重要な神聖な物語にネイティブ・アメリカン・フードがどのように結びついているか最初のサケの式典が行われています。 米国農務省 , BY-ND CC 

 

アメリカ 最高裁判所 6月の11で、ワシントン州に撤去を要求した下級判決を支持した カルバート サケの移動を阻止する。 この判決は、主に西洋沿岸部族に重要な意味を持ち、主な食糧と生計の源はサーモンです。

法的決定は、 1855スティーブンス条約 ノースウェスト・コーストの部族 保持された 伝統的な郷土から「魚を取る権利」。 しかし、サケの生息地を保護するための戦闘は、 部族の権利を守るだけではない。 サーモンは神聖なものと見なされます。

として 学者 自然史や伝統的な食べ物の中で先住民が宗教的意味をどのように見つけているかを見てきました。

この最新の最高裁判所の判例は、先住民族の食糧システムを学び、復活させている新世代の学者と活動家の間で関心が回復したことと一致しています。


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「新世界」の先住民族の食べ物

世界中の先住民は特定の伝統的な食糧を神聖なものとして尊敬しています。 アメリカ西部とカナダのサーモンのように、トウモロコシやトウモロコシは何千年もの間、メキシコや中米の土着コミュニティにとって最も重要な食糧となっています。

現代の科学者たちは、古代マヤは、数年前に戦略的にトウモロコシを開発した熟練した農業者であったと信じています。 例えば、科学者のチャールズマン(Charles Mann)は、 トウモロコシの創造 偶然ではなく、マヤの「意識的な生物学的操作の大胆な行為」であった。

しかし、マヤは、トウモロコシが原始的であり、創作物語の一部であると信じています。 彼らは神がどのように人間を正常にトウモロコシから作り出したかを伝えます "Popul Vuh、" 彼らの時代を超越した口頭の物語の書かれた版 - トウモロコシは深く尊敬される理由の一つです。

今日、マヤとメキシコと中米の他の先住民グループは、 式典 植え付け時、成長期および収穫時にトウモロコシのために。

神聖な植物食品

神聖な食べ物の話は、先住民族の文化に深い価値があります。 私として 学んだ 私の祖母から、ブラックフィートは植物として知られている野生のプレーリーカブを見ました Psoralea esculenta、聖なるものとして。

Blackfeetは、プレーリーカブはスカイの領域から来たと信じていました。 彼女の義理の里子(羽の女)に草原の刈り取り方法を教えたのはKo'komiki'somm(月)でした。 羽毛の女性が地球に戻ったとき、彼女は彼女の知識を共有し、プレーリーのカブレは主食となった。

しかし植民地化は、この知識がどのように伝承されたかに影響を与えました。 私の祖父母はBlackfeetの予約でカトリックの寄宿学校に通っていました。 司祭たちは先住民の食べ物の使用を控え、「アメリカの食べ物」について教えました。

彼らは、野菜の野菜、例えばニンジンのような野生のプレーリーのカブを交換し、飼いならされた牛の野生の肉を交換した。 私の祖父母は、小麦粉や乳製品などの全く新しい食品についても学びました。 修道女たちは私の祖母にパンを焼く方法とバターを変える方法を教えました。

しかし、私の祖父母は、祖母からのBlackfeetの宗教行為と先住民族の食糧について学び続けました。 彼らはその知識を渡した。 ネイティブアメリカンとして、私はこれが今日の多くの家庭では当てはまらないことを知っています。

長老の知識

良い知らせは、若い先住民活動家、学者、シェフの間で、この先祖の知識について研究し、書くことに新たな関心があることです。

活動家と作家 アバキ・ベックの口頭史 プロジェクト例えば、先住民の食糧システムに対する植民地化の影響を探る。 彼女はネイティブアメリカンの長老たちにインタビューし、次世代の人々の健康上の利点を理解するのを助けました 先住民族の食糧。 彼女は、いくつかの伝統的な先住民のハーブが店頭薬に取って代わることができ、野生の果実がマフィンやスムージーの砂糖の代わりに健康的である方法を学びました。

同様に、ラコタシェフのショーン・シャーマンの料理書 "スーシェフの先住民族のキッチン"また、先住民族の食糧に関する知識のギャップを埋めようとしている。 シャーマンは民族主義者や長老たちから学んだ 先住民の植物食品 伝統的に彼の研究で女性によって集められたが、男性の学者によっては無視されることが多い。

学者 エリザベスフーバー, インタビューされた長老たちとモホーク共同体 ニューヨーク州北部の土地の汚染との戦いについて 彼女は伝統的な食糧システムを守るために先住民の抵抗を強調した。

会話最近の最高裁判所の判例は、サケなどの伝統的な食糧が ただの食べ物以上のもの 自然界の中でより深い宗教的意味を持つ先祖の知識とのつながりです。

著者について

Rosalyn R. LaPier、環境学准教授、 モンタナ大学

この記事は、最初に公開された 会話。 読む 原著.

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