土の贈り物:堆肥化がいかにコミュニティを築くか

土の贈り物:堆肥化がいかにコミュニティを築くか

49であるKevin Holthamが完璧な土壌混合物であると彼が考えているものを定式化するには20年以上かかりました。 そして彼はそれを配るのと同じくらい一生懸命働いています。

Holthamはニューヨーク州西部のナイアガラ郡の農家の血統から来ていますが、過去15年の彼の自宅はノースカロライナ州シャーロットでした。 そこで、彼は人々が取り除かれることが幸せである堆肥の廃棄物を集めて、それを彼の土地を耕作するために使います。

毎週、Holthamは、街中のレストランや請負業者から、数千ポンドの植物由来の食品廃棄物と木材チップを切り上げています。 彼がそれを取らないならば、食物は埋め立て地に行きます、そして、そうでなければ彼らの木くずを捨てるために払わなければならない労働者は彼が彼らの手からそれを取ることを切望しています。

「私の最大の問題の1つは、この土壌すべてを買う余裕がないことでした」とHoltham氏は言います。 「それで、私はウッドチップと食物廃棄物でそれをする方法を考え出しました、そしてそれから突然あなたは巨大な廃棄物問題を否定しています。 土壌は100パーセントの食物廃棄物から作られています、そしてすべての大変な仕事をするのは私次第です。」

Holthamの特別な土壌レシピでは、にんじん、ビート、ケールのメドレーを木材チップと混ぜる必要があります。 彼は、堆肥の肥沃度はその炭素対窒素比に大きく左右されることを知った。 野菜は窒素源を提供し、木は炭素を放出します。 有機材料の微生物分解は副産物として熱を発生させ、混合物を3ヶ月以内に均質化させる。 Holthamはそれを自分のワームビンに入れて、それに鋳物からの微生物と栄養素を注入します。

彼は自分の事業を収入を生み出す事業として想像することができますが、Holthamは自分の土地を譲渡し、それをどのように構築するかについて他の人を教育することを望みます。 このように、食の持続可能性とアクセスを向上させることが彼の主導権の中心です。

Holtham氏は、これまでのところ、ダンプトラックに土がたくさん積もっていると見積もっている。 彼は過去10年以内に4つの州の30ガーデン周辺で、すべて無料で作成しました。 隣人は彼らがバケツで彼に来ることができるのを知っている、と彼は言った、そして彼は彼の土の混合物と一緒にそれらを送り出すつもりだ。 彼はまた、球根に土を与えました。これは、砂漠の中で地域社会に新鮮な食材や教育ツールを提供する組織です。

去年の4月、Holthamは友人と地元の薬草師Brandon Ruizに土を渡し、自分で土を作る方法を教えました。 ルイスは、知識が彼の財政状況にかかわらず彼に食物と薬用植物へのより良いアクセスを与えると言った。

「それは私たちにとって、主権を本当に奨励したいということ、私たちの健康に関連するものすべて、それが私たちの健康に関連するものすべてに関係しています」とルイスは言いました。 「私たちの土はすべてが始まるところなので、それを実行し、自分でそれを作成する方法を学ぶことができることは本当に強力です。」

カリフォルニアの全国各地で、土壌はまたレイクタホ居住者Susi Lippunerへの贈り物の形で来ました。

Lippuner、60は常に庭に行きたかった、しかし彼女は始められなかった。 山の中で高い生活を送るには、固い土、短期間の成長、そして厳しい天候といった特有の課題があります。 さらに、多くの環境刺激物に対するLippunerの感受性は、ほとんどの庭仕事を耐え難いものにしました。

それで、昨年の春、隣人のポリー・ライアンは、自分の移動式家の外で、残りの表土、鶏糞、ワームキャスティング、そして自分の庭からの苗木を使って、リップナーのための野菜パッチを作りました。 その後、Lippunerは灌漑システムを追加しました。

彼女はカリフラワー、チンゲン菜、およびいくつかの種類のケールを栽培しました。

「日が沈んだり、植物に水をやる、そして生命を育むのと同じように、私は夜に外出するのを楽しんでいたでしょう」

今、彼女は贈り物を前に払っています。 Lippunerは、彼女が最初の収穫の約半分を隣人に渡したと見積もっています。 それは「ちょっとした結合体験とコミュニティ構築」でした、と彼女は言いました。

同様の理由で、Holthamは自分の農業プロジェクトを拡大して、他のCharlotteを拠点とする農家や資材や労働を手助けできる食品グループを含めることを計画しています。 これはより大きな影響を与える可能性があります。

彼の土壌に興味を持っているほとんどの人は、一般的に自分の食べ物を育てることに親和性があります。 そうでないかもしれない他の人たち、特に食料不安な人たちを助けたいと思っています。

「食べ物は無料であるべきだと思います、そしてそれは実際に無料であることができます」とHolthamは言いました。 「土は自由で、種は自由です。 あなたは店に行き、赤いアマランスの30種を買うことができます。 それらの30植物は成長し、彼らは何百万もの種子を配ります。 それで、あなたは人生のためのアマランスを持っています。」

Kevin Holthamの土壌レシピ

  1. 炭素から窒素、4から1: 炭素は死んだものです。 木材チップは好気性バクテリアのための素晴らしい表面積を作り出します。 窒素は、食品の廃棄物と緑色のものです。
  2. 熱: 杭は細菌の活動から120度になるはずです。
  3. 水: 50パーセント水分レベルを保ちます。
  4. エアレーション: 彼は数日ごとに列を通過するために小さな耕うん機を使います。
  5. 余分な栄養素: みみずの大箱の微生物的な終わり。
  6. 時間: 約3ヶ月

この記事はもともとに登場しました YESマガジン

著者について

Liz Brazileがこの記事を書いたのは 汚れの問題、Spring 2019号の はい! マガジン。 彼女はYESのためのインターンを報告していた元ソリューションです。 マガジン。 彼女は現在、Cascade Public MediaのEmerging Journalist FellowとしてCrosscutとKCTS 9について報告しています。 Twitterで彼女をフォローする @LizBrazile.

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