多くの人にとって、XNUMX年の始まりは新たな健康問題の解決策です。野菜をもっと食べたり、砂糖を減らしたり、水をたくさん飲んだりします。
水分を保つ 必須です 体温調節、栄養素の輸送、老廃物の除去などの身体機能に。 水は ジョイント用の潤滑剤とショックアブソーバー.
しかし、ほとんどの人はより多くの水を飲むべきだと知っていますが、少し退屈かもしれません。 それでは、物事を少し活気づけるためのオプションとしてスパークリングウォーターはどうでしょうか？ 結局、スパークリングウォーターは普通の水と同じくらい良いですよね？ そうでもない。
炭酸液
スパークリングウォーターは、水に二酸化炭素を注入することで作られます。 これにより、XNUMX〜XNUMXの弱酸性pHの炭酸が生成されます。 それ 「気分が良い」口内感覚 炭酸飲料をすすった後、あなたは実際に 疼痛受容体の化学的活性化 舌の上でこの酸に反応して、より味が増します。 飲み物の酸が歯に害を及ぼす可能性があるため、ここに問題の一部があります。
飲むのはおいしいが、歯にはあまり向いていません。 Bignai / Shutterstock
私たちの歯の外層、 歯のエナメル質、体内で最も硬い組織です。 カルシウムとリン酸塩を含むハイドロキシアパタイトと呼ばれるミネラルでできています。 唾液は主に水ですが、カルシウムとリン酸塩も含んでいます。
通常、歯のミネラルと唾液中のミネラルの間にはバランスがあります。 口と唾液には通常（XNUMX〜XNUMXのpH）、しかし、これがXNUMX年半を下回ると、カルシウムとリン酸分子が歯から出て唾液に移動します。 これは、炭酸飲料の炭酸が原因で発生する可能性があります。
歯に悪い？
この 脱灰 歯のミネラルに小さな孔を作り、エナメル質が溶解し始めます。 最初は、細孔は微視的であり、カルシウムまたはリン酸塩を戻すか、カルシウムをフッ化物に置き換えることで塞がれます。これが歯磨き粉のフッ化物が歯を保護するために働く方法です。 しかし、失われた歯のミネラルの量が一定のレベルに達すると、毛穴は塞がれなくなり、歯の組織は永久に失われます。
炭酸飲料の酸で歯を頻繁に浸すと、元に戻すよりも多くのミネラルが溶解する可能性があり、より多くのリスクがあります 歯の摩耗または侵食
そのため、歯には、pHの低いフレーバーソーダ（ダイエット用またはレギュラー）よりもプレーンスパークリングウォーターの方が適していますが、それでも水が最適です。pHは約XNUMXです。 ちなみに、クラブソーダは炭酸化されているだけでなく、フレーバーに追加された「ミネラル」を含んでいます。 これらにはナトリウムが含まれている可能性があるため、塩の摂取量を監視している場合は、これにも注意する必要があります。
純水
また、炭酸水は食欲抑制剤ではないことを指摘する価値があります。 何をしていても オンラインで読むかもしれない 、スパークリングウォーターを飲むことで満腹感や食欲を抑えることを示唆する強力な科学的証拠はありません。 はい、炭酸水を飲むとお腹がいっぱいになりますが（たぶんげっぷをするようになります）、それでも水よりも長く胃の中にとどまりません。
スパークリングウォーターが食べ物や食事と一緒に飲まれたとしても、その速さには違いはありません まだ水と比較して胃が空になります。 科学的には、空腹感と満腹感を測定することは困難です。つまり、これらを調査する研究は人々の個人的な感情に基づいているか、影響を受けています。 実際、 欧州食品安全機関、食品の安全性に関する独立した科学的アドバイスを提供しますが、満腹感を高めると言われている食品または飲料に関連する健康強調表示を支持していません。
ボトル入り飲料水は大きなビジネスです。 俊敏ちゃん/シャッターストック
NHSのアドバイス XNUMX日にXNUMX〜XNUMX杯の水分を飲みます。 これには、水だけでなく、紅茶やコーヒーに加えて、低脂肪牛乳や無糖飲料も含まれます。 水はいつでも喉の渇きを癒すための健康的で安価な選択肢です。 カロリーがなく、無料で、歯にダメージを与える糖分が含まれていません。スーパーマーケットの棚にあふれる無数のスポーツ、エネルギー、炭酸飲料とは異なります。
もちろん、甘いソフトドリンクをスパークリングウォーターと交換する場合、これは正しい方向への一歩です。 確かに、ソフトドリンクは約に貢献すると推定されます 成人の砂糖摂取量の25％ 口の酸度を高めます。 ほとんどのスパークリングウォーターには砂糖が追加されていませんが、一部には追加されていますので、常にラベルを読んでください。
したがって、水分摂取量を増やしようとすると、依然として水が好ましい選択肢です。 しかし、コップ一杯の水が本当にあなたのものではない場合、スパークリングウォーターはあなたが水分補給を維持するのに役立ち、普通の水に代わるおいしい代替品になります。
著者について
Nicola Innes、小児歯科学教授、 ダンディー大学 スザンヌ・ザレンバ、栄養学講師、公衆衛生栄養研究センター、 ダンディー大学
この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.
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