大部分の子供は、カロリー高密度の人気食品の大部分を服用すると著しく過食になります。

これらの調査結果では良いニュースは、親や介護者がこのようなunbreadedグリルチキン片と縮小 - 糖アップルソースなどのおいしい低CD、市販の食品を、選択することで、子供たちの食事のカロリー密度（CD）を下げることができるということです。 そして、子供たちが同じように満足しているようです。

「受け入れられ、容易に入手可能な製品では、カロリーを削減する戦略は家庭や託児施設で簡単に実施でき、低CD食品のより多くの部分に高CD食品の大部分を提供することにより、 」ペンステートの栄養学科の教授でバーバラ・ロールスは言う。

ジャーナルに掲載された研究 生理学と行動研究者は、通常の摂食環境で子供に提供される昼食のために、部分サイズおよびCD、または一口あたりのカロリー数を変えた。

高カロリー食品の大部分に抵抗することができた子供はほとんどいませんでした。大部分と高CDの食事を組み合わせて提供した場合、子供の摂取量は175回の食事で79カロリー（XNUMX％）増加しました。

「以前は、より大きな部分が子供の摂取に大きな影響を与えていることを実証しました」と、栄養科学の共同研究者で医師候補のSamantha Klingは語っています。 「この研究では、食物のより多くの部分を提供するとともに、それらの食品の高カロリー密度の選択肢により、子供が大量の食物を消費し、全体的により多くのカロリーを消費することがわかった」

昼食は120年に3エージング5の子供たちに6週間にわたって週に一度3保育所で提供していました。 6食事を横切って、すべての項目が一部サイズ-100パーセント、150パーセント、または200パーセント、3つのレベル、およびカロリー密度-100パーセントまたは142パーセント2つのレベルで提供していました。

ランチメニューには、低カロリーまたは高カロリーのチキン、マカロニ、チーズ、野菜、リンゴ、ケチャップ、ミルクが含まれていました。 食品の子供の評価は、カロリーの低い食事とカロリーの高い食事が同様によく好きであることを示しました。

「若い子供たちが自分の食物摂取量を自己規制できるという信念がある」とロールス氏は語る。 「この研究では、これらのシグナルは実際に無効にすることが容易であることを示しています。

国立糖尿病・消化器病・腎臓病研究所と米国農務省を通じて国立衛生研究所は、仕事に資金を供給しました。

情報源： ペンシルベニア州立大学

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