地中海式ダイエットは女性の脳卒中リスクを軽減します-InnerSelf.com

: By アリサウェルチ

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女性の脳卒中リスクを軽減する地中海食マリアン・ウェオ/ Shutterstock.com

AncelとMargaret Keys（米国の夫 - 妻チーム）は、地中海食の1975での健康上のメリットについて初めて報告しました。それ以来、食生活は心臓血管の健康への影響で特によく知られています。それほどよく知られていないのは、食事が男性と女性にとって異なる利益をもたらすかどうかである。私たち最新の研究この問題についていくつかの光を放つ。

地中海食を食べると、40以上の女性で脳卒中リスクが1/5以上に低下する可能性があることがわかりましたが、男性の脳卒中リスクに大きな影響はないようです。我々はまた、心血管疾患のリスクの高い男性と女性の両方で、地中海食を服用した人は、13％の脳卒中リスクを減少させることが判明しました。

私たちの分析では、地中海食は全体として、その中の個々の食物よりも脳卒中のリスクに対してより強い防御を示すようです。個々の食品を分析したところ、脳卒中リスクとの関連はほとんどありませんでした。この恩恵は、魚、果物、野菜、ナッツおよび豆、穀類およびジャガイモの高い食事を組み合わせることの相加効果から生じると思われる。地中海食は肉と乳製品の摂取量も少なく、不飽和脂肪と飽和脂肪の比率も低くなっています。

脳卒中予防のために地中海食の効果が重要かどうかについての研究がなされてきたが、過去2つの研究で男性と女性の関連性の違いが研究されている。我々は、これが心血管疾患リスクの異なるレベルの人々に対する地中海食の妥当性を調査する最初の研究であると考えている。

以前のほとんどの研究は、心臓血管疾患のリスクが高い人々の試験であった。人口調査（これは私たちの研究であった）は、心血管疾患のリスクに応じて人々の脳卒中のリスクを調査していません。

ギリシャでは伝統的な地中海食が開発されており、主な成分はオリーブオイルで、魚、果物、野菜、ナッツ、マメ科植物の摂取量が多く、中程度のアルコール消費を伴う肉や乳製品の摂取量が少ない。しかし、私たちは前の研究地中海の食事に寄与する食品は、地中海または非地中海の国に住んでいるかどうかによって異なり、栄養摂取量の違いにつながります。これらの違いは、病気のリスクに影響する可能性があります。したがって、地中海食の種類の違いによって、異なる国の疾病リスクが異なる可能性があります。このため、英国の人々の脳卒中のリスクを調査したかったのです。

私たちの研究の前に、英国では、食品頻度アンケートと日記法を使用したもう1つの小規模な調査を使用した研究が1件しかありませんでした。日記法は、ある特定の時点での食事の想起ではなく、与えられた時間の食事の実際の記録であるため、食品頻度アンケートよりも正確であると考えられている。

女性の脳卒中リスクを軽減する地中海食虚血性脳卒中（最も一般的なタイプ）は、脳内の血管が塞がれていることが原因です。 Puwadol Jaturawutthicha / Shutterstock.com

私たちの研究では、地中海の食生活の後にどんなタイプの脳卒中も防ぐことができるかどうかを調べるために、英国ノーフォークの23,232 to 40の77の人々の食べ物の日記を調べました。

私たちは地中海食を、地中海の伝統的な食事にどれだけ近いかに基づいて計算しました。また、血中コレステロールと血圧を測定し、糖尿病や喫煙などの脳卒中リスクに影響を与えるその他の重要な要因も収集しました。この分析では、このすべてを考慮しました。フォローアップ期間中、17の研究では2,009の人々が脳卒中を起こしました。

女性は最も利益を得る

我々は、地中海の食生活によって女性が最も恩恵を受けたことを発見しました。脳卒中のリスクは22％まで低下しました。これは、14の女性一人につき、10,000の女性が11の女性にリスクが低下するようなストロークがある場合、10,000に3人の命が救われることを意味します。地中海食に従事した男性の脳卒中リスクは統計的に有意に低下しなかった。将来の研究では、なぜ地中海食に応じて男性と女性が異なるのか、それが女性のみに影響を及ぼすリスク要因の違いや、女性が血圧や糖尿病などのリスク要因に対して異なる反応を示すかどうかを調べる必要があります。このためには、無作為化比較試験が必要です。

私たちの研究の限界の1つは、研究の開始時に食事を測定したので、研究期間中に人々の食事が変化する可能性を排除できないということでした。

イギリスのノーフォークでは、非白人集団の食事と脳卒中の関係を理解するには多様性が不十分であるため、人種多様性を見ることができませんでした。黒人でアフリカ系やカリブ系の人が英国の他の人より脳卒中のリスクが高いため、これは将来の研究にとっても重要です。