プエルトリコの農業史を取り戻す農家と出会おう

プエルトリコの農業史を取り戻す農家と出会おう

農村部のプエルトリコ人コミュニティの住民は、地域的で持続可能な農業の一例として歴史的な植物園を復活させています。

モンテPiruchoの影で、かつてTaino部族のための崇拝の場所、TaraRodríguezBesosaは小さなコミュニティガーデンのベッドから長くてとげのある植物を引っ張り、そしてその葉を摘採し始めます。

ラルーダと呼ばれる (rue)、強い草本の香りを放つ植物は、その一部として歴史的な歴史を持っています 避妊試験 かつてプエルトリコで本土の医学研究者によってひそかに行われました。 しかし、先住民族のハーブの力はもともと利益のために使われていました。

「それが私たちが熱い植物と呼んでいるものです」と、コミュニティガーデンを経営する地元の農民であるCarmen Veguillaは言います。 「それは不安、月経痛、または悪霊を避けるために効果的に使用することができますが、あなたはその目的を尊重し理解しなければなりません。」

サンフアンから南に数マイル離れた小さな農村コミュニティ、サンサルバドルのベギーラや他の住民は、ラルーダやその他のカリブ海島固有の植物や薬草を栽培しています。 彼らはEl JardinEcológicodel San Salvadorの中心的存在です, ハリケーンマリアの後に復活したコミュニティガーデンは、地元の持続可能な農業の例として役立っています。

El JardinEcológicoは放棄された教会の背後、Rio Grande de La Loizaのそばにあります。 それは長年に渡って存在してきましたが(住民はその正確な設立を思い出すことができません)、それは島の中の小さな農民が彼らの農業遺産をいかに取り戻すことができるかのモデルとして新しい重要性を帯びます。

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プエルトリコの過去と島の未来へのビジョンの象徴として、コミュニティガーデンはTaino文化の中で最も重要な山の一つのふもとにある古い教会の隣にあります。 カーリーグラフによる写真。

何十年にもわたるアメリカへの経済的および文化的依存は、プエルトリコの農業依存経済を再構築する以上のことをしました。 例えば、 操作ブートストラップそれは1947で始まった、20年未満で完全にプエルトリコの経済的依存を農業から製造に移した。

多くの人々はこれが農地システムから産業化されたものへの変態を強制して伝統的な文化的慣習を侵害し、それがプエルトリコであることを意味するものでさえも言った。

そしてそれはプエルトリコの食事に革命をもたらしました。 島の熱帯気候で一年中栽培された新鮮な野菜、トロピカルフルーツ、そして生来のハーブはありません。 米や豆のような主要な文化的な品目でさえ、もはやそこでは育ちませんでした。

その結果、プエルトリコ 農場売上高が減少しました USDAによると、1959と1964の間のほぼ3分の2で。

「私たちはあなたの裏庭で食料を育てることは文明化されていないことを教えられました」と、この農業の復活の中心にいる建築家向きの活動家であるRodríguezBesosaは言いました。 「そして、我々は缶詰食品を持つことが私たちを一流の市民にしたと言われました。」

揚げ物や輸入缶詰は、砂糖やナトリウム、あるいはその両方を多く含む食材で、必然的に地元の食生活の通常の一部となりました。 カサデウッパー (バーガーキング)とKFCの店頭は田園地帯でも通りに並んでおり、肥満、糖尿病、高血圧などの予防可能な状態の割合は全国平均をはるかに超えています。 最近の研究が見つかりました.

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左、Carmen Veguillaはコミュニティガーデンで育った植物が先住民によってどのように使われたかを説明します。 カーリーグラフによる写真。

そうです、Veguillaは庭の動植物について、そしてそれが今日どのように使われることができるかについて学生に教えます。 ケイティ・ライスによる写真。

プエルトリコ人は おそらくの4倍 世界的な飢餓の削減に焦点を当てた非営利団体であるBread for the Worldによれば、食料不安を経験する主人公として、彼らは基本的な栄養要件を満たすのに十分な健康食品への信頼できるアクセスを持っていない。 43パーセントについて USDAによると、住民の多くはフードスタンプを受け取っています。

ハリケーンマリアが2017に当たる前に、新進の農場から食卓までのシーンが島に現れ始めました。 小規模だが急増している農民グループは 彼らの権利を主張し始めた 着地することと自分を養う自由。

プエルトリコ人が自分の食べ物を育てることができれば、考えは行きました、彼らはついに島のユニークなアイデンティティを取り戻して、そして政治的な自決への道をさらに下ることができました。

RodríguezBesosaはその努力の主導的な声になりました。 2010で、彼女はEl Departamento de la Comidaを始めました、そしてそれは彼らの製品を売ることを望んでいる小さい農民のための流通センターとして役立ったコミュニティによって支持された農業スタイルのオペレーション - そして後でレストラン - 。

目的は、プエルトリコ人に自国の食材を再導入することでした。 「元のプエルトリコの食事を食べたいのです」とRodríguezBesosaは述べました。 「しかし、私たちは本当に私たち全員をプエルトリコ人にしているものをより広く理解するために、食料を使用したいとも考えています。」

ハリケーンマリアが8でヒットしたとき、彼女はサンサルバドルで2017エーカーの農場を購入する過程にありました。 カテゴリー5の嵐 推定80パーセントを破壊しました プエルトリコの作物と農地の。 その結果、農業革命はより緊急になりました。

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Tara Rodriguez Besosaは、庭の向かい側にあるサンサルバドルの放棄された8エーカーの農場と農家を購入しました。 今日、彼女は地元で育つ農産物や植物を使った家庭料理の隣人を迎えています。 カーリーグラフによる写真。

島は暴風雨の前にその食物の85パーセントを輸入していました。 その均衡は、連邦政府が不足したときにそれ自身の回復を管理する能力が損なわれたことを意味しました。 最悪の場合、マリアの後、島は その食品の95パーセントを輸入.

MariaはEl Departamento de la Comidaも破壊しました、そしてそれを再建しようとするよりむしろRodríguezBesosaは島の農業の再建に焦点を合わせることに決めました。

続いて、高エネルギーで反抗的な活動家に対するメディアの熱狂と、彼女自身の計画とサンサルバドルの既存のコミュニティガーデンプロジェクトとの間の自然な相乗効果がありました。

一連の曲がりくねった山道の後ろに隠れて、サンサルバドルはかつて島の最も豊かな生態学的多様性のうちのいくつかを収容した緑豊かな丘の間に位置するカグアスの街で最も人口の少ないバリオです。 また、かつては活気のある部族コミュニティがあり、近隣の岩石に見られるペトログリフが際立っていました。 ほとんどすべてのタイノの人々.

「農業は文化的および歴史的保存の実践です。」

この過去の明白な証拠は、サンサルバドルの住民の間で歴史とその伝統との深いつながりを育み、彼らの愛と土地への献身を伝えました。

「農耕は文化的・歴史的保存の実践です」とVeguillaは言います。住民がラルーダやウコン、パイナップル、そして他の薬草などの植物を含むコミュニティガーデンで固有の動植物を耕作することを選んだ理由を説明します。

San Salvadorは、自分で物事を成し遂げることに慣れているコミュニティです。

マリアが襲った後、19の人々は雨戸のある小学校の教室に住んでいました。 地元のランチレディ それらを与えた。 同じコミュニティ精神が植物園の再投資と修復を促進しました。これは、その固有種を通じて地元の文化や伝統を学び、保存することに関心を持つ隣人や他の人々のための方法を提供します。

彼女とRodríguezBesosaがでワークショップを主催します エルジャルダンボタニコ プエルトリコの学校の子供たちのために、農業について学び、庭を維持するのを助けるために地元の人と訪問者の両方のボランティアを連れて行きます。

そしてシフトが終わった後、通りの向こう側のRodríguezBesosaの敷地内で近所の人が一緒に食事をすることがよくあります。

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コミュニティガーデンはプエルトリコの動植物を超えた歴史に敬意を表しています。 コミュニティは近隣の子供たちのために「Tainoスイングセット」を建てました。そして、Tainosによって建てられて、レクリエーションのために使われたと思われる構造をモデルにしました。 ケイティ・ライスによる写真。

彼女の役割のために、Veguillaは彼女の家族と一緒にこの共同体の土地を働き、そしてその恩恵を受けて生きて育った。 しかし、米国の政策による他の影響と同様に、ベギラの家族のような一般的な農業慣行と伝統的な農業の伝統はもはやありふれたものではありません。

優しい目と素早い笑顔で、彼女は農場の周りを素早く動き回り、真っ直ぐな植物をナビゲートし、根を地面からヤンクします。 「私は何冊かの本を読みましたが、実は私は祖先を通して、そして私の祖母と母が私のためにしたことを見た後にこれの大部分を学びました」と彼女は言います。

この日、近所の人が根菜のマッシュポテト、ナスのシチュー、プランテーンビーンのサラダをごちそうになっているので、缶詰のものはありません。 このスプレッドは、El Departamento de la Comidaの元シェフ兼ビジネスパートナーであるVero Quilesによって準備された、農場での典型的な食事です。

食事はまた、食料システムが輸入に頼るようになる前に、多くのプエルトリコ人が歴史的に食べたものを象徴しています。 そして、それがロドリゲス・ベソサや他の国々が島全体の食卓を想像していたところで、地元や持続可能な農業に対する彼らのビジョンが実現されたならばそうなるでしょう。

「水や他の自然の生態系は島で何が起こるのかを決定するはずです。ここに住んだことさえない人々ではありません」と彼女は言います。

著者について

カーリーグラフはのためにこの記事を書いた はい! マガジン。 カーリーはノースウェスタン大学の大学院生ジャーナリストで、社会正義の報告に焦点を当てています。 彼女は以前、ニューメキシコ州のサンタフェに住んでいました。 彼女が報告していない場合は、ランニング、ハイキング、または次の大旅行の計画を立てることができます。 彼女をフォローする @carlykgraf.

この記事はもともとに登場しました はい! マガジン

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