カラーコード食べる:生き方と健康への道

カラーコード食べる:生き方と健康への道
による画像 リタエ

アメリカ人は食事にあると常に見える - グレープフルーツダイエット、キャベツダイエット、低炭水化物ダイエット、高タンパク食、生の食品ダイエット、あなたはそれを名前を付けます。 これらの多くの計画のとらえどころのない目標は減量です。 まだ我々はこれまで太った社会を持っています。

これらの狂気の計画を忘れてしまった。

ダイエットのために、元のギリシャ語の単語は意味、diaitaた "人生の道を。" これはカラーコード食べる計画の完全な説明です。 それは自然食品で私たちを提供していることを色の栄光のスペクトルで大騒ぎその生活の方法です。 それはまた、無数の健康上の利点を与える生活の方法です。

私達はあなたとあなたの食事療法に色鮮やかな果物や野菜を構築するために私たちの簡単な計画を共有することになります。 あなたはあなたが愛する何かをあきらめなければならないことを知って喜ぶでしょう。 カラーコード食べるプログラムには禁断の食べ物はありません。 我々はそれを見るように、美味しい食事の人々を奪っての必然的な結果は2週間後にジャンクフードの検索ではスーパーマーケットにそれらを送信するだけである。 この摂食プログラムにはいけないことが存在しない理由はそういうわけです。 のみのを行います。 あなたがガイドラインに従ってくださいしかし、もし良い食品は、徐々に少なく健康的な選択肢を押しのけるを開始します。 フルーツスナックドーナツを置き換えます。 茶はソーダを追い出すでしょう。 もうすぐ、あなたは健康的な生活をされます。

メアリー·フレミング、ダン·ナドーと連動メイン州の栄養士は、彼女がプログラムに患者を置く非常に肯定的な結果を見ている。 "それは健康的な食事を楽しくするエキサイティングかつ容易計画だ"と彼女は言う。

Go Goゴールド

この摂食計画の出発点は、単純な色の採点システムです。 ここには面倒なカロリー数はありません - ちょうどあなたが異なる色カテゴリから十分な果物や野菜を取得していることを確認するための簡単​​な計画が。 ここであなたの目標は100点の毎日の "色スコア"のために努力することです。 これらのポイントを獲得するための最も重要な方法は、果物や野菜を食べるためだけですが、あまりにも、ボーナスポイントを獲得する簡単な方法があります。 私たちはあなたを助けるためのヒントを多数提供します。 準備はできましたか?

色の得点のためのあなたの計画

覚えておくべき唯一の本質的なルールがあります:一日の果物や野菜の9人前に10を食べる。 ポイント:10それぞれ。

"ちょっと待って!" あなたが言う。 "五日間のプログラムについてはどうですか?果物と野菜の5人前を食べる日になって人々はないですか?" まあ、はい。 しかし、USDA食品ガイドピラミッドは、実際には五から九人分一日の合計を規定している - それは、三から五人前の野菜や果物の追加の二から四までです。 最大の利点は、その範囲の上端にあります。 "もちろん、我々は、人々が9日のサービングを食べる必要がありますことを知っている、"農産物のバーバラ·ベリーは、国立がん研究所と一緒に、五日のキャンペーンを実行しているベターヘルス財団のために認めている。 "しかし、人々も、5を食べていません。あなたがどこかに開始する必要があります。"

深刻な健康改善の目標とプログラムは、さらに急進的な目標を持っています。 高い血圧を下げることを目指してDASH食は、果物と野菜の10人前日を規定しています。 10ための16にデンバーの呼び出しでAMCがん研究センターで実験的ながん予防の食事。

グッド·ニュース

今、あなたは、自分自身に "ダメです!私は九から十人前というものの毎日毎日を食べることはできません。"と言ってすることはできません しかし、ここでは良いニュースだ。 あなたはおそらく、あなたが既に認識しているよりも食べています。 あなたはこれらのヒントを念頭に置いておけばそれは本当に難しいことではありません。

*サービングのサイズはそれほど大きくないことを忘れないでください。 刻んだ生野菜や果物の半カップは、サービスを行います。 半カップは多くのように聞こえるかもしれませんが、そうではありません。 それは半分野球を満たすだろう量のことだ。 あなたが水を含んだフルーツの話をしている時、野球では、すぐにいっぱいになります。 四半期カップ、またはレーズンの小さなボックスのサイズ - ドライフルーツについては、サービングのサイズはさらに小さくなります。 ここで果物のサイズを提供する一般的なガイドは、次のとおりです。

  • 大規模な果物(メロン、パイナップル):1スライス
  • 培地果物(リンゴ、オレンジ、バナナ):1フルーツ
  • 小さなフルーツ(プラム、キウイ、クレメンタイン):2フルーツ
  • ベリー(ブルーベリー、イチゴ):1カップ
  • ドライフルーツ(干しアンズ、イチジク):1 / 4カップ

同様に、野菜のサイズは大きくありません。 みじん切り野菜の半分のカップは、サービスを行います。 例外は、葉物野菜です。 彼らは、それほど大きいスペースを取るので、サービングのサイズは、みじん切り全体のカップです。

*スリーで考えてみてください。 午前中に3人前、午後に3本、夜3 - あなたは3の三つのグループと考えると九人分ははるかに扱いやすい音。 たとえば、午前中に3人前を取得するには、オレンジジュースのグラスを開始し、既に1をオフにノックしてきました。 あなたの穀物にレーズン一握りの、それのサービング数2を投げる。 側のメロンのスライスが3つにあなたを置きます。 あなたも、ドアの外に出る前には3人前です。 でも、モノポリーは、この簡単なことはなかった! そして、一度野菜ファヒータやシチュー、スープ、サラダ、フルーツスムージーカラフルな新しいレシピを学び始めると、すぐにすべて自身で二から三人前としてカウントされますどのように多くの料理実現します。

*あまりにも、そのスナックのカウントを覚えておいてください。 我々が育ったとき、専門家は間食がっかり。 今、あなたは歴史の堆肥にその古い考えを任せることができます。 身体と脳は、燃料のグルコースに依存しています。 小さい食事を食べて、数回の日を間食することで、十分にあなたの体と脳を維持し、着実に供給することができます。 一方、あなたは食べずに長時間行けば、ブドウ糖を作るためにタンパク質の店舗を襲撃するためにあなたの体を奨励しています。 (あなたが食事をスキップする場合のほか、ダイエットはあまりにもすべてを知っているように、あなたの体はあなたの新陳代謝を遅くすることでカロリーを節約しようとする!)だから先に行くとリンゴをむしゃむしゃ、いくつかのニンジンスティック、または乾燥アプリコットのほんの一握り。

*ジュースもカウントされます。 V8と一緒に昼食を洗ったり、ジューサーにいくつかのニンジンを投げ、あなたは農産物の配信のためにクレジットを取得します。 果実の抗酸化物質の完全90%がジュースである。 あなたはジュースを飲むときには、スキンの有益な植物栄養素の多くと一緒に、果実全体で健康的な繊維を犠牲にすること、しかし、注意してください。 そして、あなたはすぐに、単一のリンゴをむしゃむしゃする代わりに、あなたは簡単に言う、大酒を飲むことができるという理由だけで、あまりにも多くのカロリーりんごジュースの2杯を取ることができます。 砂糖が混入された "フルーツドリンク"を避ける - - ので、慎重にジュースを選択して、クォータを埋めるために、それらに依存していません。

部分の歪み

沢山のこの土地では、標準的なサービングのサイズは現在余分な大規模なようです。 "食事の量で、この国エクスプレス驚きに来る外国人はアメリカの家庭や飲食店にまで務め、"メラニー·ポーク、がん研究のためのアメリカ研究所の栄養教育のディレクターは言う。 映画館で "小さい"ポップコーンバケットは一世代前の "正規"と呼ばれていました。 小さなアイスクリームコーン、今日は、多くの場合、2スクープである - "ダブル"我々は呼び出すために使用されるサイズ さらに標準のレストランのプレートのサイズが成長している、ポーク氏は述べています - 直径10.5インチから12インチに今日。 驚くことではないが、通常のサービングのサイズの私たちの精神的なイメージも、成長してきました。

レストランの部分は急成長している一方で、サービングのUSDAの定義はされていません。 USDAはサービングを考慮している食品の量はほとんどのアメリカ人が想像するよりもはるかに小さい。 いくつかの例:

*肉のサービングは、3オンス、またはカードのデッキのサイズです。

*ハードチーズのサービング1オンス、または親指ほどの大きさです。

*穀物のサービング1オンスです。 でもベーグルは、例えば、頻繁に3〜5オンスの重量を量る。 あなたは、単一の支援に粒子の三から五人前を得ることができることを意味する!

または32貧弱な鎖 - *スパゲティのサービングは、調理パスタの半分のカップです。

*フライドポテトのサービングだけ10フライドポテトで構成されています!

"患者は、USDAが推奨するように彼らはおそらく、穀物一日の六から十一のサービングを食べることができなかった私に教えて、"アメリカ栄養士会の栄養士エリザベスウォード氏は述べています。 "私はそれらを教え、"ああ、私は、2つのPMで、その多くを食べる賭ける ""

病棟では、知覚のこの問題を特徴づける用語 "部分の歪み"を作り出しました。 良いニュースは、果物や野菜の部分はまた、予想よりはるかに小さいということです。 アスパラガスのちょうど6槍は、野菜の半カップのサービングを作る。 八培地イチゴは果物のサービングとしてカウントされます。 と単なる45カロリー - - 悪い取引ではありませんそれらのいくつかの果実のビタミンC、葉酸、食物繊維の多額の金額を与えられた!

あなたの健康に飲む

男は、彼らが言うように、パンのみで生きていません。 飲み物も、必要不可欠である。 しかし、どちらでしょうか? アメリカの健康財団のジョンWeisburgerは、米国農務省の食品ピラミッドに似ている "流体ピラミッド"を考案しました。 広範なベースで、体内のほぼすべての健康維持のプロセスを助け、水、液体の最も基本的である。 "水は食べ物よりも重要である、" Weisburger氏は述べています。 "体のすべての酵素は、水の溶液で動作します。" 彼は少なくとも4つの8オンスのメガネの日をお勧めします。

ピラミッドの中間層で、五から八4オンスのサービング日、Weisburger場所などの野菜のスープ、お茶などの低カロリーまたは無カロリー液体で。 あなたは完全な利点をしたい場合醸造お茶を飲む。 "子供でもお茶の酸化防止剤の恩恵を受けることができ、" Weisburgerは言う、 "しかし、彼らはカフェイン抜きのお茶に固執する必要があります。" 一から二日目のメガネ - - そのようなオレンジジュースとV8としてWeisburger場所果物や野菜ジュース、ピラミッドまで次の棚の上。 彼らは我々がこの本で説明したすべての偉大な健康上の利点を提供するが、彼らはまた、カロリーの多くを持っているので、あなたはジュースから来るあなたの体液の割合を制限する必要があります。 豆乳とスキムミルクはピラミッドのこの棚の上にもある。 豆乳のいくつかのブランドは現在、牛乳を消化できない人のために、カルシウムとビタミンDで強化されることに注意してください。

ピラミッドの最上部に - "慎重に使用してください"というラベルの付いた部分は - 赤ワインです。 確かに、心臓に利益をもたらすが、専門家は、女性のための日と男性のための最大2つ以上のものよりガラスをお勧めします、または他の任意の潜在的な利点は、すぐに消費します。

ボーナスポイントを獲得

あなたは非常によい食べるなら、あなたは果物や野菜を10人前を食べることによって100点のあなたの毎日の "色"を目標に取得することができます。 しかし、その多くは管理できない場合、絶望しないでください。 上部に向かってあなたを微調整するのに役立つボーナスの戦略があります。 あなたが一番上に既にあれば、あなたは、あなた自身に報酬を与えるボーナスポイントを使用することができます "余分な信用。" ここで私たちの追加の戦略は、次のとおりです。

*(下記参照)カラーコードのトップテンリストから果物や野菜を選択してください。 ボーナスポイント:5それぞれ。 慌てる必要はありません、待って! 我々はあなたがすでに食べたよりも多くの果物や野菜を食べるようにあなたを求めていない。 あなたは既にそれぞれの配信のために10ポイントを集めました。 今すぐ戻ってそれらのいずれかがこれらのトップテンのリストにあるかどうかを確認します。 です。それぞれについて、追加の5ポイントを収集します。

*一日ですべての4つのカラーグループをカバーします。 ボーナスポイント:5。 繰り返しますが、これはもっと食べることを指すものではありません。それだけでいろいろな食べ物を消費するためにあなたに報酬を与える。 様々な、本当に健康的な食事プログラムへのキーです。 ブルーベリーは素晴らしいです。 しかし、あなたは唯一のブルーベリーを食べる場合には、イチゴのエラグ酸を逃します。 イチゴに焦点を当て、あなたはオレンジのリモネンを逃してしまう。 オレンジの銀行には、あなたはリンゴやブドウのレスベラトロールにケルセチンを無視してきました。 あなたはすべての植物化学物質名にこだわる必要はありません - ちょうど毎日全体の色のスペクトルのために行く。

*お茶を飲む。 ボーナスポイント:2カップの5。 醸造茶は、ほとんどの果物や野菜をより多くのポイントを提供します。 研究は、その強力な抗酸化物質は、この飲料スーパー心臓保護することを示しています。

*あなたは昨年に食べていない果物や野菜を食べる。 ボーナスポイント:5。 しばしば私たちの味は、子供のように定式化されています。 でも、大人として、私たちは必ずしも "不潔"野菜の二度目のチャンスを与えることはありません。 それは残念だ。 何がそれらの冷凍野菜をあなたが子供の頃おばあちゃんが芽キャベツを煮過ぎた、またはあなたのお母さんはベテラン決してか? あなたが実際に今日は大好きだ野菜を逃している可能性があります。 鮮明な入札や微妙なマリネで最初に浸して調理した場合は、芽キャベツは美味しいことができます。 それらを再度試してください。 またはあなたが若かったときに広く利用できませんでしたパッションフルーツのような完全に新しい食べ物を、サンプリングします。 あなたがそれをスライスし、任意の方法では、広範なあなたのフルーツ·アンド·野菜 "のレパートリー、"あなたが得るより多くの植物化学物質保護。

カラーコードTOP TEN LISTS

我々は好きではありませんでしたが、一部は他のものより栄養のパンチを提供する果物や野菜に会ったことがありません。 ここで健康を促進する果物や野菜のトップ10ピックです。 彼らは高い抗酸化食品、実績のある疾患の戦闘機と、すべての色のグループから食品が含まれています。

FRUITS

(カラー)

野菜

 

赤:

 
1。 苺   1。 トマト
2。 ラズベリー   2。 赤ピーマン
 

橙黄色の

 
3。 オレンジ   3。 人参
4。 マンゴー   4。 サツマイモ
5。 グレープフルーツ   5。 冬カボチャ
 

緑:

 
6。 キウイ   6。 ケール
7。 アボカド   7。 ブロッコリー
    8。 ほうれん草
 

青紫:

 
8。 ブルーベリー   9。 紫キャベツ
9。 コンコードブドウ   10。 茄子
10。 プルーン    


今ここでの本当のボーナスだ

老化との戦いに加えて、カラーコード食べる計画に従う読者は、重量とトリム脂肪を失う可能性があります。 計画では、それ自体の重量損失プログラムではありませんが、それは新鮮な果物や野菜とフライドポテトとジャンクフードを交換するの必然的な結果です。 グラムのグラムは、農産物は少ないカロリーとはるかに少ない脂肪を持っています。 ブルーベリーは1杯だけ80カロリーが含まれています。 あなたはブルーベリーを食べることによって2,000カロリーに到達したいのであれば、25カップを消費する必要があるだろう! と、実際に体重を減らす - あなたは主に果物、野菜、全粒穀物を食べると、あなたは食べ物をた​​くさん食べることができることを意味! あなたが唯一のビッグマックの食事にレーズンの汁と一握りのガラスを追加した場合、それは、もちろん、発生しません。 あなたはすべての道を行くと、実際に半菜食にシフトする場合でも、課題は、カロリーをカットされることはありません。 それは十分なカロリーを得ることになります。

もっとカラフルな食品を食べる

それは食べ物になると、あなたの食事はより多くのマルチ色のついたベネトンの広告よりもすることを目指してと、色があなたのガイドになりましょう。 (人工的に着色されたジェリービーンズやスナック食品を使用しない不正行為!)

ここでは、始めるためにいくつかの提案は、次のとおりです。

*好ましくは2つの異なるカラーグループから少なくとも2つのカラフルな食品を組み合わせたレシピを探します。 偉大なレシピのアイデアをインターネット上でスターフルーツやブロッコリーラーベのような珍しい果物や野菜をルックアップします。

*ベジタリアン料理教室に参加してください。

*あなたがスーパーマーケットの農産物セクションにいる場合、すべてのカラーグループから食欲をそそる何かを見つけるために自分自身に挑戦しています。 カラーコードトップテンのリストは、あなたを開始するには良い場所を提供します。

*今まで食べたことがない果物や野菜を購入。 その後、レシピや料理のアイデアのためにインターネットをチェックしてください。

*あなたが調理しているときは、皿に追加することができますどのように多くの色を参照してください。 たとえば、単純な緑色になるようにサラダの必要はありません。 にんじん、赤玉ねぎ、紫キャベツ、またはあなたに訴える他のカラフルな野菜を追加します。 や野菜に自分自身を制限するものではない。 いくつかのサラダみかん、イチゴ、さらにブルーベリーを含む果物、美味しいです。 そのようなクランベリーとレーズンなどドライフルーツも、素晴らしいことができます。

*このようなウコン、パプリカなど色とりどりのスパイス、とクック。

*パセリ、チャイブ、とコリアンダーを含むカラフルなガーニッシュを使用します。 色は間違いなく、皿の視覚的なアピールに追加 - 順番にそれがさらに食欲をそそるになります。 アイデアの料理番組を見て、あなたが外食したときにプレート上の色に注意を払う - いくつかのシェフは非常に創造的である。

*あなたの家で持ち寄り夕食会をホストし、彼らの最も多彩なレシピを持って来るためにゲストをお願いします。

*彼らは果物と野菜を準備する方法を確認エスニックレストランで食べる。 お住まいの地域の1つがある場合、1つの優れたオプションは、モンゴルのバーベキューです。 あなたは、広い色鮮やかな野菜の範囲に加えて、麺、チキン、シーフードサラダバーでお茶碗を充填することにより開始します。 その後、軽度またはスパイシーなソースを選択し、シェフは、フラッシュ·調理用フラットグリルにすべてを投げます。 最後に、このようなピーナッツや新鮮なディルなどの追加トッピングを追加することができます。 時間を戻って、再びカラフルな野菜やソースのさまざまな組み合わせを試してみる。

*また、ご自分のスナックをよりカラフルにします。 スナックジャンクフードを廃止し、そのようなドライフルーツやブルーベリースムージーなど健康的な、着色された食品を、置換する素晴らしい機会です。

あなたの子供は "ない!"と言って

あなたの子供が右に食べるようにするということは彼らが自分の部屋をきれいになってよりイライラすることができます。 一人の友人は彼女の息子と栄養失調の間に立って唯一のものは、セサミストリートのビタミンであることがわかります。 これは聞き覚えがない場合、これらのヒントを試してみてください。 それは権利を食べ始めるには早すぎるということはない。 ほとんどの慢性疾患では、構築するためには何十年もかかる - とアテローム性動脈硬化症の始まりは、8と9のように幼い子供で検出されました!

*農民市場に子供を取り、生産するの選択を支援するよう依頼してください。 それは新鮮な桃、トウモロコシ、または完熟トマトの完全なバレルに抵抗するのは難しい。 子供たちはさらにいくつかを食べるように誘惑される可能性があります。

*いっそのこと、彼らは独自の新鮮なリンゴ、イチゴ、またはブルーベリーを選ぶことができる農場や果樹園にそれらを取る。

*コソコソしてください。 本 ステルス健康 イヴリンTriboleでチーズケーキに豆腐を配合することに至るまで、おいしい料理で健康的な食材を偽装する方法がいっぱいです。

*フローズンドリンクのような子供たち、彼らはフルーツスムージーが好きになる場合。 シロップなし、または冷凍の有機果物を買う - イチゴ、バナナ、桃、そしてもちろん、ブルーベリー - それらの新鮮な果物の様々なことを確認します。 あなたの子供は、スムージーを作るお手伝いをさせ、さらに非常に若い子供たちがスツールの上に立って、ブレンダーにイチゴを落としを楽しむことができます。

*果物を切り刻むとシングルサービング、再利用可能な容器に入ったスナックのために冷蔵庫にそれを残す。 年長の子供や十代の若者たちは、自分でメロンをカットされませんが、それは塊で既にある場合、それらは冷蔵庫からそれをつかむかもしれません。

*彼らはシーズンでいるときにオレンジは、クレメンタインとみかんの皮、株式に子供たちのためにあまりにもハード上と思われる場合。 容易に剥離スキン、およびフルーツは子供を刺激するために厄介な種子の多くを持っていません。

*ディップを添える。 あなたはそのようなヨーグルトベースのディップとして、低脂肪のソースでどのように多くの野菜を下に移動します驚かれることでしょう。

*パルメザンチーズのスプーンを追加します。 "子供たちは自然の野菜嫌いです"と、アメリカ栄養士協会のエリザベスウォード氏は述べています。 "しかし、蒸したカリフラワーに少しチーズがエッジを取るように見える。" チーズはカルシウムの強烈な源であり、子供たちはそれを愛する。

*創造してください。 野菜のプレートは、人々、テディベア、または子猫のようにレイアウトすることができます。 メガネの腕のために、目、髪のためにニンジンカール、とクズイモスライスのアーモンドを使用しています。 ニンジンと大根の "コイン"のうち袋を作る。 ピーナッツバターとセロリスティックを記入し、作成するレーズンとそれを上回る "ログにアリ。" 外周りの垂直カットのシリーズを行うことによって大根 "バラ"を作成します。

*あまりにも、あなたのフルーツで再生します。 娘のために "バナナの顔"を作るために使用がん研究のためのアメリカ研究所の栄養士メラニーポーク。 "目、鼻、歯、口、髪を作るためにバナナスライスを起動し、"ポーク氏は述べています。

生徒用やファッションレーズン口ひげをにレーズンを使用しています。 ピーチスライスは耳にすることができます。 "この日に、まだ大学にある私の娘は、バナナの顔を求め、"と彼女は言う。

* "民族"食品の夜を計画します。 だけでなく、子供たちは新しい食品や料理を学びませんが、彼らはまた、多くの楽しみを持つことができます。 箸で中華料理を食べます。 トルコの前菜にディップピタパン。 インジェラと呼ばれるフラットブレッドでエチオピア料理をすくい上げる。 インドでは、食の伝統的な方法は... 指で! それを正しく行うには、便利なfingerbowlsを持っており、第二ナックル上記のあなたの指が汚れて得ることはありません。

*そして最後に、良い例を設定します。 あなたが果物や野菜を食べれば、あなたの子供が同じことを行う可能性が高くなります。

出版社の許可を得て使用して、
ハイペリオン。 ©2002。 http://www.hyperionbooks.com

記事のソース:

カラーコード:最適な健康のための革命的な食事プラン
フィリップ·リーフ·グループ·インクによって

フィリップ·リーフ·グループ·インクによるカラーコードカラーケア! それは単純な前提です カラーコード。 健康的な食事が長寿の鍵であることは誰もが知っていますが、果物や野菜に色を与える天然色素が体の保護にも役立つ理由を理解している人はほとんどいません。 老化と栄養に関する彼らの専門知識を組み合わせて、一流の科学者と優れた医師は、単純な多色の食事計画を通して最も一般的な加齢に伴う病気を防ぐ方法を読者に示します。

詳細はこちら、そして/または、この本を注文する.

著者について

JAMES A. JOSEPH、PH.D.JAMES A.ジョセフ博士は、タフツ大学で老化USDA人間栄養研究センターの神経科学研究所の主任科学者やラボチーフです。 彼は国立衛生研究所で職を歴任しており、老年学の分野でいくつかの助成金や賞を受賞しています。 彼はプリマス、マサチューセッツ州に住んでいます。

DANIEL A.ナドー、MDDANIEL A.ナドー、MDは、臨床糖尿病センターのディレクターであり、栄養サポートバンゴー、メイン州の東メーン医療センターとタフツ大学医学部の助教授です。 彼はハンプトン、メイン州に住んでいます。 

ANNE UNDERWOOD、彼女は17年間の健康と医療の問題について書いているニューズウィークの記者です。 彼女は、ホーボーケン、ニュージャージー州に住んでいます。

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