レストランやカフェで安全を保つ方法
今ではCOVID-19の症例が減り、制限が解除され、多くの人が地元のカフェやお気に入りのレストランに行くことで社会生活を活性化させることを考えています。
感染のリスクを減らすために何ができますか？ そして、マネージャーは私たちを安全に保つために何をすべきですか？
COVID-19は感染症です 広がる 直接人から人へ、感染した人の呼吸、咳、くしゃみからの飛沫で運ばれます。 液滴が他の人の目と接触したり、吸い込まれたりすると、その人は病気を発症する可能性があります。
これらの液滴は、ウイルスが生き残ることができる表面に落ちることもあります 最長72時間。 誰かがこれらの表面に触れてから顔に触れると、感染する可能性もあります。
外食はいくつかのクラスターにつながりました
外食中に世界中の人々が感染したことを私たちは知っています。
XNUMX月下旬とXNUMX月上旬に戻って、 XNUMXつのクラスター 中国のCOVID-19症例の10つは、XNUMXつのレストランでの食事に関連しています。 次のXNUMX週間で合計XNUMX人が病気になりました。
エアコンはどうやら感染した食堂から近くのテーブルに汚染された液滴を運んでいた。 これにより、研究者たちはレストランに換気を高め、顧客を離れた場所に客席に置くよう勧めることを促しました。
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クイーンズランド州では、20人以上が プライベート誕生日パーティー サンシャインコーストのレストランでウイルスに感染した。 XNUMX人はスタッフ、残りはゲストでした。 感染源はわかりません。
他の発生はレストランでリンクされています ハワイ, ロサンゼルス と メルボルンのファーストフード店.
コロナウイルスがレストランで広がる方法は次のとおりです。
感染への道
レストランやカフェに到着した瞬間から感染のリスクを考えてみましょう。
ウェス・マウンテン/会話, BY-ND CC
ドアを開けるとき、ドアハンドルに手を置く必要がある場合があります。 感染性のある人がそのハンドルに触れた場合、何千ものウイルス粒子が残る可能性があります。 次に顔に触れると、ウイルスが体内に侵入して感染を起こす危険があります。
ウェス・マウンテン/会話, のCC BY-SA
ドアノブトラップを回避すると、テーブルに着席したときに、椅子またはテーブルトップに触れることによってウイルスを拾う可能性があります。 繰り返しになりますが、顔に触れると感染の危険があります。 同様に、メニューまたはカトラリーに触れると、危険にさらされます。
ウェイターが注文を取りに来ると、彼らはおそらくあなたの呼吸スペースに入ります。 これは通常、約の円形ゾーンと見なされます 1.5メートル あなたの体の周り。
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ウェイターが感染していてもまだ症状が見られない場合は、ウイルスが含まれた水滴が息にかかったり、目の前の食器を汚染したりすることがあります。
さて、あなたの食べ物が配達され、良いニュースがあります。 ウイルス is Studio上ではサポートされていません。 送信した 食べ物を通して。
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ちょっと待って。 エアコンは、パン粉で窒息したばかりで制御不能に咳をしている次のテーブルにいる感染者から空気中をウイルスが移動するのを助けることができます。
その後、すぐにトイレに行き、ドアやその他の表面に触れることで、感染のリスクに再びさらされます。 ただし、この旅行では、感染を防ぐために非常に重要なXNUMXつの手順を実行できます。 あなたは石鹸で手を洗って、スクラブしてすすぎながらハッピーバースデーをXNUMX回ハミングするように注意します。
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残念ながら、手を完全に乾かすことはできません。 ぬれた手 より可能性が高い 微生物を拾うため、ドアを開けてテーブルに戻るときに手を汚染する可能性があります。
あなたがあなたの手形を支払うために行くとき、あなたは現金が感染源であるかもしれないことを心配するかもしれません。 最初はこれについての懸念がありましたが、お金の取り扱いに関連する訴訟の証拠は今のところありません。 念のため、クレジットカードを使用しますが、PINを入力するときに誤ってウイルスを指に転送します。
ドアから出て行く途中で、ドアノブからより多くのウイルスを拾うだけでなく、手元にあるウイルスのいくつかを引き換えに転送し、次の不注意なダイナーの準備をします。
どうすれば身を守ることができますか？
会場が再開したときに、身を守るためにできる簡単な（おなじみの）ことがいくつかあります。
徹底的にそして定期的に手を洗って乾燥させてください。 石鹸と水を利用できない場合は、アルコールベースの手指消毒剤を使用してください。 お金を扱った後、表面に触れた後、食事の前およびトイレに行った後は、洗浄または消毒してください。 目を拭いたり、指でジュースを舐めたりするなど、顔に触れないようにしてください。 顔に触れる必要がある場合は、まず手指消毒剤を使用してください。
他の人があなたと密接に連絡を取り合っている人でない限り、他の人から少なくとも1.5メートルの距離を保ちます。
できれば外に座ってください。 直接送信は はるかに可能性が高い 屋内で。
最後に、PINを入力するのではなく、非接触型取引でクレジットカードまたはデビットカードを使用することを検討してください。
他の人への感染を避けるために、何らかの症状がある場合や、陽性反応を示した人と接触した可能性がある場合は、家にいるようにしてください。
カフェやレストランは何をすべきですか？
カフェやレストランで許可される常連客の数に関する規制は、州や準州によって異なります。 しかし、一般的な経験則があります。
まず、テーブルは適切な距離で配置する必要があります。 これにより、常連客は他の1.5メートルの呼吸ゾーンの外側にいることができ、空調の潜在的な影響も考慮されます。
COVID-19は空調システム全体に広がっているようには見えませんが、空気の流れを良くします。 これは、液滴が1.5メートルより少し遠くまで移動する可能性があることを意味します。 この間隔により、同時に会場の人数も減少します。
一部の会場 海外の 人から人への感染拡大のリスクを減らすために、プラスチック製のスクリーンを使用して食事を分けています。 十分なスペースがある場合は、これを正しい距離の代わりに使用しないでください。
テーブルと椅子は消毒する必要があります、 希釈漂白剤などの化学消毒剤を使用する、常連客の間。
社会的な距離は重要であり、会場の人数を制限します。 www.shutterstock.comから
カトラリーや食器はテーブルの上に置いたままにしておくことはできません。 キッチンでの汚染を防ぐために保管し、食事とともに常連客に届けなければなりません。 その後、通常どおりに洗浄して消毒する必要があります。
使い捨てカトラリーは、セルフサービスのために取り残されるべきではありません。 食事とともに、またはリクエストに応じてのみ提供されます。
ドアハンドル、冷蔵庫と冷凍庫のドア、タップ、ライトスイッチ、手すり、PINパッド、タッチスクリーンなど、頻繁に触れる表面はすべて定期的に消毒する必要があります。
スタッフは常連客から常に安全な距離を維持し、 決して 彼らが呼吸器症状を持っているか、COVID-19陽性の人と接触した疑いがある場合、働くことを許可されます。
私たちは警戒する必要があります
ほとんどの州および準州におけるコロナウイルスの症例は現在、非常に少ないです。 したがって、感染者と接触する可能性は低く、規制が徐々に解除されているのはこのためです。
しかし、私たちは満足することはできません。 私たちは、カフェやレストランを介した感染のリスクを減らすための予防策を継続する必要があります。 バイラルボールの回転を再開するには、不注意がXNUMX回だけ発生します。
著者について
リサ・ブリックネル、環境健康上級講師、 CQUniversityオーストラリア
この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.
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