家族の夕食と健康の間の驚くべき関連

家族の夕食と健康の間の驚くべき関連
子供のために質の高い食事を準備する大人は、栄養のレッスンよりも重要な何かを提供しています。

10 Garcia-Pratsの男の子たちが毎晩夕食のために集まったとき、彼らはテーブルの周りに食べ物以上のものを共有しました。 彼らは彼らの時代の成功とフラストレーションについて話しました。 年上の少年たちは若い人たちが肉を切るのを助けました。 彼らは、即席の地理レッスンに変わった会話、ワールドカップのために彼らの選択を比較しました。

彼らの母親、キャシー、 Good家族は単に起こるのではない:私たちが10人の息子を育てることから学んだこととそれがどのようにあなたのために働くことができるか、夕食のテーブルを暖かく、心地よくするために努力しました。 「私たちの哲学は、夕食はあなたの体を養うための時間ではないということです。 彼女はヒューストンの自宅から電話で私に言った。 「それは私達に私達の日を共有する機会を与え、お互いの人生の一部になることを可能にします。」

今日、ガルシア賞のような家族は例外です。 2007全国健康調査によると、アメリカ人の半数以下が家族と一緒に食事をしています。これは、私たちが住んでいる猛烈なペースと私たちの食べ物や食べ物の文化を浮き彫りにした統計です。

子供のために質の高い食事を準備する大人は、栄養のレッスンよりも重要な何かを提供しています。

多くの家族は基本を享受するために2つの仕事をすることを余儀なくされ、減速して夕食をとる時間がほとんどないため、より大きな経済的圧力はこれらの文化的傾向を悪化させるだけです。

しかし、家族の食事の悪化は、私たちが理解しているよりももっと有害なことがあります。 「私たちの生活は非常に忙しくて忙しいので、家族としての時間を取っておかなければ、迷子になると私は思います」とGarcia-Pratsは述べました。 「それなら、家に住む家族ではなく、建物に住んでいる人たちだけで、お互いを支え合い、お互いのためにそこにいるのです。」

夕食と幸せ

トムフレンチが、自分の組織であるExperience Food Projectが自分の学校の食堂で新鮮で健康的な学校の昼食を処理し始めた後、どう感じたかを学生に尋ねたところ、彼は予想外の答えを受け取りました。

「彼女は真剣に考えた」と彼は電話で私に言った。 「それから彼女は言った、「あなたは知っている、私は尊敬されていると思う」。

このような瞬間、フランス人は子供のための質の高い食事を準備する大人が栄養のレッスンよりももっと重要な何かを提供していると信じさせます:彼らは彼らが気にかけていると伝えています。 これが、エクスペリエンスフードプロジェクトが家族の食事を優先することの重要性についてPTAの両親に教え、ディナーのロジスティクスをスケジュールするのに役立つ理由です。

「統計データの山」は、家族の夕食をコミュニケーションの向上、学業成績の向上、食習慣の改善などの利点と相関させるとフランス人は言います。 一緒に夕食をとることは家族の結束力を高め、学校での子供のやる気、前向きな見解、そして危険性の高い行動の回避につながります。 コロンビア大学国立中毒・薬物乱用センターの研究者によると、家族とよく一緒に食事をする10代の若者は、家族で食事をする人がほとんどいない人の半分を喫煙またはポット使用しています。

家族の夕食とよく調整された10代の若者の間の相関関係は非常に強いので、センターは9月に家族の食事を称える毎年恒例のイベントである27に最初の家族の日を始めました。 その日は、「頻繁に家族で食事をしている間に育てられた親の婚約は、アメリカの子供たちを実質的に自由に保つのを助けるための効果的な道具である」と認識しています。

オバマ大統領は、「家族の日2010」を正式に宣言しました。それは、「将来の健康と私たちの国のすべての子供たちの幸せのための強固な基盤を築くことを再確認する機会」として役立ちました。

全国各地から集まったコミュニティがファミリーデーを祝い、イベントを週1回開催しました。 自家製ピザを作ったり、ピクニックしたり、センターのFamily Dinner Kitでアクティビティーをしたり、レストランで食事をしたりすることで割引を提供するなど、家族同士で食の上でお互いの会社を祝うための独創的な方法を見つけました。

すべてのタイプの家族は、テーブルの周りで人生の毎日の浮き沈みを共有することから利益を得ます。

国立中毒・薬物乱用センターの創設者兼会長、元米国保健・教育・福祉長官によると、このような出来事は、食事が一緒になって家族が関係を強化するのに役立つ方法に注意を向けています。 「10代の若者が両親と夕食をとる頻度が高ければ高いほど、自分たちの生活の中で何が起こっているのかについて両親と話すことを報告する可能性が高くなります」とCalifanoはメディアへの声明で述べました。 「今日の忙しくて予定外の世界では、夕食のために集まる時間をとることは本当に子供の人生に変化をもたらします。」

家族の夕食はまた子供の言語スキルと感情的な知能の発達を促します。 夕食の会話中に、子供たちは自分の感情や経験を明確にし、尊敬を伝える方法を学びます。それは料理を丁寧に求めることを意味するか、学校で自分の日について話すことを意味します。 研究は、感情を識別し表現することと対立を交渉することにおいてスキルを習得した子供たちがしばしばより少ない苦痛を経験し、より少ない行動問題を持ち、学校に対してより前向きな態度を持ち、そしてより良い学業成績を示すことを示します。

フュージョン料理

家族がより多様になり、文化的および世代間の違いを交渉しなければならなくなるにつれて、つながる方法を見つけることがますます重要になっています。 「人々は疲れていて、彼らは働いていて、彼らは文化を混ぜ合わせ、世代を混ぜ合わせています」と、祖母と一緒に家庭で育ったフランス人は言いました。

すべてのタイプの家族は、テーブルの周りで人生の毎日の浮き沈みを共有することから利益を得ます。 人種的に多様で低所得の都会の若者のグループを対象とした2010の研究では、家族の夕食を食べた子供たちは、両親とのコミュニケーションをより積極的に認識していました。 大家族で、家族が混ざっていると、夕食が駆け出しや脆弱な絆を固めることがあります。 そして、複数の文化を結びつける家族は、フランスが言うように「何世代にもわたる文化的DNAを運ぶ」という特定の伝統や料理を共有することができます。

ガルシア=プラットがそれを見ているように、夕食は家族が彼らの違いを祝うことができる時です。 「私達は私達の家で多様性への感謝を学ぶ」と彼女は言った。 「自分の家族の一人ひとりの独自性を理解することすら学んでいないのであれば、他人の宗教や民族や文化を理解するのは難しいでしょう。 それは私たちの哲学の一つです。私たちはこの家では12のユニークな個人です。」

夕食時に、私たちは自分の食べ物と私たちの生活の物語を共有することによって私たちの間のギャップを埋める。 そして私達がテーブルで一緒に過ごした瞬間は、非常に深い何かの基礎を形成します。 兄弟絆、尊敬の念、文化の架け橋のようなあなたの意志を呼びなさい、しかし少なくともそれは、ガルシア=プラットが私に言ったように、「食べ物についてだけではなく」。

記事は元々 はい! マガジン

著者について

Katherine Gustafsonがこの記事を書いたのは、Happy Familyの知っていること、の2011の冬号です。 はい! マガジン。 キャサリンは、国際的な非営利団体の経歴を持つフリーランスのライター兼エディターです。 彼女はの作者です 変化は夕食にやってくる:垂直的農民、都市生産者、そして他の革新者はアメリカが食べる方法に革命を起こしている方法.

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