これらの若いモントリオールのようなゴミ箱のダイバーは世界中にいます。 StéphanieVé/ Flickr, CC BY-NC-SA
毎年、オーストラリアの家庭はいくつかを捨てます 8億豪ドル相当の食用食品、18〜24歳の人が最大の浪費者として報告されています。
ただし、この世帯数は、商業小売業者が生成する食品廃棄物の価値をはるかに上回っている可能性があります。 実のところ、私たちの若者は、大規模な市場の失敗と見なされる可能性のあるもののXNUMXつの要因にすぎません。
しかし、一部の人々は、食べ物や廃棄物にアプローチするためのさまざまな方法を探しています。 21か月以上にわたって、メルボルンのXNUMX人の若い環境保護論者にインタビューし、彼らが「ゴミ箱ダイビング」を始めた方法と理由を探りました。ゴミ箱で食べ物を探すことです。
誰かがゴミを調査することを選択する、または経済状況によって強制される理由はたくさんありますが、私が話した若者たちは、さまざまな動機を挙げました。 コミュニティの感覚を作り出すため。 そして彼らは持続不可能な食品市場を支援したくなかったからです。
ある人のゴミは別の人の朝食です。 サシャコールマン/ウィキメディアコモンズ, CC BY
ゴミ箱のダイビングを理解する
食品廃棄物はオーストラリア経済に負担をかけると推定されています A $ 20億年 （これには、商業および産業部門の廃棄物、および廃棄物処理料金が含まれます）。
オーストラリア政府は 立法の策定 食品ロスを50％半減させることを目指しています。 効果的なソリューションは、大幅な節約とかなりの環境上の利益をもたらす可能性があります。
ゴミ箱でのダイビングは明らかに食品廃棄物の問題に対する大規模な解決策ではありませんが、若い消費者の態度の変化は私たちの全国的な会話の重要な部分です。
私の調査結果によると、メルボルンの若い環境保護論者は、野菜市場、スーパーマーケット、パン屋のゴミ箱を定期的に訪れています。
私のインタビュー対象者は、無料の食べ物や商品の明らかな獲得に加えて、さまざまな要因によってゴミ箱に飛び込むことに動機付けられました。 経済的必要性として証書を組み立てることは、さまざまなインセンティブを獲得することに失敗します。
私が調査した人口統計が限られているということは、これらの結果を、真の必要性からゴミ箱に飛び込む人々と関連付けることができないことを意味していることは注目に値します。 むしろ、私がインタビューした人々は、食品廃棄物を減らし、「主流」の食品経済を支援することを避けたかったのです。 ある若い環境保護論者は私にこう言った：
私は子供の頃は一度もありませんでした、そしてその後、私の人生で食糧が不足しました。 私が[ゴミ箱ダイビング]を始めた理由と、それを続けている主な理由のXNUMXつは、環境的に良いことだと思うからだと思います[…]私は物を買っていません。 私は持続不可能な食糧生産に貢献していません。
何人かの参加者は、受け入れられない環境資格を持つ企業からの購入を拒否したと述べました。 彼らにとって、ゴミ箱でのダイビングは時折の活動ではなく、計画的で継続的な生き方です。 彼らは、無駄を最小限に抑え、資源を共有することに基づいて、代替の「無料」の食品経済を創造しようとしています。
ただし、グループのメンバーは、この慣行に反対していることを認識しています。 何人かは小売店のスタッフ、警備員、そして一般の人々との対立を経験しました。 あるインタビュー対象者は次のように述べています。
彼ら[スーパーマーケット当局]は、人々がスーパーマーケットからではなく、ゴミ箱から食べ物を手に入れるので、ビジネスを失うことを心配していると思います。 それは彼らの心配の一部でもあります。 彼らは私に去るように頼みます。 私は尋ねます、「なぜ？」 バカバカしい。 どうして彼らは私にこの食べ物を食べさせてくれないのでしょうか？
気持ちよくて楽しい
ゴミ箱のダイバーは、グループとして形成する感情的な絆にも動機付けられています。 彼らは、一般的に食べ物を共有する「代替」消費者の幅広いサブカルチャーの一部です。 彼らは自分たちを「自由な食の人々のコミュニティ」と表現しています。
いくつかは、活動に「気分が良い」と「楽しい」次元を表現しました。 予測不可能な「発見」を獲得することは、斬新さと驚きの感覚、そして報酬が「働いた」という感覚を生み出しました。 それらは、「トレジャーハンティング」や掘り出し物を見つけるスリルなど、より伝統的な買い物の習慣を反映しています。
小売業者の視点
企業はごみ箱のダイバーに対してさまざまな態度をとっています。 Bruce Flingerhood / Flickr, CC BY
小売業者の観点からは、ごみ箱のダイビングは別の顔をしています。 あるインタビュー対象者は、小売業者が利益を保護していると非難しましたが、ゴミ箱のダイバーが怪我をしたり、安全でない食品で病気になったりするリスクもあります。
ゴミ箱のダイバーを積極的に支援したり共感したりする企業もあれば、盗んだと思われるダイバーの起訴を求める企業もあります。 ドイツやニュージーランドなどの多くの先進国ではダイビングは違法です（起訴はまれですが）。
食物連鎖に関わるすべての人は、食品廃棄物を減らす上で果たすべき役割を持っています。 小売業者は、サプライチェーンの最適化、展示されている農産物の量の削減、または農家からの不完全な農産物の受け入れに取り組むことができます。 期限切れが近づいている製品は大幅に割引するか、慈善団体に寄付する必要があります（ただし フードバンクは万能薬ではありません).
私たち消費者は、ABCプログラムで探求されている完璧な農産物への期待を喜んで調整する必要があります。 廃棄物との戦い と米国のようなキャンペーン 醜い果物と野菜.
もっと根本的に、私たちは食べ物に対する態度を変える必要があります。 なぜ、どのように廃棄物を作成するのかを考え、ゴミ箱のダイビングなど、さまざまな視点を探求することは、すべてこのプロセスの一部です。
最終的に、ごみ箱ダイビングの目的は、 日常のビジネスモデルに埋め込まれた食品廃棄物。 結局のところ、今後の道は、私たち一人一人が自分たちの消費習慣を考え、熟考することです。
著者について
チャミラ・ペレラ、講師、 スウィンバーン工科大学
この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.
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