なぜ穀物の後に、健康な人々の血糖スパイクでさえ

なぜ穀物の後に、健康な人々の血糖スパイクでさえ

新しい研究によると、個人の血中の砂糖のレベル、特に、健康的と考えられる個人の砂糖のレベルは、従来のモニタリング手段よりも変動していると指摘されています。

「健康であると思う人々は、実際に糖尿病患者と同じ重症度でグルコースを誤調節しており、彼らは考えていない...」

しばしば、これらの変動は、特定の食物(最も一般的には炭水化物)を摂取した後、「スパイク」の形で、または血液中の糖の量が急激に増加します。 血糖値の上下に極端に近いタブを維持する装置を使用して、新しい研究は、ほとんどの人が血中を循環する糖の部分的な画像しか見ないことを明らかにしている。

スタンフォード大学の遺伝学教授であり、この研究の上級著者であるマイケル・スナイダー(Michael Snyder)教授は、「血糖値が急上昇している人はたくさんいて、それも知らない。 PLOS生物学.

糖尿病の一般的な前駆物質であるインスリン抵抗性を発症する傾向があるため、特に高血圧が心血管疾患のリスクにつながる可能性があることから、隠れたスパイクが問題となります。

「健康であると思う人々の中には、糖尿病患者の同じ重症度で糖尿病を実際に制御している人もいると思っていました。

その洞察は、彼と彼の共同研究者が研究参加者に皮膚の表面層を表面的に突き刺し、血中の血中の糖濃度を一定に読み取る連続的なグルコースモニタリング装置を研究者に与えた後に、スナイダーにもたらされた。 Snyderのグループは、より詳細なデータを提供するために、以前は考えられていたよりもグルコースの調節不全が一般的であるだけでなく、人々が急増する特定の食品を予測する機械学習モデルを構築するためにデータを使用しました。

目標はある日、フレームワークを使用して個人からのデータを収集し、連続的なグルコース読み出しに基づいて、特に「スパイク」食品から遠ざけるように指示することです。

3の異なる 'グルコースタイプ'

血糖値を定期的にチェックするほとんどの人は、指のすばやい槍と血糖濃度を読み取る装置を使用して血糖値をチェックします。 この方法の問題は、スナップショットのみを時間内にキャプチャすることです。

人の血中の砂糖の量は一定ではありません。 人がその日に食べたものに応じて、特定の種類の炭水化物に至るまで潮が流れ、流れます。 (例えば、米、パン、およびジャガイモはすべて異なる種類の炭水化物ですが、人々はしばしばそれらを別々に消化します)。

「私たちは、「健康的」であり、そこから逸脱していることを意味することに非常に興味があります...」

血糖値をよりよく読み取るために、Snyderは57の人々に約2週間にわたって血糖値を連続的に測定する装置を取り付けました。 参加者の大半は健康で、前糖尿病の徴候を示し、5人は2型糖尿病であった。 研究室に送付されたデータによれば、複数のタイプのスパイカーがあり、それらは3つの最も重要な「グルコシター」に分類されていました。低、中、重度のグルコースカテゴリーは基本的にスパイク強度のランキングです。

「私たちは、「健康であることと、そこから逸脱することを意味することに非常に関心があります」と遺伝学の教授であるSnyderは言います。 これらのグルコタイプは、食事に基づいて変化する可能性があると彼は言います。 研究者は最終的に彼らの仕事のために2つの目標を持っています。 何が人を急増させるのかを理解し、食事を調整してグルコースタイプを「低い」範囲に持っていきます。

prediabeticな人はしばしばprediabeticなのか分からない。 実際、これは時間の90パーセントの場合です。 それは大した問題で、Snyder氏は、前糖尿病患者の70%が最終的にこの病気を発症すると述べています。

「これらの連続したグルコースモニターは、必要なときに人々が自分の食生活を変えることができるように、適切な情報を早期に提供する上で重要と考えています。

朝食と血糖

スパイキングの微妙なところで、Snyderは、連続グルコースモニターを使用している30参加者が3つの朝食(ミルク入りコーンフレークのボウル、ピーナッツバターサンドウィッチ、プロテインバー)を交互に行ったサブスタディを実施しました。

トリオのテストではかなり驚くべき結果が得られました。食事の1つ以上を食べた後、前回の血糖検査で半分以上の人々が「健康的」であったことが示された人々の半分以上の人々が、前糖尿病または糖尿病。

さらに、シリアルを食べた後、ほとんどの人がスパイクしました。

「参加者の80%がコーンフレークとミルクのボウルを食べた後にスパイクしたことがわかりました」とスナイダー氏は言います。 「あなたがすることをしても、自分の個人的な信念は、誰もが食べているのはおそらくそれほど素晴らしいことではない」ということです。

それでも、個体遺伝学においてスパイクを引き起こす変数は、 私たちの体に生息する微生物の集団。 およびエピジェネティクス、または遺伝子発現の変化は、グルコース調節不全およびグルコーススパイクを引き起こす食品を理解するために重要である。 これらのパラメータは石で設定されているわけではありません。なぜなら、Snyderは、自分自身を健康と考えている人を含め、すべての人が1年に1回程度の継続的なグルコースモニタリングで血糖をチェックするよう勧めます。

「今、私たちはスパイクをしたりスパイクしたりしない人々についての情報を持っていますが、なぜそれが起こっているのかを賢明に知る必要があります。 「私は、マイクロバイオームを理解し、それを操作することがこの中で大きな役割を果たすと考えており、それが私たちの研究が次に進む方向です」

国立衛生研究所と国立科学財団はこの研究を支持した。 スタンフォード大学の遺伝子学部もこの研究を支持した。

この記事のソースは スタンフォード大学

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