あなたはアルツハイマー病を撃退するのに十分なビタミンB1を手に入れていますか?

あなたはアルツハイマー病を撃退するのに十分なビタミンB1を手に入れていますか?

無関心の気持ちや時々少し忘れていることは珍しいことではありません。 しかし、一部の人にとっては、これは十分なチアミン(ビタミンB1としても知られている)が得られないという初期の徴候である可能性があります。 長期的には、これには深刻な影響を及ぼす可能性があります。 リスク増加 アルツハイマー病の発症

アルツハイマー病には致命的な態度がしばしばあり、それは老齢の結果であるか、それとも私たちの遺伝子にあるとの信念があります。 しかし、ほとんどの高齢者はアルツハイマー病に罹りません。 ライフスタイルダイエット この病気を発症する人とそうでない人を選抜することに大きな役割を果たします。

あなたの食事に十分なビタミンBが含まれていることを確認することは、それらの重要な食事の決定の1つです。 そしてチアミンの中心的役割は 今明らかになる。 脳は、エネルギーのためにグルコースを使用するチアミンを必要とし、適切なチアミンがなければ、 脳細胞が死ぬ。 脳はまた、アルツハイマー病患者が欠損している主な神経伝達物質であるアセチルコリンを作るためにチアミンを必要とする。 アルツハイマー病の患者および認知低下の初期段階では、チアミン濃度が低いことがよくあります。 試行中 チアミン誘導体を摂取することがこの病気の症状を軽減できるかどうかを調べる。 証拠は今かなり明確です:健康な脳はチアミンの適切な供給を必要とします。

十分なチアミンを得る

だから、あなたはこの必須の脳のビタミンを十分に得ていると確信できますか? 英国では、チアミンが強化穀類やパンに加えられており、その他の穀物には全粒穀物、豚肉、マス、エンドウ豆、豆が含まれています。 英国の政府調査は、大部分の人々にとって チアミン摂取で十分です。 しかし、これらの調査では平均摂取量しか報告されておらず、何らかの理由でチアミン欠乏症に罹患しやすいグループを考慮していない。

チアミン欠乏症に罹患しやすいグループの1つは、 高齢者。 グルテン不耐性のために、ほとんどの穀物製品(パンやパスタなど)を避けている人が着実に増えているなど、他のグループもあります。 これらの食品は、平均的な英国の食事中のチアミンの主な供給源ですので、それは驚くことではありません 多くのグルテン不耐性の人々はチアミン欠乏症である。 チアミンやその他のビタミンを含むグルテンフリーの代替薬を強化することは明らかな解決策ですが、残念ながら、これは通常行われていません。 Paleoダイエットの従業員は、穀物製品を避け、このグループから離れる チアミン欠乏症に脆弱 同様に。

豚肉はチアミンの食物源としては特に優れていますが、多くの人が豚肉を食べません。 また、新鮮な肉ではなくソーセージとして豚肉を好む場合は、チアミンをほとんど破壊します。英国では、豚のソーセージはチアミンを破壊する亜硫酸塩で保存されています。 米国のようないくつかの国では、もっと理にかなったアプローチをとっており、ソーセージでの亜硫酸塩の使用をこのような理由で禁止しています。 英国はソーセージや他の食べ物から亜硫酸塩も取り除くべき時期ではありませんか?

ソーセージもまた食事の一環として非常に人気があります。 レディーミールは食品市場の急速に拡大している分野ですが、ビタミンの含有量にラベルを付ける必要はありません。 これは特に、多くの高齢者など、 準備ができている食事に頼る 毎日のビタミン摂取の大部分を占めています。

そして、それは懸念されているソーセージだけではありません。 チアミンは熱に敏感であり、水溶性でもあるので、調理中に野菜や豆から浸出するので、調理済み食品の製造中に容易に失われる可能性がある。 十分なラベルがなければ、これが起こりうる程度を単に知ることはできません。 私が持っているように 主張した準備ができている食事市場の急速な成長は、これらの食事のビタミン含量に関するより大きな情報を要求する強いケースがあることを意味します。

ダイエット全体が重要です

ビタミンサプリメントをとることは、健康な脳を維持するのに役立つチアミンの摂取量を増やす明白な方法と思われるかもしれません。 これは一部の人にとっては良いアイデアかもしれませんが、チアミンは他のほとんどのビタミンと違って、サプリメントとして服用されたときに吸収されません。 栄養士にはコンビナトリアルがありますが、より良いアプローチは健康的な食事です。特に、マルチビタミンの丸薬は、 癌になる危険性 いくつかの人々で。 健康な脳に必要な無数のビタミン、ミネラル、植物栄養素を得ることができるのは健康的な食事だけです。

地中海食でチアミンをはじめとする脳に優しい栄養素は、おそらく広範囲に存在します。 アルツハイマー病を発症するリスクを低減する。 ある意味では、地中海食は、アルツハイマー病の予防または遅延を助ける手段として製薬会社によって「発明された」というのは残念です。 そうであれば、おそらく世界で最も広く販売され処方されている薬の一つになるでしょう。

チアミン欠乏がアルツハイマー病の上昇にどの程度寄与しているかは知られていない。 しかし、アルツハイマー病の潮の高まりについての暗いニュースにもかかわらず、現在の研究は、適切なチアミンを含む健康な地中海スタイルの食事は、あなたがこの病気を防ぐために長い道のりを行くことができることを示唆しているため、

会話

著者について

Richard Hoffman、栄養生化学講師、 ハートフォードシャー州の大学

この記事は、最初に公開された 会話。 読む 原著.

関連書籍:

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