家庭料理はより健康的な食事を意味し、食生活を良い方向に変える機会があります-InnerSelf.com

: By ダニエル・マッカーシー

ご覧いただきありがとうございます InnerSelf.com、どこに〜がある 20,000+ 「新しい態度と新しい可能性」を促進する人生を変える記事。すべての記事は次のように翻訳されます 30以上の言語. ニュースレター登録 週刊発行の InnerSelf Magazine と Marie T Russell's Daily Inference に掲載されています。 InnerSelfマガジン 1985年から出版されています。

家庭料理は健康的な食事を意味し、食習慣を善に変える機会があります Bogdan Sonjachnyj / Shutterstock

このXNUMXか月間で、アクセスとアクセスに劇的な変化がありました。食料の入手可能性 –どこで、誰と一緒に食べるか。同時に、個人的な、家族と社会の健康はこれまで以上に国の議題にされていません。

カフェ、レストラン、ファーストフード店、学校、職場の食堂の閉鎖は、家で食べる人が増える。ロックダウンにより多くの人々が家庭料理の楽しさを再発見することを奨励しているようです–より多くの人々と一から調理するそして、より少ない食物を捨てます。もありました小麦粉の販売が93％増加多くの人々が基本に戻り、ベーキングを始めたので。

研究一般的に、より頻繁に調理し、ゼロから調理することは、より健康的な食事に関連していることを示しています。それでは、ロックダウンが多くの人々にとって、食物とのより健康的な関係の始まりを示す可能性があるのでしょうか？

買い物習慣の変化

パンデミックの前に 2019年の英国の食事データ平均の果物、野菜、繊維の摂取量は推奨レベルを下回っていたが、平均シュガー摂取量は推奨値を上回っていました。

最近のショッピングデータ最近の数週間、人々はより多くの冷凍食品や、缶や保存期間の長い食品のような長持ちする食品を購入していることを示しています。しかし、多くの人々は健康的な食事を新鮮な食材と関連付けていますが、最近の購入パターン食事に関する推奨事項の達成を妨げるべきではありません。冷凍および缶詰の選択肢は、これらの推奨事項に引き続きカウントされ、新鮮な代替品よりも安価で、長持ちします。

たとえば、朝食用シリアルやお粥に缶詰にした果物。またはカレーのひよこ豆の缶詰。ナチュラルヨーグルトのドライフルーツまたはスープのレンズ豆の缶詰–これらはすべて、XNUMX日の果物または野菜のXNUMXつの推奨部分にカウントされます。すべての生鮮、冷凍、乾燥、缶詰の品種が数えられ、果汁も最大XNUMXつの部分に寄与しています。

家庭料理は健康的な食事を意味し、食習慣を善に変える機会がありますより多くの人々がゼロから料理し、野菜の箱を使用し、より少ない食品を捨てています。猿のビジネスイメージ/シャッターストック

　ショッピング習慣に関する最近のデータアルコール購入の大幅な増加も示しています。その成長の一部は、アルコールを備蓄している人々にあるのかもしれません。推定50万パイントがパブで未使用になるため、多くの人が交換している可能性もあります家で飲む.

　最高医療責任者のガイドライン週に14ユニット以上のアルコールを定期的に飲まないことが最も安全だと言います。これは、ビール175パイントまたはワインXNUMXmlグラスXNUMX本に相当します。

何を食べたらいいか

ビタミンやミネラルなど、さまざまな栄養素を確保するための最良の方法は、多様でバランスの取れた食事をすることです。これは、喫煙を避けたり、毎日の身体活動に参加するなどの他のライフスタイルの選択と並んで、肥満、2型糖尿病、心臓病などの多くの慢性的な健康状態のリスクを下げるのに役立ちます。また、骨から脳に至るまで、全身の健康的な機能をサポートします。

簡単に言えば、健康的なバランスの取れた食事は多彩なとで提供正しい比率。これを支援する実用的なツールはよく食べるガイド。説明しましたこちらEat Well Guideは、健康的でバランスの取れた食事を実現するために全体的に食べることを目指す必要がある各食品グループの食品の割合を示しています。

家庭料理は健康的な食事を意味し、食習慣を善に変える機会がありますパンデミックは、何人の人が料理し、食べるかを変えました。 Micolas / Shutterstock

この間に健康的な変更を加えたい場合は、行動科学からの証拠また役立つかもしれません。研究によると、あまり健康的でないオプションの範囲または割合を減らし、それらをアクセスしにくい位置に配置すると、食品の行動に意味のある変化がもたらされる可能性があります。つまり、自宅では、果物や野菜を目の届きやすい場所に置き、チップスやチョコレートをガレージや戸棚に届きにくくして、簡単にアクセスできないようにすることです。

食事以上のもの

NHSはガイダンス人々が10mgの服用を検討したいと思うかもしれないことを示唆するビタミンD 一日のほとんどが屋内で過ごされる場合、日光からのレベルは十分ではないかもしれない一日。

しかし、これ以外に、多様なバランスの取れた食事は、あなたが必要とする幅広い栄養素を提供します-現時点で、より広くは健康的な食事の一部として。これを達成することに懸念がある場合は、マルチビタミンとミネラルのサプリメント検討する価値があるかもしれません.

それを忘れないことも重要です食べ物は栄養素だけではありません人間のために。食べ物はその味と味わいを通して喜びをもたらします。食物は私たちを私たちの周りの人々、自然、そして私たち自身のユニークな文化や経験に結びつけます。

孤立していても食品はコミュニティ全体で新しいつながりを推進しています、ロックダウンの人々が窓辺に種を蒔いていて、地元の生産者が新しい顧客に直接配達し、人々が集まって共同の近所や家族向けのショッピングミッションを計画しています。私たちの食糧サプライチェーン全体に不可欠な人々も、ついに彼らにふさわしい社会的認識を得ています。