あなたが落ち込んでいる場合、見出しはチョコレートバーのために手を差し伸べるように誘惑するかもしれません。 しかし、誇大広告を信じないでください。 www.shutterstock.comから
ジャーナルに掲載された最近の研究 うつ病と不安 集めました 広範囲のメディアの注目。 メディア報道 と チョコレート、特にダークチョコレートを食べることは、うつ病の症状の軽減につながりました。
残念ながら、このタイプの証拠を使用して、深刻で一般的な、時には衰弱させる精神的健康状態であるうつ病の予防手段としてチョコレートを食べることを促進することはできません。
これは、この研究が 協会 一般の人々の食事とうつ病の間。 原因を測定しませんでした。 つまり、ダークチョコレートを食べるかどうかを言うようには設計されていません 生じました うつ症状の軽減。
研究者は何をしましたか？
著者は、米国からのデータを調査しました 国民健康栄養調査アンケート。 これは、一般的な健康、栄養、およびその他の要因が、人口の代表的なサンプルにどのように含まれているかを示しています。
この研究の人々は、以前の24時間に何を食べたかを2つの方法で報告しました。 最初に、彼らは、標準的なアンケートを使用して、訓練を受けた食事の面接官に直接、思い出しました。 2回目は、最初のリコールの数日後、電話で食べたものを思い出しました。
その後、研究者らは、これら2回のリコールの平均を使用して、参加者が食べたチョコレートの量を計算しました。
ダークチョコレートは、「ダーク」としてカウントするために、少なくとも45％のココアソリッドを含む必要がありました。
研究者らは、信じられないほど大量のチョコレートを食べた人、体重が減った人、および/または糖尿病にかかった人を分析から除外しました。
残りのデータ（13,626の人から）は、2つの方法で分割されました。 1つは、チョコレート消費のカテゴリ別です（チョコレートなし、チョコレートはありますが、ダークチョコレートはありません、ダークチョコレートはありません）。 もう1つの方法は、チョコレートの量によるものです（チョコレートを使用せず、チョコレートの消費量が最低から最高まで、グループで）。
研究者は、参加者に過去2週間のこれらの症状の頻度について尋ねる短いアンケートに記入させることにより、人々の抑うつ症状を評価しました。
研究者たちは、体重、性別、社会経済的要因、喫煙、砂糖の摂取、運動など、チョコレートとうつ病の関係に影響を与える可能性のある他の要因を制御しました。
研究者は何を見つけましたか？
サンプル全体のうち、1,332（11％）の人々は、24の2時間の食事リコールでチョコレートを食べたと言っており、148（1.1％）のみがダークチョコレートを食べたと報告しています。
合計1,009（7.4％）人が抑うつ症状を報告しました。 しかし、他の要因を調整した後、研究者たちはチョコレートの消費と抑うつ症状の間に関連性がないことを発見しました。
過去24時間以内にチョコレートを食べたと言った人はほとんどいませんでした。 彼らは真実を語っていましたか？ www.shutterstock.comから
ただし、ダークチョコレートを食べた人は、チョコレートを食べたことを報告しなかった人よりも、臨床的に関連するうつ症状を報告する可能性が70％低くなりました。
消費されたチョコレートの量を調査するとき、最もチョコレートを食べた人は、抑うつ症状が少ない可能性が高くなりました。
研究の限界は何ですか？
データセットのサイズは印象的ですが、調査とその結論には大きな制限があります。
まず、チョコレートの摂取量を評価することは困難です。 人々は日によって異なる量（および種類）を食べることがあります。 また、過去24時間（2回）に人々が何を食べたかを尋ねることは、人々が通常何を食べているかを伝える最も正確な方法ではありません。
次に、人々が実際に食べたものを報告するかどうかがあります。 たとえば、昨日チョコレートを丸ごと食べた場合、インタビュアーに伝えますか？ あなたも落ち込んでいた場合はどうですか？
これが、この研究でチョコレートを食べたことを報告した人が非常に少ない理由です。 小売図 人々が食べることを教えてください。
最後に、著者の結果は数学的に正確ですが、誤解を招く可能性があります。
分析対象者の1.1％のみがダークチョコレートを食べました。 そして、彼らがそうしたとき、その量は非常に少なかった（1日あたり約12g）。 そして、うつ病の臨床症状を報告し、ダークチョコレートを食べたのは2人だけでした。
著者らは、「この発見の強さを証明する」少数と低消費を結論付けています。 私は反対を提案します。
最後に、最もチョコレートを食べた人（1日あたり104-454g）は、うつ症状を起こす可能性がほぼ60％低くなりました。 しかし、1日100gを食べた人は、30％の可能性がありました。 4グラム以上のチョコレートがこれほど重要だと誰が思ったでしょうか？
この研究とその後のメディアの報道は、人口ベースの栄養研究を公衆衛生の推奨事項に変換する落とし穴の完璧な例です。
私の一般的なアドバイスは、チョコレートを楽しむなら、果物やナッツを加えた暗い品種に行き、それを食べることです 気を付けて - ベン・デスブロー
ブラインドピアレビュー
チョコレートメーカーは 資金調達 多くの 研究 チョコレート製品に。
この新しい研究の著者は利益相反を宣言していないが、チョコレートに関する良いニュースのささやきは宣伝を引き付ける。 著者の研究に対する懐疑に同意します。
研究の人々のわずか1.1％が1日に平均45gでダークチョコレート（少なくとも11.7％のココア固形分）を食べました。 このグループで報告された臨床的に関連する抑うつ症状には大きなばらつきがありました。 したがって、収集されたデータから実際の結論を引き出すことは無効です。
チョコレートの総消費量について、著者は臨床的に関連するうつ症状と統計的に有意な関連性がないことを正確に報告しています。
しかし、彼らはその後、より多くのチョコレートを食べることが有益であると主張します。
実際、抑うつ症状は3番目に高い四分位数（1日に100gチョコレートを食べた人）で最も多く、1番目（1日に4-35g）、2番目（1日に37-95g）、最後に最低レベルに続きました（1日あたり104-454g）。 四分位数などのデータのサブセットのリスクは、同じ勾配にある場合にのみ有効です。
基本的な問題は、測定と多くの交絡要因に由来します。 この研究は、あらゆる種類のチョコレートをより多く食べることを正当化するために有効に使用することはできません。 — ローズマリー・スタントン
調査のチェック 新しく出版された研究を調査し、それらがどのようにメディアに報告されたかを調べる。 この分析は、研究に関与していない1人以上の学者によって行われ、別の研究者によってレビューされ、正確であることが確認されます。
著者について
Ben Desbrow、准教授、栄養および栄養学、 グリフィス大学
この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.
関連書籍：
塩、脂肪、酸、熱：良い料理の要素をマスターする
サミン・ノスラットとウェンディ・マクノートン
この本は、塩、脂肪、酸、熱の XNUMX つの要素に焦点を当て、美味しくバランスのとれた食事を作るための洞察とテクニックを提供する、料理の総合的なガイドです。
The Skinnytaste Cookbook: カロリー控えめ、味重視
ジーナ・ホモルカ
このクックブックは、新鮮な食材と大胆な味に焦点を当てた、健康的でおいしいレシピのコレクションを提供します。
Food Fix: 私たちの健康、私たちの経済、私たちのコミュニティ、そして私たちの地球を救う方法 - 一度に一口ずつ
マーク・ハイマン博士
この本は、食品、健康、環境の間のつながりを探り、より健康的で持続可能な食品システムを作成するための洞察と戦略を提供します。
The Barefoot Contessa Cookbook: イースト ハンプトンの専門食料品店のシンプルなエンターテイメントの秘密
by イナガルテン
このクックブックは、最愛のベアフット コンテッサのクラシックでエレガントなレシピのコレクションを提供し、新鮮な食材と簡単な準備に焦点を当てています。
すべてを調理する方法：基本
マーク・ビットマン
このクックブックは、包丁のスキルから基本的なテクニックまですべてをカバーし、簡単でおいしいレシピのコレクションを提供する、調理の基本に関する包括的なガイドを提供します。
