飲酒についての罪悪感を感じる? さて、聖人に尋ねる

飲酒についての罪悪感を感じる? さて、聖人に尋ねる
モンクのリパスト アーティスト: Walter Dendy Sadler(1854-1923)ウィキメディア・コモンズを介して

毎年、休日には、 アルコール そして、 飲酒の有害な影響に関する懸念。

アルコール乱用は笑い事ではありませんが、神聖な季節や他の時に、飲んでメリーに、適度に、責任を持って飲むのは罪深いのですか?

として 歴史神学者、 私 調査 敬虔なキリスト教徒がアルコールの開発と生産に果たした役割。 私が発見したのは驚くべき歴史でした。

宗教的な注文とワイン製造

ワインが発明された 6,000年 キリストの誕生の前に、それはヨーロッパでは主に葡萄栽培を保存していた修道士でした。 ベネディクト派やイエズス会などの宗教的秩序は、熟練したワインメーカーになった。 彼らは、彼らの土地がフランス革命のような反カトリック政府によって18thと19th世紀に没収されたために止まった 憲法制定会議 そして、ドイツの 第二帝国.

カトリック宣教師は、パンとワインの使用を必要とする聖体拝領を祝うために、彼らと共にブドウ栽培に関する知識を新世界にもたらしました。 ワインブドウはサンジュニペロセラと彼のフランシスカン兄弟によって1779のアルタカリフォルニアに最初に導入され、 カリフォルニアワイン産業。 同様のパターンが アルゼンチン, チリ そして、 オーストラリア.

地下室の修道士。
地下室の修道士。
Joseph Haier 1816-1891、ウィキメディア・コモンズから

神秘的な人たちは、オイオロジー、またはワインの研究を保存し、公布しただけでなく、 彼らはそれを進めた。 "méthodechampenoise"のパイオニアの一人、または "従来の方法「スパークリングワインを作る」というのは、世界で最も洗練されたシャンパンのひとつであるDomPérignonの名を冠するベネディクト派の修道士でした。 後の伝説によると、彼が1715で最初のバッチをサンプリングしたとき、Pérignon 彼の僧侶たちに叫んだ:

"兄弟、すぐに来てください。 私は星を飲んでいる!

修道士や司祭たちもブドウの新しい用途を見つけました。 イエズス会には、 ブランデー イタリアと ピスコ 南米では、どちらもブドウブランドです。

回廊のビール

ビールは古代バビロニア人によって発明されたかもしれませんが、 中世の修道院 それは私たちが今日それを知っているように私たちに醸造をもたらしました。 近代的な醸造所の最も古い図面は、スイスの聖ギャル修道院からのものです。 AD 820の計画は3つの醸造所を示しています.1つは僧院客、1人は巡礼者と貧しい人、もう1人は巡礼者です。 僧侶 自分自身。

ある聖者、11th世紀に住んでいたソアソンズのアーノルドは、 ろ過 プロセス。 今日まで、そして多くの著名な醸造所の肥大化にもかかわらず、世界最高のビールは、おそらくまだ修道院内で作られています - 具体的には、 トラピスト修道院.

酒類およびリキュール

同様に印象的なのは蒸留酒に対する宗教的貢献です。 ウィスキーは中世に発明された アイルランドの修道士、おそらく彼らの使命の間スコットと彼らの知識を共有した。

シャルトリューズ 広く考えられている 世界最高のリキュール その特有の味と薬効の特色があります。 ほぼ300年前にカルチョス秩序によって完成されたレシピは、 2人の修道士 一度に。 ハーブリキュールBénédictineDOMは、疲れた修道士を強化し修復するために、Dom Bernardo Vincelliと名付けられたイタリアのベネディクト派の1510で発明されたと評価されています。 そして、Maraskaリキュールとして知られているチェリーのブランデーは、16th初期のドミニカ共和国薬局方によって考案されました。

アルコール中の独創性は男性のみの領域でもなかった。 Carmeliteの姉妹はかつて "カルメル水"それはハーブトニックとして使われました。 修道女たちはもはやこのエリクサーを作っていませんが、修道院の別の調合物は生き残り、メキシコで最も人気のある休日のリキュール - Rompopeになりました。

バニラ、ミルク、卵から作られたRompopeは、メキシコシティーの南東に位置するスペインの植民地時代のプエブラ市のClarist修道女が考案したものです。 1つの記述によると、修道女は卵白を使って 神聖な芸術 彼らの礼拝堂には保護コーティングが施されています。 残った卵黄が無駄になることを望んでいないので、彼らはこのお祭り用の飲み物のレシピを開発しました。

健康とコミュニティ

それでなぜ宗教上のアルコール中毒性の創造性の印象的な記録? 私は根本的な理由が2つあると信じています。

まず、条件はそれに適していました。 修道院のコミュニティおよび類似の宗教的な命令はすべての 資質 高級アルコール飲料の製造に必要なものである。 彼らには、ブドウや大麦を植えるための広大な土地、特別な知識が伝承され、完成された長い制度的記憶、チームワークのための設備、神を讃える手段としての最小限の雑用の卓越性へのコミットメントがありました。

第二に、私たちの現在の時代には、多くの人類の歴史のために、アルコールは、 健康。 水源はしばしば危険な病原体を運んでいたので、その中の細菌を殺すために少量のアルコールが水と混ざりました。

例えば、ローマの兵士は、毎日与えられた ワインの手当酔っ払いにするのではなく、キャンペーンで見つけた水を浄化するためです。 そして2人の司教は、 メスの聖アルナフル と聖者 ソーソンのアーノルド彼らは水の代わりにビールを飲むように彼らの群れに告げたので、ペストから何百人もの人々を救うと信じられています。 ウイスキー、薬草のリキュール、さらには苦味も同様に医学的理由で発明されました。

ビールが魂を疫病から救うことができれば、教会には特別な祝福があります 始まります:

会話"主よ、あなたの優しさと力によって穀物の穀物から生産された、この生き物のビールを祝福し、それは人類の健康を与える飲み物になるかもしれません。

著者について

パトリスティックスの准教授であるマイケル・フォーリー(Michael Foley) ベイラー大学

この記事は、最初に公開された 会話。 読む 原著.

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