ビーガン主義は常に肉や乳製品を避けることよりも倫理的な生活を送ることを重視してきました-InnerSelf.com

: By ケイト・スチュワートとマシュー・コール

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菜食主義：あなたが食べるものだけではなく、あなたがどのように生きるか。 Shutterstock経由のPhotographee.eu

「倫理的菜食主義」は哲学的信念であると判断した英国では雇用法廷で。ビーガンのジョルディ・カサミトジャナが提起した訴訟で、彼は倫理的ビーガン主義のために残酷なスポーツに対する連盟によって略奪されたと主張し、裁判官ロビン・ポストルは「倫理的ビーガン主義は哲学的信念を構成するという圧倒的に満足している」と裁定した。

ポストルの判決は、ケース自体の結果に影響を与えず、継続しますが、それは、倫理的菜食主義が、平等法2010、つまり、倫理的ビーガンである個人を差別することは違法です。しかし、これは単なるビーガンとはどう違うのですか？

「ビーガン」という言葉は、1944年にイギリスのレスターで発明されました。ドナルドワトソンそして彼の将来の妻ドロシー・モーガン。その年、ワトソンなどはビーガン協会を設立しました。研究社会の初期の出版物に彼らの主要な焦点は動物搾取の終わりを主張していたことを示しています。

先駆者：ドナルドワトソン、1944年にビーガン協会の創設者。ビーガン協会

ビーガニズムは誕生以来倫理的でした。 1946年、ワトソンは次のように書いています。「人間の存在は、動物に対して現在考えられない圧政に依存するものではありません。」1950年、ビーガン協会は社会：「動物を搾取することなく人間が生きるべき教義」。１９４８年にAchille Gaggiaがレバー式のエスプレッソマシンを発明したことにより、現在のエスプレッソが誕生しました。 Gaggiaの発明したエスプレッソマシンは、それ以前に作られてきたマシンより数倍の圧力が出せるため、濃度が何倍も濃いエスプレッソを淹れられました。また圧力が増したことで、エスプレッソに初めてクレマが現れました。このクレマはお客様にたいへん喜ばれ、今ではエスプレッソにクレマは欠かせません。社会初期のもう一人の重要人物であるレスリー・クロスは、「XNUMXつの短い言葉でめちゃくちゃ大規模な改革が行われることはめったにありません。

この観点からビーガニズムが理解されると、ポストルの判決は明らかに理にかなっています。平等法2010 保護された信念であるためには、意見よりも真に保持されなければならず、人の人生または行動の重要な側面に適用される必要があると述べています。しかし、この条件を確立するために、判決は「ビーガン主義」ではなく「倫理ビーガン主義」という用語を使用しています。初期のビーガンは、ビーガンの定義に倫理的な接頭辞を追加する必要がないと感じていました。

理由のXNUMXつは、近年、菜食主義がダイエットのみに関連して一般に注目されていることです。乏しいメディアの注目が集まる倫理的なルーツ、またはクロスが称賛した個人と社会の変革の可能性に。確かに、近年、ビーガニズムは知名度と人気が急上昇しました。イギリスのビーガンの数四倍 2014と2019の間。

テイクアップベガヌアリー誓約スキームは約から上昇しました 3,000の人々 2014年から 350,000で2020。主流のスーパーマーケットやレストランはビーガン（または「植物ベース」）製品の発売急速に。「ビーガン」と呼ばれることが多い動物性成分を含まない製品の数（および人気）のこの大幅な増加は、この言葉を発明した運動の倫理を必ずしも反映していません。

新しい「グリーンラッシュ」

これは、ビーガンポンドのファーストフード企業の現在の「グリーンラッシュ」ほど明白ではありません。 KFCの新しいビーガンバーガーは、有名なスローガン「指で舐めるビーガン」を取り入れて宣伝されています。製品を宣伝するには、 KFC UKスポークスマンそれを宣言した：

大佐はすべての人をテーブルに迎え入れることを心がけていました。今ではビーガン、フレキシタリアン、そしてフライドチキンのファンが一緒にオリジナルレシピの味を楽しむことができます。

一見すると、「グリーンラッシュ」は平等に関するものです。ファーストフードの巨人は、ビーガンへの扉を開き、主流の食習慣からビーガンを排除することに取り組んでいます。しかし、この種の商品化を通じて、運動の創始者が戦っていた種類の製品と一緒にビーガニズムが置かれています。菜食主義は、単なるメニューオプションとして採用されます。

これらの用語では、ビーガンまたは植物ベースの食事に従う人は、ファーストフード店でお金を使うことができます。これには、他の動物の搾取を目に見えないようにする皮肉な効果があり、まさに、改変された、倫理のないバージョンのビーガニズムがより目に見えるようになります。

倫理的なビーガンは、ファーストフードの巨人を、ワトソンが1946年に書いた動物に対する「考えられない専制」の現代の加害者と見なすかもしれません。利益の大部分を動物の搾取に依存している企業にとっては、それはビジネス上理にかなっています。

倫理に焦点を当てる

この文脈において、ポストルの判決はさらに重要である。一般的な使用法と「グリーンラッシュ」マーケティングで、ビーガニズムが倫理からどのように分離されているかを明らかにします。このように、それは資本主義がどのようにその慣行のいずれかに挑戦する社会運動を採用することに著しく適応する方法についての別の呼びかけです。

しかし、この判決は、ビーガン運動に、これまで英国で享受したことがなかった倫理的基盤に対する主流の正当性も備えています。最も重要なことは、これは、他の動物の搾取に対する倫理的反対が、ビーガニズムに関する私たちの会話の中でしっかりと中心に置かれていることを意味します。