多岐にわたる食事が糖尿病を予防する方法

多岐にわたる食事が糖尿病を予防する方法

In 調査 彼らの食生活に関する詳細な情報を持つ25,000の成人では、ダイエット中の食品の多様性がより高い人々は、10年間にわたって30型糖尿病を発症するリスクが2%低いことを示しました。 残念ながら、より多様なダイエットは、多様性の低いダイエットよりも18%高かった。

健康な食事は、2型糖尿病の予防と管理に重要です。 タイプ2型糖尿病は、415m成人の世界的な影響を受けます。 643によって2040mに上昇すると予想される数字主に低・中所得国である。 それで、政府は市民の食生活を支えるべきです。

数十年前から、政府は人々に多様な食生活を食べるよう勧めてきた。 世界の5日間のキャンペーンは、様々な果物や野菜の消費を強調しています。 この理論は、さまざまな食品を消費することで、身体が機能して健康を維持するために必要なビタミン、ミネラル、植物化学物質をすべて受け取ることが保証されています。 しかし、私たちが実際に多様な食生活を意味し、糖尿病との関係は何ですか?

多様な食事は健康的な食事です

食事ガイドラインは長い間、様々な食品の摂取を推奨していますが、科学者は、健康を促進するさまざまな食事を食べることについて正確には分かりません。 多様な食品が人の食生活の栄養上の性質とどのように関係しているかについての研究がなされているが、ダイエットの多様性が2型糖尿病のような慢性疾患のリスクと関連するかどうかはほとんど知られていない。

例えば、食べ物がすべて含まれている食事 5つの食品群 2型糖尿病のリスクを軽減します。 また、5つの食品群のそれぞれの食品の種類が健康にとって重要かどうかもわかりません。

人々の食生活は、さまざまな食品群によって異なります。 例えば、ある人の食事は主に肉と穀物で構成され、他の人は乳製品、野菜や果物を含むかもしれません。 ダイエットはまた、各食品群内の様々な食品においても異なる。 我々は、各食品群内の広範囲の異なる食品を摂取することの推奨が糖尿病発症リスクに影響を与えるかどうかを分析することに興味があった。

これを行うために、私たちは、年齢の高い中高年の成人から採取したデータを使用しました。彼らは食生活を含めたライフスタイルを報告し、研究に入り、約10年間追跡されました。 私たちは、5つの食品群すべてから日常的に摂取した人々は、30型糖尿病のリスクが2%で、3つ以下の食品群しか食べなかった人々よりも低いことを発見しました。 また、最も多種多様な果物や野菜や乳製品を食べる人々は、食事の変化が少ない人々と比較して、糖尿病リスクを大幅に減少させました。 これらの結果は、分析においてこれらの要因を考慮したため、体重、職業、所得および教育などの他の潜在的なリスク要因によっては説明できませんでした。

領収書をお願いします

調査によると、 健康的な食事は高価です。 英国では、より多くの健康食品とより少ない健康食品との間の価格差が拡大しており、食糧費が高くなると、人々はより健康な食事、特に低所得の食事を食べることができなくなる可能性があります。 しかし、もっと多様な食事はどうですか? それも高価ですか?

ほとんどの疫学研究では、消費者の食料費に関する情報はありませんが、私たちの調査は、 食物データを小売価格にリンクさせる。 我々は、3つの食物群を含む食餌群よりも5つ全ての食物群を含む食餌が平均して18%より高価であることを見出した。 5つの食品群のそれぞれに多様性のある食事は、各食品群に含まれる品種の種類が少ない食事よりも高価でした。

多様な食生活が慢性疾患を予防するのに役立つ一方で、健康政策担当者は、より多様なダイエット、特に野菜や果物の種類が最も多く含まれていると、実質的にコストが高くなり、食生活における既存の社会経済的不平等を悪化させる可能性がある。

政府ができること

財政的インセンティブは食糧の選択肢を改善する 一部の地方自治体は、不健康な食糧に対する税金を試算しています。 砂糖を加えた飲料。 これらは良いスタートですが、金融的アプローチは銀色の弾丸ではありません。

各国政府が次のような体系的な問題に取り組まなければ、食料価格を調整することは端的に手ほどくかもしれない。 食事の優先事項と同期していない農業政策 ほとんどの政府が主張する。 そして我々の 近傍環境、スーパーマーケット棚 部分のサイズ 主に加工されたエネルギー密度の高い食品の過消費を促進している可能性があります。

政府、民間部門、市民社会は、農業、ビジネス、健康などの食糧システム全体に政策の一貫性を持たせる必要があります。 多様なダイエットへの手軽で手頃な価格のアクセスは、現在も将来も皆の健康に役立ちます。

著者について

Annalijn I Conklin、グローバルヘルス&ポリシー研究奨学生、 カリフォルニア大学ロサンゼルス校

Nita Forouhi、プログラムリーダー、栄養疫学、 ケンブリッジ大学

シニア大学講師、パブロ・モンシバ(Pablo Monsivais) ケンブリッジ大学

この記事は、最初に公開された 会話。 読む 原著.

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