ラクダミルクは2型糖尿病に関連する細胞炎症を軽減する

ラクダミルクは2型糖尿病に関連する細胞炎症を軽減する ラクダミルクは、主に中東とアフリカの一部で消費されていますが、近年西部では流行しています。 アフリカスタジオ/シャッターストック

「スーパーフード」と呼ばれる特定の食品および食物成分の現在の傾向は、しばしば異国的で高価な製品に関連しています。 しかし、あります 設定基準なし 食品の「スーパーネス」を決定すること、そして主張が科学的根拠を持つことはほとんどありません。 それは通常単に(しばしば非常に成功している)です マーケティング策略.

例えばラクダミルクを取る。 そのスーパーフードステータスは、以下の事実にかかわらず提案されています。 多くの証拠 その健康上の利点 基づいています on 動物実験または生活習慣や遺伝的要因がある人口の中で 同様に役割を果たすことができる。 しかし、それはスーパーフードではないかもしれませんが、 私たちの新しい研究 ラクダミルク製品は、タイプ2糖尿病を持つ人々のために利益をもたらすことができることを発見しました。

長年にわたりいくつかの証拠 公開されました ラクダミルクの消費を示唆 防ぐことができます 糖尿病 しかし、これらの効果の実際の根拠はよくわかっておらず、ラクダミルクに含まれる1つまたは複数の成分が、その想定される抗糖尿病効果のどれをもたらすのかを調べた研究はほとんどありません。

食事成分の利点やその他の点についての理解を深めるための研究は非常に困難ですが、特に牛乳のような複雑な食品には向いています。 牛乳は、免疫グロブリン(形質細胞によって産生される抗体)および小胞(脂質膜に封入された細胞によって産生される液体)をはじめとする脂質およびタンパク質、ならびにビタミンおよびミネラルからなる。 この複雑さを考慮して、我々はラクダミルク中の脂質(脂肪)と、それが炎症として知られる糖尿病の一面へのそれらの影響だけを調査することを選びました。

脂質と糖尿病

糖尿病は、間違いなく現在の世界最大の健康問題の1つです。 腰周りの腹部脂肪の炎症は 危険な機能 より一般的なタイプの2糖尿病の。 通常、炎症はウイルスなどの感染症に対処する方法です。 しかし、肥満者および糖尿病患者は、感染症を伴わない継続的な慢性的な炎症を患っています。 この炎症は、心臓病や脳卒中を含む糖尿病の合併症の多くにつながる可能性があります。

腹部の脂肪に存在するマクロファージと呼ばれる細胞は、この炎症の発症における主要な役割を果たしています。 そこで我々は、ラクダミルク脂質が、糖尿病患者に見られるタンパク質の存在下で、脂肪に見られるマクロファージが炎症を起こすのを防ぐことができるかどうかを研究することにしました。

ラクダミルク、バター、ヨーグルトは、ビタミンC、鉄、カルシウム、インスリン、タンパク質を多く含む栄養価の高い食品です。 乳中の脂肪の存在は乳製品を避けるための基礎となることが多いですが、乳脂肪はその高い栄養価を考えると重要な要素です。 ラクダミルクはウシの脂肪含有量よりも脂肪含有量が少ないですが、その脂肪酸は主に多価不飽和脂肪酸です。 これらは一般的に健康的な脂肪酸と見なされていますが、ラクダミルクの飽和脂肪または脂質含有量は65%にもなります。

私たちは、マクロファージをラクダミルクから採取した飽和および不飽和脂質と共に、個々にも2つの混合物中でもインキュベートしました。 我々の実験は、ラクダミルクからの脂肪酸がこれらのマクロファージによって生じる炎症を減少させることを示したが、ラクダミルクが不飽和脂肪酸のみを含む場合よりも、脂質の混合物においてその効果がより顕著であった。

特に興味深い発見は、インフラマソーム(炎症の中心的な推進力)として知られるタンパク質の複合体がこれらの脂質によって減少するということでした。 これらの影響がヒトを用いた研究で繰り返される可能性がある場合、これは牛乳が糖尿病に関連する炎症を予防する可能性があることを示しています。 これらの結果はまた、糖尿病の予防におけるラクダミルクの摂取について報告されたいくつかの利点を説明するかもしれない。

食事調査には私たちのような実験データが散りばめられています。これは、さまざまな食品には実在の人々にはあまり説得力のない有益または有害な影響があることを示唆しています。 ラクダミルクが糖尿病を「治す」のか、それとも2型糖尿病の人がそれを定期的に摂取すればそれが炎症を軽減するのかどうかについて、私たちは確実に言うことはできません。 私たちの新しいデータはそれを示唆しています かもしれません 2型糖尿病の主要部分である炎症を軽減する役割を果たします。 これらの結果が人々に関連性があるかどうかを実証するためには、はるかに多くの実験的研究およびある時点でのヒト試験が必要です。会話

著者について

キースモリス、生物医学科学および生物統計学教授、 カーディフメトロポリタン大学

この記事はから再公開されます 会話 クリエイティブコモンズライセンスの下で 読む 原著.

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