食事の記憶があなたの次の食事に与える影響

owの記憶があなたの次の食事に影響を与えるテレビやビデオゲームによる気を散らすことは、後で過食につながる可能性があります。 Dean Drobot / Shutterstock.com

もちろん、あなたは食べることがあなたの生存に不可欠であることを知っています、しかしあなたはあなたの脳があなたが食べるとき、そしてあなたが食べるものを食べる量をどのようにコントロールするかについて考えたことがありますか?

これは簡単な質問ではありません。 アメリカ人の3分の2 太りすぎです または肥満 そして過食はこの流行の主な原因です。 今日まで、脳が摂食をどのように制御しているかを理解するための科学的な取り組みは、主に脳に関わる領域に焦点を当ててきました。 空腹、充満および喜び。 肥満との闘いにおいてよりよく武装するために、神経科学者は、 私を含めて、私たちの調査をさまざまな機能に関連する脳の他の部分に拡大し始めています。 私の研究室の最近の研究は、比較的見過ごされてきたもの、すなわち記憶に焦点を当てています。

多くの人にとって、今食べるかどうか、何を食べるか、そしてどれだけ食べるかについての決定は、彼らが最近食べたものの記憶によってしばしば影響されます。 例えば、昨日の私の規模とタイトな服に加えて、過食のピザの記憶が今日の昼食にサラダを食べるという私の決断に中心的な役割を果たしました。

最近食べられた食物の記憶は、おそらくあなたの食事によって生成されたホルモンと脳のシグナルの大部分を長持ちさせるあなたの最近の摂取量の記録をあなたに提供するので、摂食行動をコントロールするための強力なメカニズムとして役立ちます。 しかし、驚くべきことに、記憶が将来の摂食行動を制御することを可能にする脳領域は、ほとんど知られていません。

前回の食事の思い出が次に影響を与える

人々で行われた研究は、食事関連の記憶が将来の摂食行動を制御できるという考えを支持しています。

研究者が健康的な参加者の食事中に気を散らすことによって食事の記憶を害する場合 - 彼らはコンピュータゲームをプレイしたりテレビを見たりすることによって - 次の機会に人々がもっと食べる。 反対のことも言えます。食べたことを熟考することで食事関連の記憶力を高めれば、将来の摂取量が減るということです。

健忘症を患っている患者 覚えていないと 食べ物と一緒に提示されたときに食べますたとえ彼らがたった今食べたばかりでいっぱいになったとしても。 そして、記憶障害は以下と関係しています 過食と体重増加 比較的健康な人に.

どうしたの? 私たちはみんな私たちが空腹であるという理由だけで私たちが食べないことを知っています。 食事についての私たちの決断の大部分は、時間、食べ物の光景、匂い、好きなレストランの広告など、私たちの空腹や満腹に関係ない無数の影響を受けています。 私の研究室では、記憶に焦点を合わせることを選択しましたが、それは適応可能であり、私たちの管理の範囲内であるからです。

私達は私達の研究を始めた 海馬それは、何が、どこで、いつ起こったのかという個人的な思い出には絶対に不可欠です。

興味深いことに、海馬細胞は空腹状態についての信号を受信し、摂食の開始と停止に重要な他の脳の領域に関連しています。 視床下部など。 私の同僚と私は、海馬に依存する記憶が将来の摂食を妨げ、食事の記憶が安定しているときに食事を食べた後に海馬機能を破壊すると、これらの細胞が正常に機能するときに摂食を促進するはずだと考えました。

ニューロンをオフにしてから再びオンにした効果

私の研究室では、 この予測をテストした 使用して オプトジェネティクス。 この最先端の方法は、行動動物の個々の細胞を制御するために光を使用します。 ラットが食事をとる前、最中、またはその後に10分間海馬細胞を抑制することができた。

これを行うために、我々は特定の遺伝子を海馬細胞に挿入し、それがこれらの細胞に特定の波長の光を照射するとすぐにそれらの細胞の機能を直ちに停止させた。 私たちが光を照らしている限り、細胞は不活性のままでした。 重要なことに、我々がライトを消すとすぐにそれらの機能は正常に戻った。

owの記憶があなたの次の食事に影響を与える研究中に制御されたラットの脳内の海馬の面積。 動物の脳の前面は左側にあります。 Hannapelら、eNeuro(2019), CC BY

ラットが食事を食べた後に海馬細胞を光遺伝学的に阻害すると、動物は次の食事をより早く食べるようになり、その次の食事の間にほぼ2倍の量の食事を食べるようになりました。 そして覚えておいて、海馬細胞はラットが再び食べた時までに正常に働いていた。 ラットにげっ歯類の固形飼料、砂糖溶液、またはサッカリンで甘味をつけた水を与えたかどうか、介入後にこの効果が見られました。

サッカリンは、通常食物によって生成される胃腸(GI)化学信号をほとんど生成しない非カロリー甘味料であるので、我々がそれらの海馬機能を妨害した後にラットがより多くのサッカリンを食べるであろうことは特に興味深い。 我々は、海馬細胞を不活性化した後に我々が見た効果は、GIメッセージを処理する能力が損なわれているのではなく、むしろ記憶統合に対する効果によって説明されていると結論した。

したがって、我々の調査結果は、海馬細胞が将来のエネルギー摂取量を制限するために食事後の期間中に必要であることを示しています。 海馬のニューロンは前の食事の記憶を統合することによって将来の摂食行動を阻害することをお勧めします。

これらの知見は、肥満の原因とそれを治療する方法を理解するための重要な意味を持っています。 を含む科学者 私の研究グループ 以前の研究では、ラットに脂肪や糖分を多く与えすぎると海馬記憶が損なわれることが示されています。 同様に、人間の食べ過ぎや肥満は 海馬損傷海馬依存性記憶障害.

海馬機能障害は、さらに過食や体重増加につながります。 肥満を永続させる可能性がある悪循環。 私たちの研究は、何をいつ、どのくらい食べるのかという、海馬に依存する記憶を促進するテクニックを示唆する証拠が増えていることを付け加えています 有望な戦略であると証明されるかもしれません 減量と減量の促進のために。会話

著者について

Marise Parent、神経科学心理学教授およびNeuroscience Instituteの副所長、 ジョージア州立大学

この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.

関連書籍:

{amazonWS:searchindex =本;キーワード=思い出; maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

InnerSelfをフォロー

Facebookのアイコンさえずり、アイコンrss-icon

電子メールで最新情報を取得する

{emailcloak =オフ}