世界平和ダイエット:政治的、社会的、精神的な行為として食べること

行動主義

政治的、社会的、精神的な行為として食べること:世界平和ダイエット植物ベースの食事への移行は、気候変動を止めるために私たちができる最も重要なことの1つです。 ウィリアム・フェルカーの写真/ Unsplash

私たちは、「愛と相互の助けと理解の場」を創り出すことができると信じなければなりません。 先見の明のTim Berners-Leeは、彼の死の時にユートピア奏者のJohn Perry Barlowについて次のように述べています。 "私は彼がナイーブだったとは思わない。"

私たちの現在の気候変動危機は、このような大胆で刺激的で変革的な行動を求めています。 その本 ドローダウン、地球温暖化を逆転させるための最も包括的な計画、で出す プロジェクトドローダウン、すでに説明されているソリューションを説明し、マップし、測定し、モデル化します。

私たちが大気中の温室効果ガスの濃度を年ごとに減らすことに成功したとき、「ドローダウン」が起こります。 これは空想ではありません。 我々は現在これを小規模で達成しています。 これらの取り組みを拡大すると、次のことが可能になります。 地球温暖化を逆転させる。

気候変動の深刻化 この夏の極端な暑さの期間のように避けられない必要はありません。 私たちが取り組むには、それほど広大でも、難しすぎでも、複雑すぎてもいけません。 現時点で取り組むことは人類にとって最も重要な目標です。

この逆転を達成するための上位8つの25アクションは、食物を含みます。 私たち一人一人が私たちが生産し、食べて、そして無駄にしている食物を再考することができます。 そして私たちは、持続可能な食料システムを支援するために、より多くの政府と産業界の行動を求めることができます。

政治的な食事2 1 4私たちの食べ物以外に、すべての人の日常生活に十分かつ強力に影響を与えるものはありません。 アレクサンドル・ポドバリ/アンスプラッシュ

世界平和ダイエット 一方向を提供します。 この食事療法は注意深い食事を促します。 擁護者たちは、多くの動物由来の食べる人は、文化的、社会的、そして家族的な圧力のせいでそれほど大きくなっていると言っています。 彼らは、これらの未検証で時代遅れの伝統を続ける必要はないと主張しています。

食べ物はすべてに影響を与える

食事は個人的、公的、そして政治的なものであり、人間の生活のあらゆる面に影響を与えます。 私たちの食べ物、食べ物の選択、そして食べ物システム以外に、すべての人の日常生活にもっと十分かつ強力に影響を及ぼすものは何もありません。 食料は生命を養うためのツールですが、政治的行動をとり、気候変動の危険を避け、不必要な害を防ぐためのツールです。

植物ベースの食事と植物に富んだ生活にシフトすると、 私たちの水、土地、燃料はより効率的にそして倫理的に使われるでしょう。 穀物や豆類を動物に流し、人間の摂取から遠ざけると、それが可能になります。 小規模生産者が世界のサプライチェーンで競争し、貧困層が十分な栄養を得ることはさらに困難です。

の配列 動物農業から問題が生じる - 食事関連疾患 食料不安と不平等肥満、飢餓、肥満、水や大気汚染、生物多様性の喪失、土壌の劣化や土地の劣化とともに、医療費の増大、動物の商品化など。

動物性食品を通して同じ量の食料を生産するには何度もリソースが必要なので、 より多くの植物とより少ない肉、乳製品と卵を食べることは世界の食物と資源のより公平な分配を可能にするでしょう。

多くの研究者や活動家が より持続可能な地球規模の食料システムを求めます。

国連食糧農業機関(FAO)からの「家畜の長い影」に関する報告 動物農業 - 食肉生産と消費 - が加熱され、地球の資源を汚染していることを示しています。

持続可能性研究者Marco Springmannと彼のチームは、 フードプロジェクトの未来イギリス心臓病支援基金 世界規模のベジタリアンダイエットの採用は、 1年あたり7.3百万少ない死亡。 ビーガンダイエットへの大きなスイング 専門家によると、追加の予防策をもたらすだろう 肥満、高血圧、2型糖尿病および心血管死亡率。

植物病害予防カンファレンス 植物ベースの食事療法が病気を防ぐことができるという一般大衆を教育するためにイベントを主催します。 そして ファーム保護区のジーンバウアー、 政治的、社会的、そして霊的な運動は、「不必要な害を引き起こさずに元気に暮らすことができれば、なぜ私たちはそうしないのでしょうか」と言うとき私たちに挑戦します。

そのような組織のリーダーは、すべての存在が供給され、愛され、そして育まれている世界を想像します。 そのような想像はかなり良いリターンを提供するようです。 私たちは皆、このタイプの食事の変更の結果から利益を得るでしょう。 人々はより健康になります 時期尚早の死や障害が少なくなります、 および 州の予算は、医療以外の追加の優先事項に取り組むためのリソースをいくらか節約することができます。

植物豊かな暮らし、マインドフルエイジ

動物は苦しんで命を落とし、食料システムに命を落としますが、食肉処理場の労働者も不安定で心理的に要求される低賃金の仕事に直面しています。

作家のJonathan Safran Foerが示唆しているように、このシステムはしばしば次のように扱います。 「生きた動物は死んだもののようです。」 人間の労働者はほんの少しだけ良くなった。 食肉処理場での作業は肉体的に困難で厳格です 重大な精神的および感情的な緊張。

政治的、社会的、精神的な行為として食べること:世界平和ダイエット肉の消費量を減らすことは地球にとってより良いことであり、動物が害を受けていないのでより倫理的でもあります。 サムカーター/アンスプラッシュ

たぶん私たちの無知はそれほど驚くべきことではありません。 私たちの食品システムの不透明な性質 - 集中動物飼料操作(CAFO)を含む - は仕様によるものです。 Ag-Gagの法律は、「実質的にすべての重要な家畜生産国」に存在します。 これらの法律により、「CAFOの従業員を含むすべての人にとって、動物の虐待や環境違反を記録した写真を撮ることは犯罪となります」

食品の選択に関しては、動物や他の人々との搾取的な関係を調べないことをお勧めします。 人間は合理化され、 科学、道徳、そして私たちの幸福を無視して、動物を屠殺し消費することができます。

動物農業を減らすことで、健康を増進し、穀物価格を安定させ、食料安全保障を強化し、不必要な害と暴力を防ぐことができます。 やかん、 の著者 世界平和ダイエット 言う:

「食物は生命、愛、寛大さ、祝い、喜び、安心、買収、そして消費の源であり比喩です。 同時に、それは支配、支配​​、残虐行為、そして死の隠喩になりえます。 Seuss博士によるLoraxの賢明な言葉では、「あなたのような誰かがまったくひどいことを気にかけていない限り、何も意味がありません。良くなるだろう。 そうではありません。"

私たちは非暴力的なライフスタイルを選ぶことができます。 私たちは食べ物に命をとらないことを選ぶことができました。 私たちは、味や満足をあきらめずに、栄養要件を満たすために、ナッツ、種子、豆類、果物、野菜などを食べることができました。

映画監督、ジェームズキャメロンは立ち上げていない カナダ最大のエンドウ豆タンパク質生産施設 彼はそれが衰退するという考えになると考えているからです。 これは今後の道です。

エンドウ豆は有用と荷を積まれる 骨の健康を強化するKのようなビタミン。 それらは、高繊維、低脂肪および植物性タンパク質の強力な供給源を提供する。 そして新鮮になると彼らはあなたの口の中で夏のように味がする。

エンドウ豆を選ぶことは、ジョンペリーバーロウが想像した愛と相互扶助と理解の場を築くのに役立ちます。 食料は、より平和で、マインドフルで、そして持続可能な生活のための私たちの最大の乗り物になるでしょう。会話

著者について

Kathleen Kevany、Sustainable Food Systems准教授、農村研究センター所長、 ダルハウジー大学

この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.

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