イラク人は、19年14月2020日のCOVID-XNUMXパンデミックの間にバグダッドのストリートマーケットで農産物を購入します。 Getty Images経由のAhmad Al-Rubaye / AFP
によると、 新しい国連レポート、飢餓と栄養失調の世界的な率は上昇しています。 このレポートは、2019年には690億8.9千万人（世界の人口の840％）が栄養不足であると推定しています。 この数字は2030年までにXNUMX億XNUMX万を超えると予測しています。
国連が食糧不安と呼んでいる人々の数も含めると、彼らは食糧を入手するのに苦労していることを意味し、世界中で2億人以上の人々が苦しんでいます。 これには、富裕国、中所得国、低所得国の人々が含まれます。
さらに報告書は、女性は男性よりも中程度から重度の食糧不安に直面する可能性が高いこと、およびこの数年でこの面でほとんど進歩が達成されていないことを確認しています。 全体として、その調査結果は、2030年までに飢餓を根絶することを警告しています。 持続可能な開発目標 –可能性はますます低くなります。
COVID-19は事態をさらに悪化させたに過ぎません。報告書は、パンデミックの進展とそれに伴う経済不況により、さらに83万人から182億XNUMX万人が栄養失調に陥ると予測しています。 しかし、飢餓、食糧および栄養失調へのアクセスに関する国連の独立専門家としての私たちの活動に基づいて、 食品への権利に関する特別報告者、ウイルスが既存の傾向を加速させているだけであることは明らかです。 それは空腹で食糧不安の人々の増加する数を動かしていません。
国連食糧農業機関の食糧安全保障経験スケール（FIES）は、食糧不安を測定するためのグローバルリファレンスです。 SDG指標2.1.2は、2030年までに飢餓を終わらせるという持続可能な開発目標に向けた進捗状況を測定します。 FAO, BY-ND CC
健康食品はいくらかかりますか？
専門家たちは何年もの間、飢餓と栄養失調をどのように測定するのが最善かについて議論してきました。 かつて、国連はほぼ専らカロリーに焦点を合わせていました-研究者と擁護団体が取り組むアプローチ 狭すぎると非難された.
今年のレポートでは、健康的な食事へのアクセスに焦点を当てた、より思慮深いアプローチを採用しています。 発見されたXNUMXつのことは、政府が十分なカロリーを確保することに主眼を置いたとき、大規模な多国籍企業をサポートし、脂肪分が多く、甘くて高度に加工された食品を安価で入手しやすいものにすることでした。
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この視点は、食糧の世界的な政治経済についていくつかの重要な問題を提起します。 新しいレポートが指摘しているように、1.90日あたりXNUMX米ドルという現在の世界的な貧困レベルで生活している人々は、最も楽観的なシナリオの下でさえ、健康的な食事へのアクセスを現実的に確保することはできません。
より広義には、国連の報告書は、農業で最も長く続いている議論のXNUMXつを取り上げています。
誰もが同意していることのXNUMXつは、植物を多く含む食事は人間の健康と地球に最適であることです。 しかし、果物や野菜の価格が低すぎると、農家は生計を立てることができず、より有利なものを育てたり、農業を完全にやめたりするでしょう。 そして、供給が減少するにつれて、消費者にとってコストは最終的に上昇します。 逆に、価格が高すぎる場合、ほとんどの人は健康的な食品を買う余裕がなく、彼らが買うことができるものを食べることに頼るでしょう-多くの場合、安価な加工食品。
飢餓ゼロの世界を実現するために必要なこと。
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政府の役割
食料価格は供給と需要を反映するだけではありません。 レポートが指摘するように、政府の政策は常に直接的または間接的にそれらに影響を与えます。
国によっては、国境で税を引き上げ、地元の生産者を保護し、食料の安定供給を確保するために、輸入された食料をより高価にする。 米国、カナダ、EUのような豊かな国々は、農業セクターに大いに助成金を出しています。
政府はまた、農家の教育や学校の給食などのプログラムに公的資金を費やしたり、より良い道路や貯蔵施設に投資したりすることもできます。 もうXNUMXつのオプションは、貧困層の食糧券または現金で生活する人々に食料を購入する権利を与えること、またはすべての人が基本的な支出を賄えるベーシックインカムを確保することです。 政府が食品価格を確認して生産者が生計を立て、消費者が健康的な食事を提供できるようにするためのさまざまな方法があります。
安い食べ物の人的コスト
国連の報告書は、食品ができるだけ安価であることを確認することに焦点を当てています。 これにはいくつかの制限があります。
新作 研究 主に焦点を当てているハイライト 安い価格 環境破壊と残忍な経済システムを促進することができます。 それは、大企業だけが安価な食品に取り組む市場で競争する余裕があるからです。 私たちの研究が示しているように、 今日 とで 過去、人々の食物へのアクセスは通常、少数の人の手にどれだけの力が集中しているかによって決まります。
ミートパッカー #テンニーズ と畜場 ＃ドイツ 後に政府の支援を要請するための非難 ＃COVID19 ＃コロナウイルス 工場での発生、および周囲のコミュニティでの封鎖を強制する。 #肉の加工 #肉詰め
—ヒロ（@mnDonotpanic） ２０２２年７月１１日
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現在の例のXNUMXつは ミートパッキング植物これは、米国、カナダ、ブラジル、ヨーロッパのコロナウイルス感染症センターです。 価格を低く抑えるために、人々は肩を並べて働きます 信じられないほどの速度で肉を処理する。 パンデミックの間、これらの条件はウイルスが労働者の間で広がるのを可能にしました、そして、工場での発生はそれから近くのコミュニティにウイルスを広げました。
新しい国際基準により、工場は操業を続けることができますが、 労働者を保護する。 私たちの見解では、政府はウイルスの蔓延を阻止するためにこれらの安全基準を適切に施行していません。 世界的には、XNUMXつの企業（ブラジルのJBS、米国のタイソン、カーギル、および中国が所有するスミスフィールドフード）が食肉生産部門を支配しています。 研究によると、彼らは ロビー活動を行い、政府の政策に影響を与える 労働者とコミュニティの安全よりも利益を優先する方法で。
私たちの仕事は、政府が誰もが良い食物にアクセスできるようにするための最良の方法は、健康的な食事を人権と見なすことであると確信しました。 これは、最初に誰が食料供給に対して最も力を持っているかを理解することを意味します。 最終的に、それは、世界の食糧を生産する人々の健康、安全性、および尊厳が健康的な食事のコストについての会話の中心部分であることを確認することを意味します。
著者について
Michael Fakhri、国際法の准教授、 オレゴン大学 そして国際法の上級講師であるNtina Tzouvala、 オーストラリア国立大学
この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.
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