老化したチーズを食べると、年を取ることができますか?

老化したチーズを食べると、年を取ることができますか?

ほとんどの人は、老化プロセスを遅らせる方法に興味があります。 だから、新しい研究が、味が似ているが食べ物のリストをもっと少なく食べることにしばしば現れる、より多くの食べ物を食べることを含む、秘密を発見することを約束するとき、それは見出しを作ることに縛られている。

最近の記事によると シドニーモーニングヘラルド、 "老化したチーズは年を取るのに役立ちます"。 記事は、雑誌に掲載された研究に基づいていた 自然医学。 それは、 スペルミジン - 熟成したチーズ、マメ科植物および全粒粉に見出される化合物は、飲料水に加えたときにマウスの寿命を延ばす可能性があります。

ネイチャー・メディスン・ペーパーの別の研究では、800 Italians周辺の食事を調べました。 その結果、スペルミジン摂取量が高い人は血圧が低く、40%は心不全やその他の心臓病のリスクが低いと結論付けました。

だから新聞の報道が正確ならば、チーズとクラッカーを手に入れるべき時が来るだろう。 しかし、パーティーが始まる前に、オリジナルの紙を詳しく見てみましょう。チーズは非常に小さく、ほとんど無意味な部分です。

研究小切手会話、 BY-ND CC

スペルミジン

スペルミジン その名の通り、元来発見された天然化合物である。 それは人体全体に存在し、細胞生存に重要な役割を果たす。 研究によると、スペルミジンのサプリメントは、 ワーム、ハエ、イースト.

ネイチャー・メディスン・ペーパーは、マウス、ラットおよびヒトにおける一連の研究および分析のシリーズです。

マウスの研究

最初の研究は、スペルミジンまたは関連する化合物スペルミンの添加効果をマウスの飲料水と比較し、そうしないことの効果を比較した。 彼らの一生の間、または中年時にのみ始まる。 研究者は、化合物の添加が寿命を延ばすことが判明しました。あなたがマウスの場合は良いニュースです。

次の分析は、マウスにとっては悪いニュースです。 研究者らは、最初の研究でマウスの老化に関連する腫瘍の発生を調べ、補充されたマウスと補充されていないマウスとの間に差異がないことを見出した。

これは、水中のサプリメントが、マウスが加齢に起因することを防ぐことができなかったことを意味していました。 その後の結論は、最初の研究で見られたより長い寿命ががん予防によるものではないということでした。

スペルミジンを投与した群と投与しなかった群の心臓組織に大きな差はなかった。 研究者らは、心臓の特徴をより広く見て、補完されたグループの心臓が構造的により健康的であることを発見しました。

マウスの心臓を調べる他の多くの比較がありました。

ラットの研究

ラットの研究では、 塩感受性Dahlラット - 高塩食を与えられたときに高血圧を発症するように飼育されたタイプ - は、塩分が非常に高い食物を与えられました。 ラットの半分はスペルミジンを飲料水に加え、半分は飲まなかった。

研究の第9週から15にかけて、スペルミジン群のラットは他の群と比較して有意に低い血圧を示した。 しかし、研究の終わりには、2つのグループの間に大きな違いはありませんでした。

人間の研究

最終的な人間分析では、研究者は800以上のイタリア人の食事を3つの時点(1995、2000および2005)および経験した心臓関連事象の数で記録した。 これらは、15から1995までの2010年にわたる高血圧、心不全、脳卒中および心臓病による早すぎる死であった。

この研究では、最も低いスペルミジン摂取量を有する患者と比較して、スペルミジン摂取量が最も高い患者の40%の心不全リスク(致命的および非致死的)が見出された。 また、スペルミジン摂取量が最も低い患者と最も低い患者の間で、急性冠動脈疾患、脳卒中、高血圧および血管疾患による死亡を含む複合スコアに基づいて、心疾患のリスクが有意に低いことも判明した。

この分析と最も関連性が高いのは、このコホートにおけるスペルミジン摂取量の最大の要因は、全摂取量であり、摂取量の13.4%を占めることである。 次に、リンゴとナシ(13.3%)、サラダ(9.8%)、野菜芽(7.3%)、ジャガイモ(6.4%)でした。 高齢チーズは6番目に挙げられ、推定スペルミジン摂取量の2.9%しか占めていなかった。

それから何ができるの?

この広範な研究は、研究者の功績であり、スペルミジンの健康促進効果を調べるためには、少なくともマウスやラットにとっては価値があることを示唆しています。 しかし、動物研究は小規模であり、グループあたりの動物数は15未満であり、実施された分析の数は、いくつかの所見が偶然に起こる可能性を高める。

分析するとき グループ間の違いこの論文のマウス研究が行ったように、スペルミジンが動物の心筋の強さなどの特定の価値を変えたと主張することはできません。 これは、前と後の効果を比較するためにスペルミジンを投与される前に心筋が測定されなかったためです。したがって、グループ間の差のみに焦点を当てることができます。

補充されていない動物と比較して、スペルミジンを補充した群では、結果が高かったか、低かった、または多かれ少なかったと言う方が良い。

15年以上にわたって人々を追跡したヒトコホート研究において、重要な点は、 Studio上ではサポートされていません。 チーズはそれらのスペルミジン摂取の大部分を占めていた。 また、この研究は観察的であったため、因果関係ではなく、関連性のみを示した。

また、あなたが研究を読むときには、提案された報道とは異なり、マウスにはチーズを与えなかったことに注意してください。 チーズのスペルミジンが新しいスーパーフードであると主張する前に、さらに多くの研究が必要になります。

人間の研究では、参加者の全体的な食生活がどのようなものであるかについては言及されていませんでしたが、全体の穀物、野菜および果物の高摂取量は、一般的に健康と長生きのために推奨される食品の特徴です。

これらの食物の摂取量を増やしてみてください。さまざまな理由から、あなたの年齢を上げるのに役立つ可能性が非常に高いです。 - クレア・コリンズ


ピアレビュー

Nature Medicineの論文は、ヒト参加者の健康状態と食事中に見いだされるスペルミジンの量との間に相関関係があることを見出した。 残念ながら、仕事のこの部分は辛抱していますが、それはまだ相関しています:健康を改善するそれらの食品に他の成分があるかどうか、またはそれらの食品を食べることを好む人々が既に健康状態になっていたかどうか誰が知っていますか?

Nature Medicineの論文はまた、マウスにおいてスペルミジン延長寿命を示した。 動物研究は良好に実施され、心機能の尺度において群間の差異を示した。 しかし、このリサーチチェックの著者が書いたように、薬物治療の直前および直後に心機能が測定される比較は示されていない。

私はこれが大丈夫だと信じています。動物は寿命が長いためスペルミジンで治療され、そのような比較は老化の影響によって混乱していたでしょう。 したがって、治療群と未治療群との比較が適切である。

スペルミジンを動かすことの重要な難点は、それがどのように機能するかを理解することです。 スペルミジンは、 オートファジーと呼ばれるプロセスそこでは、細胞は文字通りそれ自体の一部を食べ​​る。 これは実際にはとても良いことです。 細胞の一部を分解することによって、古い機械が破壊され、新しい細胞機構に置き換えられます。

私たちが食事をしたり運動したりするときにオートファジーがオンになっていますが、あまり食べたりソファに座ったりすると消えてしまうので、スペルミジンがどのように役立つのでしょうか。

科学者は、麻薬の働きについて細部まで理解しています。 スペルミジンの正確な分子生物学、特にそれが相互作用する細胞の部分は、ほとんど理解されていない。 これがどのようにうまくいくかが分かれば、スペルミジンは新しい治療法になりそうです。 - リンジー・ウー

会話

著者について

クレア・コリンズ教授(栄養・栄養学教授) ニューカッスル大学 リンジー・ウー、上級講師、医学部、 UNSWオーストラリア

この記事は、最初に公開された 会話。 読む 原著.

関連書籍:

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