼす影響 気候変動の分析における一貫した計算であった。 多くの食べ物が無駄になり、研究者はそれを 潜在的エネルギー源.

ポツダムの科学者が発見したことは、1人あたりの世界平均の食糧需要はほぼ一定であったが、食糧の入手可能性は最後の50年で急速に増加していたことである。 そして、プラダハン博士は、この可用性は開発と歩調を合わせ、豊かな国は健康よりも多くの食べ物を消費した、あるいは単純に無駄にしていることを示唆しました。

現在、人間は毎年1.3億トンの食糧を捨てています。 これは、食品廃棄物に関連する温室効果ガスの排出量が500の100万トンから1.95の2.5と2050の10億トンの間に急増する可能性を示唆しています。

農業排出

生活様式の変化と人口増加は、食欲が一見大きくなっていることもありますが、農業だけでは18による2050億トンの二酸化炭素に相当する可能性があります。

「廃棄された食品に関連する排出は氷山の先端に過ぎない」とプラダハン博士は言う。 しかし、食品利用と流通の管理を改善することによって、14の農業排出量の2050%を避けることは容易に避けることができます。 個々の行動を変えることは、気候危機を緩和する鍵の1つになるだろう」

伝統的に一元化されたコミュニティが発展するにつれ、問題が増えます。

報告書の共同著者であり、PIKの気候変動と開発研究の共同責任者であるJürgenKroppは、次のように述べています。「中国やインドのような多くの新興経済国は、ライフスタイルの変化、福祉の増加、動物ベースの製品のより大きなシェアに向けての食生活の習慣を犠牲にすることで、食糧廃棄物に伴う温室効果ガスの排出量を比例して増やすことができ、同時に野心的な気候保護の努力を損なう可能性がある」

気候ニュースネットワーク

著者について

ティム・ラドフォード、フリー・ジャーナリストTim Radfordはフリー・ジャーナリストです。 彼はのために働いた 保護者 32年のため、文字の編集者、芸術エディタ、文芸編集者と科学エディタ(とりわけ)となっております。 彼は勝ちました 英国の科学作家協会 今年の科学ライター賞4回。 彼は英国委員会で 自然災害軽減のための国際的な10年。 彼は数十の英国と外国の都市で科学とメディアについて講演しています。

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