これらの2種類のマグロはより多くの水銀を運んでいます

これらの2種類のマグロはより多くの水銀を運んでいます

アジアからの大気中の水銀排出量に関係している北太平洋の水域では、ハワイで捕獲された大型鯨類やカブトムシの水銀濃度が着実に上昇しています。

研究者らは、過去40年間にハワイ近郊で捕獲された黄褐色や大型のマグロに関する以前に発表された報告書のデータを編集し、再解析し、数学モデルを使って傾向を調べました。

彼らは、クロマグロの水銀濃度が5.5と1998の間で年間約2008パーセント増加したことを発見しました。 bigeye tunaのレベルは、3.9から2002まで年間2008パーセント増加した。 水銀濃度はマダラマグロのほうがマカクザルよりも大きい傾向があった。

新しい研究では、2年前にPaul Drevnickの最初の著者が報告したyellowfinの発見を更新し、bigeye tunaを含める努力を拡大しています。

「この論文は、ハワイ近郊で捕獲されたクロマグロの水銀濃度が増加していることを示している以前の研究を確認しており、マメのマグロでも同じ現象が起こっていることを示している」と述べている。カルガリーの政府。

刺身とグリル

オオムギとブナマツの両方のマグロは、アヒとして市販されており、生魚料理、特に刺身や焼き物に広く使われています。 1月に米国食品医薬品局(食品医薬品局)と米国環境保護庁(EPA)は、妊娠中の女性、妊娠する可能性のある女性、母乳育児の女性、および水銀の懸念から幼児に避けるために、

水銀は魚に高濃度に蓄積する可能性のある有害な微量金属であり、剣やマグロのような大型の捕食性の海洋魚を食べる人には健康上の危険があります。 外洋では、水銀の主な供給源は人間の活動からの大気沈着、特に石炭火力発電所や職人の金鉱山からの排出である。

北大西洋では、水銀濃度は1980と「90」でピークに達し、北米と欧州の環境規制に対応して減少しています。

しかし北太平洋では、1,000メーターよりも浅い水域の水銀濃度は、3と1995の間で年間2006%増加し、現在の水銀沈着率が維持されれば2050で倍増すると予想されている。

「これらの海域での水銀濃度の時間的傾向は、ハワイ近郊で捕獲されたオタマジャクシとマグマの水銀濃度の変化によって反映されている」とDrevnick氏は述べている。 そのため、将来のモニタリング活動には、この種の種をこの場所から含めるべきである。

「同時に、水銀が大気中に放出されるのを減らすために、特にアジアではより厳しい政策が必要となり、最終的には海洋や私たちが食べる魚の中に入り込む」

この作業には、湿った組織の百万分の1で測定された、白色筋の捕獲量、質量、および総水銀濃度のおおよその位置および年を含む、個々の魚のデータを報告した以前の研究を検討することが含まれた。 黄色のマグロについては、49から168までの魚を使用した。 bigeyeマグロには、35から168までの魚を使用した。

USDAおよびEPAガイドライン

ビッグアイとクロマグロの両方について、Drevnickとハワイ保健省のBarbara Brooks共著者は、魚組織の水銀濃度が、米国食品医薬品局(FDA)のメチル水銀100万分の1の「作用レベル」(毒性有機体)食用部分の要素。

「FDAの措置レベルは、「FDAが製品を市場から取り除くために法的措置を講じる際の制限」と定義されており、ここでの制限とデータに従って、措置は講じられない」と書いている。

米国環境保護庁は、淡水および河口の魚介類に適用されるメチル水銀に関する「魚組織残留基準」を有しているが、マグロなどの海産魚には適用されていない。 それでも、著者はEPA基準を上回っており、北太平洋で捕獲されたマグロとマグマのマグロの消費者は水銀の有害な影響から保護されていないと主張している。

研究はジャーナルに表示されます 環境毒物学および化学.

ソース: ミシガン大学

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