小規模農家が企業の食糧と競争するために必要なもの

小規模農家が企業の食糧と競争するために必要なもの

ほとんどの小規模農場は、大企業のものと同じ規則に従わなければなりません。 メイン州では、柔軟な食糧条例が小規模農家の数を増やしています。

数年前にHeather Retbergが生乳を販売し始めたとき、彼女は彼女の家族の農場を壊すと思った障害に立ち向かいました。

メイン州PenobscotのRetbergは州の品質保証と規制監督官が彼女の車道を歩いてニュースを伝えていることを記憶しています:2頭のヤギと6頭の牛の農場には生乳を瓶詰めして販売する適切な施設がありませんでした。 また、鶏を屠殺するために近隣の施設を使用し続けることもできない。

家族にはいくつかの選択肢がありました:自らの施設を建設し、数千ドルの費用をかけました。 認可された施設への運転時間を延ばし、食品を病原体にさらす危険性があります。 または農業を停止する。

「私は私の腸の中でこの感覚を持っていた、「ああ、私たちはやっていない」とレットバーグは言った。 「これが小規模農場が消えていく様子です。」

しかし、彼らは消えませんでした。 3月に2011では、Retbergsはタウンミーティングに出席し、提案された地元の法律、すなわち地方の食糧およびコミュニティの自治規則を議論しました。 それは免許と検査なしで小さな農民の食糧生産の権利を保護した。 この条例は通過し、Retbergsには非常に翌日、家禽と卵と一緒に原産の牛乳を宣伝するドライブウェイの最後に標識を貼り付けるよう指示しました。

2011以来、条例は16の他のメイン州の町を通過しました。そのうちの最新のものは3月に、リバティーの町では、1,000人未満の住居でした。

米国の小規模農家は食糧主権のために戦っています。政府の規制なしに食品を生産し販売する自由です。 地方条例を作成することは、農民やその他の活動家が大きな農場を好むというルールからの自由を主張している方法の1つに過ぎない。 ライセンス供与、適切な施設、梱包のコストと規模は、大規模な農場にとっては理にかなっているが、隣人に製品を販売したい農家にとっては意味がない。

メイン州の地方食糧に関する条例は、農家ダン・ブラウン(Dan Brown)の2014州最高裁判所のケースでテストされました。 Brown氏は、Maine Agriculture、Conservation and Forestryのコミュニケーションディレクター、John Bott氏は、条例に対する州の食糧規制を支持していると述べた。

「裁判所は州法が優先権を行使していない場合に限り、地方条例が有効であることを明言している」とボット氏は電子メールで述べている。

しかし、これは、食品主権のための有効な措置として条例を廃止することを意味するものではない、とオレゴン大学の準教授であり、そこにある食品弾力性プロジェクトの教授リーダーであるMichael Fakhriは述べた。 これらの措置は、国民のニーズに対応するための政府に対する政治的圧力を表している、と彼は言いました。

裁判所の判決にかかわらず、Retbergは、「人に固有の権力」を提供するメイン州の憲法は、条例が小規模農家に支配権を与えることを認めていると考えている。 Retbergはプライベート購入クラブを通じてミルクを販売し、顧客は生乳のリスクを理解することに同意する契約を結ぶ。 条例が可決されて以来、検査官の訪問はまれであるとRetbergs氏は述べている。

ボット氏は、今日の11の2000から64へと増加している生乳販売者の増加によって証明されるように、Maineは小規模農家に対して友好的な態度を取っていると主張する。 過去5年間で、メイン州の小規模農家の数も数十増加しました。

食品の安全を確保しながら食糧主権を達成することは、規制当局、農家、議員が取り組む問題です。 原乳の周りの安全問題は、見出しの安定したストリームを生成します。 疾病管理予防センターから収集したデータによると、生乳は病気を引き起こすために低温殺菌されたものより約150倍高い可能性があります。

しかし小規模農家は、操業の規模が安全性をより強くコントロールできると言います。 彼らはまた、食品を安全に保つための財政的圧力を感じていると言います。間違いの1つは小さな農家を失業させ、大規模な農場はカリフォルニア州のフォスターファームが 2013サルモネラ流行 634州とプエルトリコで29病気を引き起こした。

「カリフォルニア州北部の妻であるキャシーとビソンファームを経営している農業従事者のケンリンドナー氏は、「人々は適切な質問をするには十分にスマートです。 「食べ物が匿名になるとすぐに、あなたは農家が誰なのか分からない。それは保健局が関与すべきだ」

Fakhri氏によると、農家や消費者にとっては安全上の信頼があるため、規制が免除されるケースもあります。 彼は、米農務省の検査官との良好な関係を築き、それらの規制が食品の安全を確保していると自信を持って感じている小規模農家と話していると述べた。 ファックリ氏は、小規模農家に大農家と同等の声を与えている、と付け加えた。

「規制が必要ないというより、小規模農家に柔軟性を与え、消費者に小規模農家から購入する自信を与えるような規制を作ることができる」と彼は語った。

しかし、検査官との関係は必ずしも調和しているとは限りません。 ドニガ・マルケガードは、サンフランシスコ湾のエリアで彼女の家族とともに1,000-acre農場を経営しています。 彼らは2頭の牛から家庭で使用するミルク、チーズ、ヨーグルトを生産し、毎週30ガロンの余分な牛乳を隣人に売る。 2011では、カリフォルニア農業省がMarkegardsや他の小規模農場にライセンスを取得するか、生乳の販売を停止するよう求めました。

「2牛乳事業として、2,000牛乳事業と同じ規制を満たす必要があっただろう」とMarkegard氏は語った。 「特定の清潔さのガイドラインを満たしている限り、50万ドルの施設は必要ありません」

これに対処するために、小規模農民はCDFAに会い、最終的に 立法案 規制当局は小規模農場を検査することができましたが、使用する必要がある施設の種類に関する制限を解除しました。 法案は最終的に失敗したが、マルケガードは大きな農業利害グループからの反対を訴えている。 しかし、食糧支援団体のヤニック・フィリップス(Yannick Phillips)は、この法案の取り組みを率先して支援した。彼女は、原乳襲撃後に対応した小規模農家からの電話と手紙に対するCDFAの反応性を高く評価したと語った。 Markegardは、規制当局が施設の検査を依頼するために再度電話していないと述べた。

Retbergは、メイン州の食糧主権の上昇と下降を支援する法案を見ており、最近では 解像度 食糧主権の権利に関する憲法改正を提案した。 3月末には失敗したが、Retberg氏はその努力が重要だと述べた。

Retberg氏は、「本当にイライラしていたが失敗したときには悔しかったが、これらの法案が議会を通過するたびに、より多くの人々がそれを見て支持してくれることを奨励している。

小規模農家に対する訴訟の防衛を監督するFarm-to-Consumer法定防衛基金の弁護士であるPeter Kennedyは、立法が失敗した場合、解決のための司法制度に転換することが時々働くことがあると述べています。 ケネディはウィスコンシン州の酪農家ヴァーノン・ハーシュベルガー氏を想起させた。ヴァーノン・ハーシュベルガー氏は、プライベート・バイ・クラブを通じて生乳を分配する刑事罰を科せられた。 彼は2013で4件のうち3件を無罪とした。 ケネディ氏は、この事件は生乳に対する態度を変えたと述べた。

Fakhriは食糧主権を達成するための他の解決策を見つけるために、 ファームビルファフリ氏は、彼の学生が米国憲法よりも批判的であると述べている。 現在、農業法案は最大の農業補助金を最大規模の組織に向けています。 しかし、法案が5年ごとに改正されることを考えると、それは変化する可能性がある、とファフリ氏は述べた。 小規模農家に焦点を当てることができ、税額控除と助成金を受け取る者に焦点を当てることができます。 新しい農家、または土壌の健康に重点を置く人々は、インセンティブを受けることができます。 これは前に変更されました:2014では 手形 小規模生産者に有機認証へのアクセスを拡大しました。

ロサンゼルス近郊の農家市場で、ビソン肉の条件を満たす手頃な価格の商業用冷凍庫にアクセスできないなど、失業率がほとんどなくなったというLindner氏は、消費者に直接販売する農家は規制を免除されることを示唆している。 Ken Lindner氏は政府の規制だけでなく、大規模な農場を支援するために設立された産業を包装することも指摘しています。 Lindnersは、例えば、彼らが肉のために注文できる最小限の数が25,000であることを発見しました。

これらのシステムが小規模農家に適合しない場合、農家はソリューションを他の場所で見つける。

「われわれはこの民主主義の道具を手に入れて使うことができる」と、Retberg氏は語った。 「テーブルに座るように求める必要はありません。 私たちは自分のテーブルを作ることができます。

この記事はもともとに登場しました はい! マガジン

著者について

ケイトストリンガーケイト・ストリンガーがこの記事を書いた はい! マガジン。 ケイトはYESのエディトリアルインターンです! Twitterで彼女に従ってください @KateStringer2.

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