間もなく、ロボットのスマートトラクターが畑を駆け抜け、データを使用して適切な種子を適切な場所に植え、各植物に正確に適切な量の肥料を与え、エネルギー、汚染、廃棄物を削減します。 (シャッターストック)
地球に対する農業の影響は甚大で容赦ないものです。 地球の表面の約40%が 耕作地と放牧。 家畜の数は残りをはるかに上回っています 野生の個体群。 毎日、より多くの原生林が作物や牧草地の潮流に逆らって倒れ、 毎年、英国と同じ大きさの地域が失われています。 人類が気候変動に対処する希望を持っているのであれば、私たちは農業を再考しなければなりません。
COVID-19はまた、 現在のフードシステム。 農業科学者は何十年もの間、農場労働は搾取的で困難なものになる可能性があることを知っていたので、食品労働者がウイルスに感染しないようにするのに苦労して、農場所有者が農場を運営し続けるために労働力を輸入するのに苦労したことは誰も驚くべきことではありません。
同様に、「ジャストインタイムで十分」な食品サプライチェーンは効率的ですが、冗長性はほとんどありません。 そして、農地を荒野に押し込むことは、人間とウイルスの貯蔵所を結びつけます。ウイルスは、人間の集団に侵入すると、壊滅的な被害をもたらします。
これらの課題に対処するために、新しいテクノロジーは より環境に配慮したアプローチ 食料生産に取り組み、より植物ベースの、一年中、地元の集中的な生産に焦点を合わせます。 正しく行われると、垂直農業、携帯農業、精密農業のXNUMXつの技術が、土地や食料との関係を再構築することができます。
箱の中の農場
垂直農法—積み重ねられたトレイで食物を育てる習慣—は新しいものではありません。 イノベーターは ローマ時代から屋内で作物を育てる。 新しくなったのは、LED照明と高度なロボット工学の効率であり、今日の垂直農法では、現場で可能なのと同じ設置面積で20倍の食料を生産することができます。
現在、ほとんどの垂直農法は、レタス、ハーブ、マイクログリーンなどのグリーンのみを生産しています。これらは迅速で収益性が高いためですが、照明のコストが下がり続け、XNUMX年以内にさらに多くの作物が可能になります。 技術が発展する.
垂直農法の管理された環境は、農薬と除草剤の使用を削減し、カーボンニュートラルである可能性があり、水をリサイクルします。 柔らかい作物の野外生産が困難または不可能な寒冷気候と暑冷気候の両方で、垂直農法は、カリフォルニアなどの地域からのベリー、小さな果物、アボカドなどの高価で環境集約的な輸入に終止符を打つことを約束します。
細胞農業、または動物なしで動物製品を生産する科学は、さらに大きな変化を告げるものです。 2020年だけでも、数億ドル セクターに流れ込んだ、および過去数か月で、 最初の製品 市場に出てきました。
これには以下が含まれます。 ブレイブロボット「アイスクリーム」 それは牛を含まず、 ただ食べる決して手に負えなかった「チキン」の限定リリース。
精密農業 もう一つの大きなフロンティアです。 間もなく自動運転トラクターはデータを使用して適切な種子を適切な場所に植え、各植物に正確に適切な量の肥料を与え、エネルギー、汚染、廃棄物を削減します。
総合すると、垂直農業、セルラー農業、精密農業により、より少ない土地でより少ない投入量でより多くの食料を生産できるようになるはずです。 理想的には、私たちは一年中いつでもどこでも作物を生産することができ、長く脆弱でエネルギー集約的なサプライチェーンの必要性を排除します。
農業2.0の準備はできていますか?
もちろん、これらのテクノロジーは万能薬ではありません。これまでにないテクノロジーです。 一つには、これらのテクノロジーは急速に成熟していますが、主流の展開の準備が整っていません。 多くは中小規模の農場には高すぎるままであり、農場の統合を促進する可能性があります。
一部の消費者と食品理論家は 用心深い、なぜ曽祖父母のように食料を生産できないのか疑問に思います。 これらの農業技術の批評家は、多様化した小規模農場を通じて持続可能性を達成する農業生態学的または再生農業を求めています。 地元の消費者を養う。 再生農業は非常に有望です、 しかし、それが拡大縮小するかどうかは明らかではありません.
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これらは深刻な考慮事項ですが、食料安全保障への万能のアプローチのようなものはありません。 たとえば、代替の小規模な混作農場も労働力不足に苦しんでおり、通常、低所得の消費者の手段を超えた高価な食料を生産しています。 しかし、それは「どちらか/または」の状況である必要はありません。 すべてのアプローチにはメリットとデメリットがあり、気候と食料安全保障の目標を達成するには、 農業技術を受け入れる.
農業の希望に満ちた未来
代替農業の最良の側面(すなわち、持続可能性と栄養への取り組み)、従来の農業の最良の側面(経済効率と拡張能力)、および上記のような新しい技術を取り入れることにより、世界は農業に乗り出すことができます労働、栄養、動物福祉、環境に関する進歩的な政策と組み合わせると、地球上の農業のフットプリントを削減しながら、豊富な食料を生産する革命。
「閉ループ革命」であるこの農業への新しいアプローチは、の高度な温室からの畑(および実験室)ですでに開花しています。 オランダ と シンガポールの屋内養魚場 シリコンバレーの細胞農業会社.
閉ループ農場は農薬をほとんど使用せず、土地とエネルギー効率が高く、水をリサイクルします。 それらは一年中の現地生産を可能にし、繰り返しの手作業を減らし、環境の結果と動物福祉を改善することができます。 これらの施設が適切な政策と一致していれば、農業に必要のない土地が公園や野生生物保護区として自然に戻されるはずです。
今日の世界は、19万年前に始まった農業革命によって形作られました。 この次の革命は、同じように変革をもたらすでしょう。 COVID-XNUMXは、私たちのフードシステムの問題をトップページに載せたかもしれませんが、この古くて活気のある産業の長期的な見通しは、最終的には良いニュースです。
著者について
レノア・ニューマン、カナダ研究委員長、食料安全保障と環境、 フレーザーバレー大学 Arrell Food Instituteの所長であり、地理、環境、地理学の教授であるEvan Fraserは、 グエルフ大学
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