特定の食べ物は、脳が情報を保持するのに役立ちます。 シャッターストック
HSCおよび大学生の試験時間はすぐに近づいています。 研究は最前線にありますが、多くの場合、栄養は学生の心から最も遠いものです。 ただし、健康的な食生活は、試験時間の厳しさと課題の中で最適な学業成績を達成する上で重要な役割を果たします。
主要な食品とその成分は、認知機能を強化し、精神的覚醒を改善し、学生が最終試験のテーマ、概念、または式を学び覚えるのに役立つ集中力を持続させることがわかっています。
タンパク質と脳力
食物源から消費されるタンパク質は、脳の神経伝達物質などの重要な化学物質を生成するために、アミノ酸または構成要素を身体に提供します。 神経伝達物質は、脳の細胞間コミュニケーションに不可欠です。 認知機能と脳の健康の改善という点で重要な神経伝達物質には、セロトニン、ノルエピネフリン、ドーパミンが含まれます。
タンパク質は、記憶、学習、気分を助けます。 シャッターストック
セロトニン、アミノ酸トリプトファンから生成され、玄米、カッテージチーズ、サーモン、赤身肉、ニンジン、ピーナッツ、ゴマに含まれています。 記憶、学習、気分の調節に役立ちます。
アミノ酸チロシンは神経伝達物質の生産に関与しています ノルエピネフリン、長期保存へのメモリの転送の鍵 ドーパミン、モチベーションと活動の改善に関与しています。 チロシンが豊富な食品には、アボカド、七面鳥、鶏肉、赤肉、乳製品、レンズ豆、リマ豆、ゴマが含まれます。
多くの「ジャンク」食品など、これらのアミノ酸が少ない食品を消費すると、セロトニン、ドーパミン、エピネフリンのレベルが低くなります。 これにより、学生は気分が低下し、集中力が低下し、学習を長期記憶に移す能力が低下します。 同様に、アルコール、カフェイン、精製糖を多く含む食品を摂取すると、ドーパミンなどの神経伝達物質のレベルが低下し、やる気、精神的な鈍感、集中力が低下します。
持続的なエネルギーのための炭水化物
炭水化物は、これらの長い研究期間と3時間以上の試験のために、精神的な注意力と集中力に持続的なエネルギーを提供できます。 体内の炭水化物のエネルギー貯蔵形態であるグルコースは、脳で使用される主要なエネルギー源です。 エネルギーを持続させるために、生徒はどのタイプの炭水化物を消費しているかに注意する必要があります。
白パンからマルチグレインに切り替えることは、エネルギーを維持する簡単な方法です。 シャッターストック
炭水化物には、複合炭水化物と単純炭水化物の2つの主要な形態があります。 複合炭水化物は、全粒穀物、パン、パスタ、果物、野菜に含まれています。 単純炭水化物は、その名前が示すように、グルコースやフルクトースなどの単一の炭水化物単位で構成され、キャンディー、ミューズリーバー、エネルギーバー、ドリンク、ソフトドリンクに含まれています。
体内では、複雑な炭水化物の吸収がずっと遅くなります。 吸収速度が遅いということは、エネルギーがゆっくり放出され、より長い時間利用できることを意味します。 これにより、生徒はより注意を喚起し、情報を集中し、より効果的にメモリにコミットできます。
シュガーバーンアウト
砂糖の燃え尽きは、高レベルの単純または精製炭水化物を含む食品を消費した後の差し迫った「高」およびその後の「クラッシュ」を指します。
砂糖が多すぎる=脳に悪い。 シャッターストック
これらの食物からの砂糖は体にすぐに吸収されるので、血流へのグルコースの急増があり、エネルギーの短いバースト、「高」を作り出します。 体（および脳）はこのエネルギーをすぐに使い果たし、高値はすぐに燃え尽きるまたは「衝突」が続き、人は無気力で、いらいらし、眠気を感じます。 学習は記憶に委ねられておらず、試験時間の情報を効果的に思い出すことはできません。
長期試験のための栄養の維持
3時間以上の試験のエネルギーを確保するために、炭水化物とタンパク質を含む軽食、たとえば、全粒粉トーストのベイクドビーンズ、または卵またはマグロのサラダ全粒粉サンドイッチを1〜2時間前に食べる必要があります。
あなたが一年中不健康だったとしても、今から始めることはまだ助けになります。 シャッターストック
生徒が緊張している場合は、1時間前に野菜スティックとフムスまたは全粒粉レーズントーストのスナックを試してください。 このようにして、彼らの体と脳は燃え上がります。 流体に関しては、水が最適です。
脳機能は、短期的および長期的な食事の変化の影響を受けます。 全体的な健康と最適な学業成績のためには、果物、野菜、肉、穀物、乳製品を含む健康的な食事を長期的に摂取する方が良いでしょう。 過去2か月間、栄養に主眼が置かれていない場合、食事の改善は、学業目標の達成に役立つ可能性があります。
食べ物が健康であるほど、脳が情報を保持するのにより効果的であり、試験の時間をより良くすることを忘れないでください。
著者について
ターニャ・ローリス、食品科学および栄養学の助教授、 キャンベラ大学
この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.
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