南アフリカで離乳食をテストしたときにわかったこと

南アフリカで離乳食をテストしたときにわかったこと 研究者たちは、離乳食中の砂糖の量を制限する法律を要求しています。 シャッターストック

南アフリカは世界で最も高い小児肥満率を誇っています。 13%。 世界平均は 6%。 南アフリカの利子率の主な原因の1つは、その国の商業食品産業の急成長です。 これは安価で、手が届きやすく、糖分が多い超加工食品の消費量の増加につながっています。

We 分析された さまざまなベビーフード製品の糖分。 この調査サンプルには、12ヶ月未満の子供を対象とし、南アフリカのスーパーマーケットやその他の主要小売店で販売されている市販のベビーフード(シリアルの箱や加工食品の瓶など)が含まれていました。 糖分量に関するデータを収集し、これを推奨摂取ガイドラインと比較しました。 私たちはまた、砂糖の含有量が、加工食品によく見られる種類の砂糖または遊離糖を加えたものであるかどうかも調べました。

私達はまたパッケージ情報の後ろに基づいて食糧を特徴付けた。 事実は読みやすく解釈しにくい小さなフォントで提供されているので、これは容易ではありませんでした。 例えば、含有量は通常小さじ一杯ではなく、100 mlあたりまたはサービングあたりのグラム数で表示されます。

私達の調査結果はほとんどのベビーシリアルが砂糖を加えたことを示した。 彼らは離乳したときに彼らはしばしば赤ちゃんに与えられる最初の食べ物であるため、これは懸念です。 私たちはまた、ピューレ化された果物やデザートには非常に高レベルの砂糖が含まれていることを発見しました(1回のサービングあたり20g以上、それは4小さじ程度です)。

これは南アフリカの人口の将来の健康にとって悪いニュースです。なぜなら、それは子供たちに「甘い歯」を促すからです。

砂糖は虫歯の増加に大きく貢献しています。 それはまた、糖尿病、高血圧および癌のような人生の後半に予防可能な疾患を引き起こす小児期の体重増加および肥満をもたらす。 甘味の好みがあるが 出生時における、人生の早い時期に砂糖に過度にさらされることは影響を及ぼします 人々が食べるもの、など、 プリファレンス 甘いもののために。

これは、長期的に見れば、乳児用製品の糖分が南アフリカの非感染性疾患に対する負担の増大に寄与し、平均寿命に影響を与えるということです。

世界的な離乳ガイドラインでは、赤ちゃんは糖分を加えていない補助食品を摂ることを推奨しています。 目的は、甘い味のしきい値が低いレベルに設定されるようにすることです。 言い換えれば、これは子供の頃とその後の人生の両方で健康問題を防ぐのに役立ちます。

離乳食中の砂糖の調整を開始することが緊急に必要であると我々は結論します。 南アフリカの小児肥満症の危機は、離乳食業界が幼児期からの甘い嗜好の発達の促進をやめない限り解決されないでしょう。

私たちが見つかりました

市販の離乳食は ファーストフードとしてよく紹介される 彼らは便利で使いやすいので、南アフリカの幼児に。 これは私達の調査結果を特に警戒させます。

私たちは、南アフリカの主要スーパーマーケットで販売されている235のさまざまな製造元から、12のベビーフード商品の糖分を収集して分析しました。 ほぼXNUMX%はベビーフード製品を製造し、そのうちのXNUMX%はピューレフルーツであり、そしてXNUMX%はピールミールであった。

この調査では、世界保健機関(WHO)によって定義された許容できるレベルの5つのベビーフードのうち1つのみ(つまり、総カロリーの20%未満が糖由来)があります。

しかし、80%のシリアルとピューレドデザートには砂糖が追加されていました。 蜂蜜を含む砂糖を含んだ加工食品は、セモリナ粉と2種類の朝食用オート麦を混ぜたものです。

この研究はまた、離乳食に使用されている原材料に関する情報が消費者にほとんど手に入らなかったという事実に光を当てた。 例えば、内在性の(天然の)糖のみを含む製品と比べて、どの製品が糖を加えたのかを特定することはほとんど不可能でした。 どちらも加工品では不健康です。

提言

私たちの研究に基づいて、私たちはいくつかの提言をしています。 第一に、離乳食中の砂糖の量は緊急の問題として規制されるべきであるということです。 まず最初に、製造業者による追加の砂糖の強制的な開示と食品表示システムの導入が不可欠です。

有望な例は チリの警告八角形ロゴ それは、製品が推奨される砂糖の上限を超えているかどうかを消費者に知らせます。 すでにあります 少ない需要 糖分の多いジュースやシリアル用。

また、肥満の抑制において一食分の量が重要であることを考慮すると、部分当たりの栄養素および包装当たりの部分の数に関する情報を含めるべきである。 これが関連するすべての食品に渡って標準化されていれば、それは助けになるでしょうが、現在はそうではありません。

消費者は、理解しやすいカロリーや栄養情報のラベルがないと、自分の乳児に栄養を与えている食品に何が含まれているかについて、情報に基づいた選択をすることはできません。 たとえ彼らがWHOに固執したいとしても 勧告 遊離糖の摂取量は総エネルギー摂取量の10%以下に減らすべきであると公然と理解できない情報のためにそうすることはできません。

私達はまたより健康的な代わりを支持して甘い、加工された離乳食を制限することを勧めます。

著者について

SA MRC保健政策決定科学センター教授兼プログラムディレクター、カレン・ホフマン氏 - PRICELESS SA(南アフリカのシステム強化戦略における費用対効果の高い優先授業)、 ウィットウォータースランド大学 Nicola Christofides、公衆衛生学部准教授、 ウィットウォータースランド大学。 私達はこの作品の準備におけるAgnes Erzeの貢献を認めます。 彼女はSAMRC /ウィッツ健康経済学および決定科学センター/ PRICELESSの研究員です。会話

この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.

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