あなたの脳をシャープに保つためにもっとキノコを食べるべきですか?

あなたの脳をシャープに保つためにもっとキノコを食べるべきですか?

新しい研究によると、1週間に2回を超えるキノコの標準的な部分を消費する高齢者は、軽度の認知障害(MCI)を持つ確率が50パーセント低下する可能性があります。

研究者たちは、その部分を、平均150グラムの重さで調理されたキノコのカップの4分の3と定義しました。 2つの部分はプレートの約半分に相当するだろう。 ポーションサイズはガイドラインとして機能しますが、研究者らは1週間に1つのキノコでさえMCIの可能性を減らすのに有益であるかもしれないことを示しました。

「この相関関係は驚くべきことであり、励みになります。 シンガポール国立心理医学大学の助教授である主任著者のFeng Leiは、次のように述べています。

2011から2017まで研究者が行った6年間の研究は、シンガポールに住んでいる600の年齢にわたる60中国人先輩以上からのデータを使用しました。

認知症ではなく衰退

MCIは、正常な老化の認知機能低下と認知症のより深刻な低下の間の段階です。 MCIの高齢者はしばしば何らかの形の記憶喪失や物忘れを示し、言語、注意力、視空間能力などの他の認知機能の欠如を示すこともあります。 しかしながら、アルツハイマー病や他の形態の痴呆症に特徴的な日常生活活動に影響を与える無能な認知障害を経験していないため、変化は微妙なものになる可能性があります。

「MCIの人々はまだ彼らの通常の日常活動を実行することができます。 それで、この研究で我々が決定しなければならなかったのは、これらの高齢者が同じ年齢と学歴を持つ他の人々よりも標準的な神経心理学者のテストでパフォーマンスが劣っていたかどうかです」とFengは説明します。

「神経心理学的テストは、個人の認知能力のさまざまな側面を測定できるように特別に設計されたタスクです。 この研究で使用したテストの一部は、Wechsler Adult Intelligence Scaleとして知られる一般的に使用されているIQテストから採用されました。」

研究者らは、正確な診断を決定するために、高齢者との広範囲な面接とテストを行いました。

インタビューでは、人口統計情報、病歴、心理学的要因、および食習慣を考慮に入れています。 看護師は血圧、体重、身長、握り、そして歩行速度を測定します。 彼らはまた、認知、うつ病、不安についての簡単なスクリーンテストを行います」とFengは言います。

その後、研究者らは認知症の評価とともに、2時間の標準的な神経心理学的評価を行いました。 専門の精神科医は、これらの検査の全体的な結果について詳細に話し合い、診断上の合意を得ました。

研究者らはこの研究でシンガポールで一般的に消費されている6つのキノコを参考にした。 それは、黄金、牡蠣、しいたけ、そして白ボタンきのこ、さらには乾燥および缶詰のきのこでした。 しかしながら、他のキノコもまた有益な効果を示している可能性があります。

ET、自家製

研究者らは、きのこを食べる人のMCIの蔓延が減少した理由は、ほとんどすべての品種に見られる特定の化合物にあると考えています。

NUS Biochemistryの上級研究員であるIrwin Cheahは、次のように述べています。

「ETは、人間が自分で合成することができないユニークな抗酸化剤と抗炎症剤です。 しかし、それは食事源から得ることができます。そして、主なものの1つはきのこです。

シンガポールの高齢者を対象としたチームによる初期の研究では、MCIの参加者におけるETの血漿中濃度は、年齢が一致する健康な個人よりも有意に低いことが明らかになりました。 ジャーナルに掲載された作品 生化学と生物物理学の研究コミュニケーション 2016において、ETの欠乏は神経変性の危険因子であるかもしれないという信念につながりました、そして、きのこ消費を通してET摂取を増やすことはおそらく認知健康を促進するかもしれません。

キノコに含まれる他の化合物もまた、認知機能低下の危険性を減らすために有利かもしれません。 特定のヘリセノン、エリナシン、スカブロニン、およびジクチオホリンは、神経成長因子の合成を促進する可能性があります。 きのこ類の生理活性化合物はまた、ベータアミロイドおよびリン酸化タウ、ならびにアセチルコリンエステラーゼの産生を阻害することによって脳を神経変性から保護する可能性があります。

潜在的な次の段階の研究のために、チームは認知を遅らせることにおけるそのような植物栄養素の有効性を決定するために、ETの純粋な化合物と茶葉からのL-テアニンとカテキンのような他の植物ベースの成分で無作為化比較試験を行います低下。 そのような介入研究は、因果関係に関するより確固たる結論を導くでしょう。

さらに、Fengと彼のチームはまた、将来の健康的な脳の老化や加齢に伴う症状のリスクの軽減につながる可能性のあるその他の食事要因を特定したいと考えています。

研究者らは、ライフサイエンス研究所およびマインドサイエンスセンター、ならびにシンガポール保健省の国立医学研究評議会の支援を得て研究を実施した。 結果はに表示されます。 アルツハイマー病のジャーナル.

ソース: シンガポール大学

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