完璧なトマトとレタスを育てる方法を教えてくれる100万本の園芸本があります。 それは重要です。私の家では、サルサは食べ物のグループです。 しかし、カロリーの大部分を自分たちで育てようとしている人にとっては、トマトとレタスでは十分ではありません。私たちはキッチンガーデンや造園で最もカロリーや栄養を得る必要があります。 だから、私は年に一度と多年草の両方の植物のリストを集めました。私はそれが多くの家庭の庭園にとって重要なものだと思っています。
そば。 ソバは完璧な多目的プラントです。 あなたの多くはおそらく、緑の肥料としてそれを使用し、土壌を豊かにする緑色の物質をたくさん生産し、雑草を遮る顕著な能力を利用しました。 しかし、それはまた、庭で成長するのが最も簡単な穀物の一つです - 単にそれを成熟させて種子を収穫させ、葉はおいしくて栄養価の高いサラダまたは緑色を作る。 このようにすれば土壌改良にはまったく適していませんが、ソバは三重作物として使うことができます - それといくつかのベッドを植え、サラダを着実に（しかし軽く）収穫します特に夏の暑さの間はレタスをあまりにも遠くなくて暑い季節に成長するので）、成熟した緑の一部を調理し、種子を収穫し、その後植物を約1インチに切り、地上の植物材料。 ソバは再び生育し、若いサラダの緑を収穫し、緑の肥料のために再びそれを切り取ることができます。
サツマイモ。 これは南の作物だと思いますか？ 私のためではありません。 私は、ニューヨーク州北部の "Porto Rico"サツマイモを栽培しています。 ガーデンの作家、ローラ・サイモンは、涼しく風の強いナンタケットでそれらを育てます。 私はオンタリオ州とノースダコタ州でそれらを育てる人々に会った。 屋内ではサツマイモにかなりの範囲があり、さらに北部ではそれらを育てるべきです。 彼らは非常に栄養価が高く、見分けがつかないほど美味しく、非常によく保存されています（私のお菓子の一部は1年以上続きます）。 彼らは軽い、砂の土と良い排水が必要なので、私は彼らが大いに修正された土壌と隆起ベッドでそれらを育てる - 私自身の重いぬれた粘土はしません。
ブルーベリー。 飾り食べ物がこれまでにあったのなら、これはそれです。 苗木や最も一般的なプライバシーヘッジ植物よりもきれいな低木、それは果実を生産し、秋に燃えている茂みのように赤く炎に変わります。 なぜ私はブルーベリーを栽培していない人が多いのか分かりません。 それに加えて、他のほとんどの食品よりも多くの抗酸化物質があり、他の良い作物と違って、子供達はバケツで食べることになります。 彼らは酸性土壌が必要ですが、すべての気候にブルーベリーがあります。 あなたができるならば、彼らは間違いなくあなたの低木を置き換える価値があります。
アマランス。 私は前にアマランスを栽培しましたが、「ゴールデンジャイアント」と「オレンジ」を育てる私の最初の年は魅力的でした。 2つの5×4フィートのベッドで、私はそれぞれアマランス種子の11.2と13.9ポンドを収穫しました。 植物は驚くほど美しい - 9フィートの高さ、明るい蜂蜜の金または深いオレンジ色、緑色の多彩な葉。 葉はまた、ニンニクとソテーまたは南部のスタイルで作られた良い野菜です。 アマランサスは、収穫して使用するための簡単な穀物作物であり、美味しく、ポップコーンのようにポップアップして素晴らしい穀物を作ることができます。 南西部に適応しているにもかかわらず（日常的には水が極端に少なくて済む）、湿気の多い湿気の多い気候に耐えられます。 私の鶏も大好きです。
ヒヨコマメ。 最後の霜の後に植え付けなければならないほとんどの豆とは異なり、チキンペインは非常に栄養価が高く、霜に非常に耐性があります。 植物育種者のキャロル・デッペは、太平洋北西部で越冬しており、早くも4月に、または7月後半に植えられ、まだ作物を成熟させることができます。 暑い天気が好きではないエンドウ豆や豆腐、寒さが好きではないほとんどの乾燥豆とは異なり、チキンピスは何があっても幸せそうです。 あなたが店チキンパを食べたことがあるだけなら、自家製のものを体験することに魅了されます。彼らは多くの点で、自家製のトマトと同様に大きな啓示です。
ビーツ。 私は知っている、私は知っている、野菜は誰もビートほど嫌いだ。 悪いビート - 彼らはそんなに悪意を持っています。 妊娠中の女性、妊娠する可能性のある妊娠中の女性、心臓病や胃や結腸がんのリスクがある女性など、より多くの飼い犬を食べるべきです。 ビートは、葉酸が豊富で、他の多くの方法であなたにとって良いものです。 彼らはよく保存し、激しく収穫し、サラダと料理のための非常に栄養価の高い緑を提供し、自然の中で最も甘い食べ物です。 ビートが嫌いなら、塩とコショウで焙煎したり、リンゴやショウガでピューレをかけたりしてみてください。 彼女のレシピを天使の髪パスタで誓うと、誰もがビート愛好家になることができました。一方、タヒニのビーツのレシピは、私の友人の多くを変えました。 本当に、もう一度やってみて！
亜麻。 あなたはあなたのマリーゴールドと混ざった、あなたの花壇でこれを成長させることができます。 フラックスは、通常、栄光の青です - 青い花の庭園のすべての欲望。 しかし、それを成長させる本当の理由は種です。 亜麻仁油はオメガ-3脂肪酸のほぼ半分です。 最近の記事では、GMO作物を使って、オメガ-3を海洋を剥がさずに提供するという選択肢がないと主張しました。どこにでも亜麻を生育させることができるということを無視して、焼き菓子や食事で亜麻仁を楽しんでください。 亜麻は、脂肪が少ない傾向がある北方集中園芸において特に価値があります。 あなたが必要以上に成長するなら、亜麻仁は優れた鶏肉の飼料でもあります。私の家禽はそれを崇拝します。
シャロンAstykによって©2012。 All rights reserved.
出版社の許可を得て使用して、
新しい社会の出版社。 www.newsociety.com
(編集者注： 本書のこの同じセクションでカバーされている他の植物は次のとおりです。 ポップコーン。 インゲン豆。 ダイオウ。 カブ。 マキシミリアンヒマワリ。 ホピオレンジの冬のスカッシュ。 年間アルファルファ。 ポテト。 Sumac。 白ニンジン。 ジャガイモのタマネギ。 Strophariaキノコ （別名winecaps）。 フィリベル/ヘーゼルナッツ。 エルダーベリー。 年間のヒマワリ。 ご飯。 エルサレムのアーティチョーク。 ケール/ collards。 ）
この記事は、 章8 本の：
ホームメイキング：場所に定住するように私たちの家庭と私たちの生活を適応
シャロンAstykによって。
ホームを作る 私たちの周りの人々と私たちがすでに持っているリソースとの生活を改善する方法についてです。 私たちは困難な時に直面して、より弾力的であることを奨励しているが、著者シャロンAstykまた、美しさ、優雅さ、優雅さとその結果を指摘しています。 既にこの移行を行っている家族の視点から書かれているので、 ホームを作る より多くの幸福、より強固なセキュリティ、そして心のより平和 - 詳しいセトリングに少ないとの生活の課題をオンにする方法を読者に示します。
著者について
シャロンAstykは作家、教師、ブロガー、そして、ニューヨーク州北部の彼女の家族と一緒に野菜、鶏肉、乳製品のヤギを上げる農家です。 彼女と彼女の家族は、平均的なアメリカ人家庭より80％少ないエネルギーや資源を使用しています。 シャロンは、取締役会のメンバーである ASPO-USA （米国石油天然ガス協会）の創設者であり、 暴動4の緊縮、受賞歴のあるホーム、枯渇と豊かさとインデペンデンスデイズを作るを含む4つの前の本の著者。
