第二次世界大戦中の「自分で育てよう」キャンペーンを復活させる時期が来たのか?

: By アンドレアゲイナー、西オーストラリア大学

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第二次世界大戦を復活させる時は「自分自身を成長させる」キャンペーンですか？

2011のクイーンズランド州を襲った破壊的な洪水の間、ブリズベン & 地域センター新鮮な食べ物が足りなくなって危機に瀕した。中央のRocklea産地市場では、すぐにパニック買収が始まり、スーパーマーケットの棚が空になった。

そのような出来事は、私たちの都市食品システムの脆弱性。気候変動と資源枯渇は、より遅い燃焼課題を提示するが、実際には都市の食糧政策は自己満足の危機にある.

ガーデニングは確かですあなたのために良いしかし、都市の食糧安全保障と弾力性の向上に果たす役割はあるのだろうか？おそらく歴史は私たちに答えを教えてくれるでしょう。

一方、オーストラリアの研究最近の都市農業イニシアチブに焦点を当てていますが、第二次世界大戦中、数年前にオーストラリアで食料安全保障のためのガーデニングの実地実験が行われました。

自家製の食糧で戦争に勝つ

深刻な食糧不足に直面している英国は、勝利のために掘る"1939で。オーストラリアでは、2年後に家庭食の生産を促進するための低コストの取り組みが始まりました。

A メルボルン世帯の1941調査彼らの48％は既に何らかの種類の食物を生産していることを明らかにしました。広々とした中環の郊外では、比率は88％と高く、高密度の中部都市では15％未満でした。食糧生産は、中産階級や熟練労働者階級世帯の中で最も一般的であり、貧困層と疎外世帯の間ではそれほど少なかった。

1943は、オーストラリアで食糧不足が予想されていました。政府は、大規模な「自らを育てる」キャンペーンを含むさまざまな措置で対応した。

映画、ラジオ放送、公開デモ、競技会、ポスター、新聞広告、パンフレットはすべて自家製野菜を栽培するよう家庭菜園家に促した。これにより、商業的な食糧供給の負担を軽減し、食料品の代替品を提供し、商業的な食糧供給の失敗に対する保険を提供し、燃料やゴムなどの需要を緩和することが期待された。地方自治体の協議会や学校でも野菜生産プログラムが実施された。

キャンペーンの有効性に関する信頼できる統計はないが、家計の食糧生産は増加したが、道に沿って障害物に当たってはならないことを示唆している逸話的な証拠がある。

戦時中の混乱は農薬、種子、ゴム、肥料の不足につながりました。家畜や家禽は、持続可能な食料生産における栄養素循環において重要な役割を果たすことができますが、戦前の数十年間で牛や山羊は多くの都市部から排除されていました。その結果、地元の肥料をめぐる競争が激しかった。何人かの庭師は通り過ぎるために食料品店のラウンドで馬をバケツとシャベルで待つでしょう。

人工肥料も高価で、来るのは難しかった。有機肥料としての血液や骨の使用さえも、商業的な家禽や豚の飼料に転用されたため、制限されていました。代替手段には、廃棄物の堆肥化が含まれていたが、これには時間と技量が必要であり、植物の栄養価は限られていた。

労働も不足していた。多くの有能な人が軍隊に加わり、他の人は戦争の仕事で長時間働いていた。これは野菜の庭に専念する時間とエネルギーを持つ都市住民を比較的少なくしました。女性土地陸軍はいくつかの都市耕作に携わっており、YWCAは民間または公共の土地にコミュニティガーデンを設立し、手掛けている女性の「ガーデン陸軍」を設立しました。

過去からの教訓

長期的な不足の時に都市の食糧供給を後押しする郊外食糧生産の能力について、この歴史からどのような教訓を学ぶことができますか？

最も重要なことは、家庭や地域の食糧庭園が、回復力のある都市の食糧システムに有意義な貢献をすることができるということです。都市型が変化しているこの寄付を明示的に計画する必要があります。

たとえば、野菜園には、公開されているか、または木々が混雑していない、公的または私的なスペースが必要です。これは、メルボルンの広大なミドルリング郊外が1941の都心よりも生産性が高い理由の1つです。

持続可能な都市の食糧生産には、技術、知識、時間が必要です。今日の多くの食料園芸は、購入した実生、肥料および殺虫剤に大きく依存しています。弾力性のある食糧庭園には、種子の節約ネットワーク、堆肥化、地元の家畜および家禽、現地の雨水の採集および貯蔵など、不可欠なインプットを現地で調達するためのさまざまな戦略が必要です。また、これらのシステムを管理するための時間とスキルを持つ人材が必要です。

この歴史はまた、日々の人々による自己配給の話56の年老いた女性が、1941でEssandonの家で必要なすべての野菜と卵を生産していた馬術師と菓子店を経営していたようです。

オーストラリアの都市景観の低密度の形態は、持続可能で回復力のある食糧生産の可能性を提供します。しかし、私たちの都市は、この種の農業を維持するためのスキルとシステムの開発に投資する必要があります。

これは、資源の不足が最も困難な低所得地域にとって特に重要です。それはまた、より挑戦的に見える仕事です農場は市からさらに遠ざかります一方、ロットサイズ縮小の標準家 & 不十分に設計されたインフィル開発都市の庭の空間を食べる。

私たちは、戦時中に見られる規模で全国的に「自分自身を成長させる」キャンペーンを必要とする段階にはまだ達していないかもしれません。しかし、都市の回復力と持続可能性を高めるためには、その教訓を無視するのは愚かであろう。