肉を食べることによるがんのリスクについて混乱していますか? これが数字の意味です

肉を食べることによるがんのリスクについて混乱していますか? これが数字の意味です
相対的なリスクを公衆に伝える方法は、しばしば混乱を招きます。 ブライアン・タルボット/フリッカー, CC BY

最近の報告 加工肉と腸がんのリスクについて、国際がん研究機関(IARC)は次のように述べています。

毎日食べられる加工肉の各50グラム部分(2オンス未満)は、結腸直腸癌のリスクを18%増加させます。

リスクを伝えるこの方法は混乱を招き、 敵対的反応。 科学者は、いくつかの方法で癌やその他の病気のリスクを説明できます。 他のものよりも理解しやすいものもあります。

相対リスク

IARCの声明は、肉の消費と腸がんの関係を評価する多くの疫学研究の要約に基づいています。 私たちの一人による勉強.

疫学は、集団における疾患の分布と決定因子を研究する科学です。 その中心にあるのは、特定の物質、環境条件、またはライフスタイルにさらされている人とさらされていない人の疾患の頻度の比較です。

この場合、IARCは、1日あたり50グラムの加工肉を食べる人の腸がんのリスクと、加工肉をまったく食べない人のリスクを比較していました。

18%の増加は、1日あたり1.18グラムの加工肉を食べた人が食べなかった人と比較して、腸がんを発症するリスクが50倍高いことを意味します。 図1.18は「相対リスク」として知られています。

このように言えば、増加はごくわずかです。 対照的に、 タバコを吸う男性 たばこを吸わない男性の約20倍の肺がん発症リスクがあります。 パーセンテージで表現すると、喫煙によるリスクの増加は1,900%です。

IARCが使用する形式で相対リスクを示す潜在的な問題は、多くの人々が、加工肉を食べた場合、腸癌になる可能性が18%(ほぼ5分の1)であると誤って結論することです。 したがって、彼らは誤解されました。

相対的なリスクをあらゆる形式で一般に提示することは、あまり有益ではありません。 特定のリスク要因の影響を伝えるより良い方法は、「絶対リスク」として知られるものを提示することです。

絶対リスク

85の年齢まで生きられる幸運なオーストラリア人は、生涯にわたって腸がんと診断される可能性が8.2%あります。 これが「生涯リスク」です。

オーストラリアの人口の4分の1が50グラムの加工肉を食べると仮定すると、加工肉を食べない4分の3の生涯リスクは7.9%(または13の約1)になります。 1日あたり50グラムを食べる人にとって、生涯リスクは9.3%(または11で約1)です。

人口の4分の1が毎日50グラムの加工肉を食べているとの推定は正しいとは言えませんが、この割合を変更しても2つの絶対リスクに大きな影響はありません。

もちろん、この単純な計算では、他のすべてが等しいと仮定しています。 加工肉を食べる人とそうでない人とでは、腸がんのリスクに影響を及ぼす他の点で違いはありません。

しかし、いくつかを挙げると、太りすぎ、アルコール摂取、身体の不活発、家族歴など、多くの要因が腸がんのリスクに寄与することを知っています。 非常に多くの変数がリスクを引き起こしているため、2人がまったく同じリスクプロファイルを持つ可能性が低いことは明らかです。

がん研究イギリス リスクを提示した この方法では。

英国のすべての1,000の人々のうち、約61は生活のある時点で腸がんを発症します。 最も少ない量の加工肉を食べる人は、他の人口よりも生涯リスクが低い可能性があります(56の低肉を食べる人あたり約1,000のケース)。

65にのみ生きることを期待している場合、腸肉がんになる確率は、加工肉を食べないと2.9%、毎日3.4グラムを食べると50%です。 もちろん、もっと甘やかすとリスクは増加しますが、1日あたり50グラムを追加するごとに同様の割合になります。

絶対的なリスクにより、人々は効果をパーソナライズし、それらをより良く比較することができます。 はい、絶対リスクを計算するには、暴露された人と暴露されていない人との間に他の違いがないという強い仮定が必要です。 しかし、絶対的なリスクを比較できることは、相対的なリスクよりも有益であり、誤解を招く可能性が低いと考えています。

人口帰属割合

危険因子によるがんの負担を伝える別の有用な方法は、人口に起因する割合、つまり危険因子によるがんの割合として知られるものを計算することです。

研究者 最近推定された オーストラリアの腸癌の18%は赤身肉と加工肉の消費に起因する可能性がある(加工肉と赤肉の効果を区別できるデータがなかった)。 これは、2,600の2010ケースに相当します。

赤身の肉や加工肉によるリスクの増加はわずかですが、オーストラリア人は多くの肉を食べるため、これらが一緒になって多くのケースを占めています。

税金やがん組織への寄付を通じて、多くの公金が研究に投資されています。 そのような研究の結果を報告する道徳的な義務がありますが、1つの研究が決定的であるということはめったにありません。

そのため、IARCによる主要なレビューは、がんリスクに貢献するものと貢献しないものに関する証拠の最良の評価をまとめるために不可欠です。 そして、人々は知りたいです。

最高のがんは、決して手に入らないものです。 私たちが知っていることを考えると オーストラリアの約3分の1のがんの原因 (喫煙、アルコール、運動不足、栄養要因)、私たちが知っていることについて利用可能な最高の情報を人々に提供することは不合理ではありません。

しかし、明らかに、これらのリスクが本当に意味すること、人々が日々の選択でこの情報をどのように使用できるかをよりよく伝える方法があります。

幸いなことに、数十年に渡る確固たる証拠が、がんのオッズを有利にするための非常に簡単なアドバイスを裏付けています。 多くの人々にとって:

より多くのこと:身体活動、果物や野菜を食べる

少ないこと:アルコールを飲む、高カロリーの食べ物を食べる、加工された、おそらく赤身の肉、強い日光に肌をさらす

しないでください:喫煙。会話

著者について

ダラス英語、メルボルン大学教授および研究員、 ビクトリア州議会テリー・スレビン、カーティン大学の心理学と言語病理学の非常勤教授。 彼は、ワシントン州癌評議会の教育研究ディレクターであり、職業および環境癌委員会の委員長です。 がん評議会オーストラリア

この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.


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