スーパーマーケットは健康食品と同じくらい頻繁に特別な二度にジャンクフードを置きます

スーパーマーケットは健康食品と同じくらい頻繁に特別な二度にジャンクフードを置きます
スーパーマーケットは、「衝動買い」を利用するためにジャンクフードを割引きます。 shutterstock.comから

半額チップ、「ツーフォーワン」チョコレート、「1杯購入すると1杯無料」ソフトドリンク:オーストラリアのスーパーマーケットでは、トロリーにジャンクフードを簡単に入れることができます。

のボーナスを追加 おしえ または リトルショップ 収集可能であり、パントリーとウエストラインの両方を満たす商品の山で家に帰る可能性があります。

私たちは1年以上スーパースペシャルを見て、どれだけ健康的かを調べました。 私たちの研究の結果、 本日発表、ジャンクフードは平均して、健康食品の2倍の頻度で割引されます。

オーストラリア人は約買う 3分の2 スーパーマーケットでの食べ物と飲み物の 食品の40% 特別に。 よく宣伝されているジャンクフードに支配されている環境は キードライバー 不健康な食事の

Where 不健康な食事 スーパーマーケットが割引を適用する方法を変更する必要があるオーストラリアの貧しい人々への主要な貢献者の1人です。 私たちは皆、掘り出し物が大好きですが、私たちは健康で本当の代価を払っているかもしれません。

ジャンクフードはより多くのスペシャルを引き付け、より大きな割引

私たちの研究では、ジャンクフードには、チョコレート、チップ、菓子、アイスクリーム、高糖度の朝食用シリアルが含まれていました。 これらの種類の製品は、健康食品の2倍の特別価格であることがわかりました-29%対15%。

また、製品の健康状態に応じて割引がどのように変化するかも調べました。 を使用して食品の「健康」を評価しました 健康格付け システム–各製品に5点満点のスコアを与えるオーストラリア政府承認のスキーム。

食品の星の数が多いほど、特別なものである頻度が少なく、割引が小さいほどわかりました。 ジャンクフードに適用される割引は、平均して、より健康的なオプションの割引のほぼ2倍でした(26%オフ対15%オフ)。

同様の 最近の研究 スーパーマーケットの1年以上のスペシャルドリンクのうち、ドリンクスペシャルのほぼ半分が砂糖入り飲料(ソフトドリンク、スポーツドリンク、エネルギードリンク、コーディアル)であることがわかりました。 飲み物のカテゴリ内では、ミルクと水のスペシャルに比べて2倍の砂糖入り飲料が特別でした(34%対15%)。

スーパーマーケットはどのように割引するかを決定しますか?

スーパーマーケットが毎週特別な商品を選択する方法は 複雑な.

食品メーカーは、スーパーマーケットのカタログ、通路の端のディスプレイ、またはレジの近くで製品を紹介するために大きなプレミアムを支払います。 食品メーカーとスーパーマーケットとの間の取り決めは、多くの場合、製品の宣伝方法を指定する契約によって管理されます。

スーパーマーケットは健康食品と同じくらい頻繁に特別な二度にジャンクフードを置きます
消費者は多くの場合、特別なものに基づいて購入を決定します。 shutterstock.comから

食品メーカーとスーパーマーケットは、不健康な食品が衝動買いされることが多いことを知っています。 値引き これらの衝動的な選択をするように顧客を誘導する素晴らしい方法。

彼らにもかかわらず クレーム 買い物をする健康的な場所であるために、スーパーマーケットは私たちにジャンクフードを押し付ける主な犯人です。

このようにする必要がありますか?

オーストラリアがその対処に真剣である場合 肥満 危機、スーパーマーケットでジャンクフードが促進される方法は、深刻なレビューが必要です。 スーパーマーケットと食品メーカーの両方が、より健康的な食事を促進するために率先して取り組む本当の機会があります。

大手スーパーチェーンの在庫が 30,000製品。 ほとんどの大手食品メーカーは、より健康的なものからより健康的でないものまで、多種多様な製品を持っています。 スーパーマーケットと食品メーカーが協力して、より健康的なオプションをより特別なものにすることができます。

政府の規制も役割を果たす可能性があります。 世界中の政府は、不健康な食生活を促進する上での価格割引の役割を認識し始めています。 現在の提案があります UKスコットランド 政府の規制を使用して、不健康な製品の価格割引を制限する。

がある いくつかの方法 オーストラリアの政府は、以下を含む不健康な割引の影響を制限するために介入する可能性があります。

  • 不健康な食品の割引を許可する割合を制限する
  • 不健康な製品に対する複数購入スペシャル(「1つ購入すると無料になる」など)の制限
  • 不健康な食品の割引の規模を縮小する
  • 価格割引の広告を制限する(たとえば、サイネージを通じて)。

未来のスーパーマーケット

健康食品がより頻繁に特別価格で販売されているスーパーマーケットで買い物をしたり、より大きな割引を受けたりすることを想像してください。 半額チップ、チョコレート、ソフトドリンクではなく、割引価格の果物や野菜に顧客が惹かれた場所。

オーストラリアのスーパーマーケットは既に 前向きなステップ 店舗をより健康にするために、 生鮮食品への関心の高まり。 これを割引の健全性の改善に拡張すると、今後の世代の健全性に大きなメリットがあります。

著者について

エイドリアン・キャメロン、准教授、およびグローバル肥満センターの副ディレクター、 ディーキン大学; クリスティーナゾルバス博士 ディーキン大学; デボラリーゼンバーグ、研究員、 ディーキン大学; ゲイリーサックス、准教授、 ディーキン大学、および上級研究員のキャサリン・バックホラー、 ディーキン大学

この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.

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