イースターは、食物アレルギーのある子供たちとその家族にとって、挑戦的で不安な時期になる可能性があります。
まず、イースターによく関連する食品があります。チョコレートとホットクロスバンです。 そして、イースターは家族や友達が集まる時期です。 したがって、家庭、デイケア、または学校でのお祝いには、乳製品、卵、ピーナッツ、木の実など、一般的なアレルゲンを含む他の食品の普及が含まれる可能性があります。
しかし、食物アレルギーのある子供たちとその家族にとってイースターを安全で包摂的なものにするために、親や教育者ができることはたくさんあります。
子供の食物アレルギーは一般的であり、ますますそうなっています
食物アレルギーの有病率は世界的に、特に 裕福な西洋化された国.
食物アレルギーおよび関連 入院 オーストラリアの子供たちの間では、1990年代以降大幅に増加しています。 11歳児の約4％と未就学児のXNUMX％ 食物アレルギーと診断されている。 ACTのXNUMXつの研究は示しました 30の子に1つ 学校を始めると、ひどいナッツアレルギーがありました。
XNUMXつの食品が原因 大多数 オーストラリアのアレルギー反応の例：牛乳、卵、ピーナッツ、木の実（カシューナッツやクルミなど）、大豆、ゴマ、小麦、魚、甲殻類（エビやカニなど）。
アレルギー反応は、涙目やかゆみなどの軽度のものから、アレルギー反応の最も重篤な形態であるアナフィラキシーまでさまざまです。 アナフィラキシーは呼吸困難を伴い、生命を脅かす可能性があります。
アレルギーは家族にどのように影響しますか？
食物アレルギーは子供に影響を与えるだけではありません。 それは家族全員に心理社会的影響を与える可能性があります。
深刻なアレルギー反応を恐れると、保護者や保護者は、学校のキャンプ、遠足、誕生日パーティーなどの特別なイベントやお祝いから子供を除外する可能性があります。 一部の親も子供を送るのをやめます 学校へ.
彼らは、救命薬（アドレナリン自動注射器エピペンなど）が遅れたり利用できなくなったりすることを懸念したり、幼い子供を心配したりする可能性があります 誘惑に抵抗できないかもしれません、特に彼らの友人が食べ物を提供するとき。 これは、アレルギーのある子供が「異なる」と表示されることを恐れているか、リスクを理解していないことが原因である可能性があります。
あるレビュー研究の言葉によると、影響を受けた家族のために、 社会的イベント 「異なる意味を持つことができます[…]排除と違いの感情を引き起こします」。
子供が含まれていることが重要です
お祝いは友情や家族関係を育むのに役立ち、子供の社会的感情的発達と幸福に不可欠です。 ですから、アレルギーのために子供たちを除外したり、お祝いやイベントから除外したりしないでください。
他の子供たちも、追加のニーズを持つ子供たちが恩恵を受ける 含まれています。 彼らは、違いに対する共感と寛容を理解し、発達させることを学ぶことができます—初期の子供たちに育てられる必要がある特性。
保護者と教育者向けのヒント
-
イースターを祝うときは、ウサギやおもちゃのぬいぐるみなどの食べ物以外のイースターエッグハントや、イースターをテーマにしたアート、クラフト、ドレスアップなどの他のアクティビティを企画して、食べ物に焦点を当てないでください。 ただし、卵殻、卵パック、ミルクカートン、ピーナッツバターの瓶、蓋などの工芸品は、依然としてアレルギーのリスクをもたらす可能性があります
-
ステッカーや物語の本など、すべての子供のための非食品のおやつを検討してください
-
アレルギーのある子供を招待した場合、食べ物のおやつを他の子供に配布する場合は、両親にアレルギーに対して安全な代替のおやつを提供するように依頼してください。 時々、食物アレルギーのある子供の親は、子供が何か違うことをしないように、すべての人に同じおやつを提供することを申し出ます（常に最初に食物アレルギーのある子供の他の親に確認してください）
-
あなたが教育者である場合は、成分ラベルを読んだ後、そして家族と一緒に開発された厳格なプロセスに従った後、食物アレルギーのある子供に食べ物を与えることを両親が喜んでいることを確認してください。 パッケージ食品に隠された成分を探し、各ラベルの意味を理解してください。 たとえば、ホエイは牛乳に含まれるタンパク質であり、牛乳アレルギーの子供はそれを避ける必要があります。 両親が材料をチェックできるように、すべての子供たちに家でイースターの戦利品を食べるように勧めます
-
すべての子供に食事の前後に手を洗うように勧めます。 たとえば、ピーナッツタンパク質は手に残ることができます XNUMX時間 食べた後で。 水だけでなく石鹸で手洗いすると、相互汚染のリスクを減らすことができます
-
子供たちが食べ物や飲み物のボトルを共有してはならないことを知っていることを確認してください
-
子供がアレルギー反応の兆候を示した場合、親と教育者は子供の個人の指示に従う必要があります アレルギー管理計画。 それで、あなたの子供がそれを持っていることを確認してください、それは最新であり、そして人々は緊急時に何をすべきかを知っています。
いくつかの計画、共感、管理計画があれば、イースターは食物アレルギーのある子供たちとその家族にとって楽しく安全なお祝いになることができます。
アレルギーとアナフィラキシーの詳細については、お問い合わせください アレルギーとアナフィラキシーオーストラリア、1300 728 000; または オーストラリア臨床免疫学アレルギー学会.
著者について
プラチュシャサナガバラプ、上級講師、幼児教育、 西シドニー大学
この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.
Amazon のベストセラー リストに掲載されている栄養書
「ブルー ゾーン キッチン: 100 まで生きるための 100 のレシピ」
ダン・ベットナー
この本では、著者のダン ブットナーが、人々が最も長く健康的な生活を送る世界の「ブルー ゾーン」地域のレシピを紹介しています。 レシピは未加工の全食品に基づいており、野菜、豆類、全粒穀物に重点を置いています。 この本には、植物ベースの食生活を守り、健康的なライフスタイルを送るためのヒントも含まれています。
「治癒するための医療用浄化：不安、うつ病、にきび、湿疹、ライム、腸の問題、脳の霧、体重の問題、片頭痛、膨満感、めまい、乾癬、嚢胞に苦しむ人々のための治癒計画」
アンソニー・ウィリアム
この本では、著者のアンソニー・ウィリアムが、栄養を通して体を浄化し、癒すための包括的なガイドを提供しています. 彼は、クレンジングをサポートするための食事計画とレシピだけでなく、含めて避けるべき食品についての証拠に基づいた推奨事項を提供します. この本には、栄養を通じて特定の健康問題に対処する方法に関する情報も含まれています。
「フォークス オーバー ナイフ プラン: 命を救うホールフードのプラントベースの食事に移行する方法」
アロナ・プルデとマシュー・レダーマン著
この本では、著者のアロナ・プルデとマシュー・レダーマンが、ホールフードの植物ベースの食事に移行するための段階的なガイドを提供しています. 彼らは、買い物、食事の計画、および準備に関する実践的なアドバイスとともに、栄養に関するエビデンスに基づいた推奨事項を提供します。 この本には、移行をサポートするためのレシピと食事プランも含まれています。
「植物のパラドックス: 病気や体重増加の原因となる「健康的な」食品に潜む危険性」
スティーブン・R・ガンドリー博士
この本で、スティーブン R. ガンドリー博士は、いわゆる「健康的な」食品の多くが実際には体に有害である可能性があると主張して、栄養に関する物議を醸す見解を示しています。 彼は、栄養を最適化し、これらの隠れた危険を回避するための証拠に基づいた推奨事項を提供します. この本には、読者がPlant Paradoxプログラムを実装するのに役立つレシピと食事プランも含まれています.
「The Whole30: 完全な健康と食事の自由への 30 日間ガイド」
メリッサ・ハートウィグ・アーバンとダラス・ハートウィグ著
この本では、著者の Melissa Hartwig Urban と Dallas Hartwig が、健康とウェルネスを促進するために設計された 30 日間の栄養計画である Whole30 プログラムの包括的なガイドを提供しています。 この本は、プログラムの背後にある科学に関する情報と、買い物、食事の計画、および準備に関する実践的なアドバイスを提供します。 この本には、プログラムをサポートするためのレシピと食事プランも含まれています。
