中国が持続可能な有機農業のリーダーとして台頭している理由

中国が持続可能な有機農業のリーダーとして台頭している理由 中国ではますます多くの農家が肥料や農薬の使用を減らしています。 (Pexels)

中国南京郊外の果樹園の温室の外、38月とXNUMX度です。 農家の中で、顧客は有機ブドウとモモを試食します。

農場を所有しているワンさんは、ミミズの大きなゴミ箱のカバーを注意深く持ち上げます。 彼女は自分の農場用に有機肥料を生産するために何千もの彼らを育てています。

王はの一つです 中国の農家の増加 肥料や農薬の使用を削減し、オーガニックで持続可能な方法で栽培された食品に対する消費者の需要を利用しています。

中国の総穀物生産量は、大飢饉が終わった1961年以降、ほぼXNUMX倍になっています。 しかし、その成功には多大な環境コストがかかっています。 中国は世界平均よりも単位面積あたりXNUMX倍多い肥料を使用しています 世界の総農薬消費量の半分を占めています。 全体として、中国の農場での化学物質の使用は、土地の2.5エーカーあたりの世界平均のXNUMX倍です。

合成肥料や農薬の使いすぎは、土壌汚染、藻類の繁殖、温室効果ガスの排出量の増加につながりました。 作物収量の急速な増加による生態系への影響を超えて、中国の消費者、農家、農場労働者は健康問題に直面しています。 肥料の過剰施用は、食品中の化学残留物をもたらし、 地下水への窒素浸透.

しかし、持続可能な農業の実践と有機食品の生産は 中国の上昇に。 2005年の政府の報告書によると、認証された有機農業栽培の総面積は、2018年から3.1年の間に2019倍以上増加し、XNUMX万ヘクタールに達しました。 中国がランク付け 2017年に認定オーガニック地域でXNUMX番目、オーストラリアとアルゼンチンの後。 中国の本源的売上高の合計は、米国、ドイツ、フランスに次ぐ世界第XNUMX位です。 認定されていない有機生産も広まっています。

この変化は、中国内で、そして世界中で、より持続可能な食糧システムへの変革をもたらしています。 中国から輸出された65億米ドルの農産物商品 毎年。 この変革は、化学品集約型農業から人々と地球のためのより健全なシステムへとシフトするための食糧サプライチェーンの両端での取り組みという点で、世界の他の地域に教訓を提供します。

持続可能な農業への関心の高まり

中国の農家は、個人の健康、生態系の保護、および経済的動機の理由から、さまざまな国の支援によって支えられて、化学農業を捨てています。 中国の消費者は、主に健康上の理由から、化学物質を含まない食品に歯を食い込ませることに熱心です。

有機食品と呼ばれるグリーン食品の需要は急速に高まっています、特に中流階級と上流階級の間で。 2019年の中国の有機農業認証と産業開発に関する中国の報告書によると、日本、ヨーロッパ、米国は中国の有機食品輸出にとって最大の市場です。

中国が持続可能な有機農業のリーダーとして台頭している理由 ステファニースコットは、北京オーガニックファーマーズマーケットでベンダーと話します。 (Zhenzhong Si), 著者提供

中国の持続可能な農業慣行-化学肥料の代わりに堆肥や家畜ふんを使用するなど、カバー作物、輪作、間作(XNUMXつのフィールドでさまざまな種類の作物を育てる)が貢献しています より健康な土壌。 生態農場も 家畜における抗生物質とホルモンの使用を避ける.

トップダウンとボトムアップの取り組み

有機的な社会運動と有機的な市場は、私有地を所有する国でしばしば現れ、小規模農場の数が減少し、食物サプライチェーンの統合が高まっています。 中国の有機的で生態学的な食品セクターは、社会的、経済的、文化的、環境的なさまざまな条件の中で浮上しています。

中国におけるこの独特の状況は、トップダウンの政府基準と規制によって作成された正式な有機部門の発展につながっています。 これに加えて、安全で健康的で持続可能な食品を求める草の根の闘いを通じて、非公式の有機セクターが形を成しました。

これらのトップダウンとボトムアップの取り組みを通じて、中国は持続可能な食品システムの開発における世界的なリーダーとして浮上しています。 長引く 食品安全危機 より持続可能な食糧生産への移行と、有機および生態学的に育てられた食糧の国内市場を作るための原動力でした。

食の安全への懸念に加え、中国の生態学的危機に対応して、中国のさまざまなレベルの政府は、 有機農場への支援。 これらの対策は世界中で比類のないものです。 彼らは、有機認証の費用をカバーすることから、土地を見つけること、農場インフラと有機肥料に資金を提供すること、トレーニングとマーケティング支援に及ぶ。

これらの国家支援に加えて、ボトムアップの市民社会主導の取り組みも支援しています。 情熱的な食品活動家のグループが導入しました 「コミュニティ支援農業」農場, ファーマーズマーケットと購買クラブ。 これは 中国の都市における生態系食品と倫理的な食事の革命.

私たちの研究が示すように、人々はこれらの新しいコミュニティベースのイニシアチブを熱心に受け入れています。 彼らは安全で健康的な食品にアクセスする機会を大切にし、 COVID-19のパンデミック時には. エコロジカルフードやオーガニックフードなどのオンライン販売が急増、特に中流階級と上流階級の間で。

今後の課題

これらの前向きな進展にもかかわらず、中国の有機農業部門はいくつかの重要な課題に直面しています。 たとえば、小規模農家は通常、有機認証の書類を作成する余裕がありません。

偽の有機認証ラベルは オーガニック製品の公共の信頼をテスト 有機食品の価格は、他の食品よりも10〜XNUMX倍高くなることがあります。 そして州当局はモデ​​ルをもっと広く宣伝することに警戒しています 彼らは収量が十分に大きいことに懐疑的です 中国の巨大な人口を養うために。

これらの問題のいくつかは、より多くの研究に投資し、有機セクター支援組織にトレーニングと情報共有を提供させることで対処できます。 中国はまた、公教育を提供し、相互支援のために農民を互いに結びつける環境NGOをほとんど持っていません。

世界はしばしば中国の環境記録を 負の光。 しかし、この国の政策と草の根活動の両方から多くを学ぶことができます。 王さんの果樹園のような農場は、農家と食者を再び結びつけるために定着しています。 そして国家の持続可能な農業計画と政策 農薬使用を抑制する 中国の持続可能な農業の見通しに光を当てます。会話

著者について

Steffanie Scott、地理学と環境管理の教授、 ウォータールー大学 Zhenzhong Si、地理学と環境管理、リサーチアソシエイト、 ウォータールー大学

この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.

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