ポテトチップスやクッキーの入った袋を手放せなかったとき、あなたは冗談めかして、それらのひどいものは中毒性があると言ったかもしれません。 まあ、あなたがずっと正しかったことがわかりました。 調査記者マイケル・モス（本の著者） 塩分糖脂肪分) ジャンクフードを「我慢できなくする」ために食品業界が使っている方法を研究したところ、彼らの狂気に対処する正確かつ信じられないほど科学的な方法を発見したのです。

彼は、食品を「口の中でとろける」ようにし、いわゆる「至福のポイント」を利用したように感じさせるために、砂糖、塩、脂肪の正確な割合を発見するために何百人もの従業員とコンピューターを動員している企業について語ります。 そして、業界では「カロリー密度の消失」について話しています...これは、食べ物を食べても、口の中で溶けて消えてしまうため、カロリーがないように見えることを意味します...

悲しいこと、あるいはこれが私たちに希望を与えているのかもしれませんが、この責任を負っている男性たちは、これらの食品が人々の健康に悪いということを認識しているということです。 では、なぜ彼らはそんなことをするのでしょうか？ ウォール街からの圧力と大きな利益の必要性。 

彼らは私たちのために精密に作ったこの食べ物を食べているのでしょうか？ いいえ！ 彼らはよく知っています！ この啓発的な (そして楽しい) インタビューをご覧ください。

マイケル・モス拡大インタビュー パート 1 XNUMX