ココナッツオイルはすべてそれが本当にひどくなってしまったのですか、それともただの流行ですか？ Sebastien Gabriel / Unsplash, CC BY
ココナッツは、伝統的にココナッツ、ココナッツの肉、またはココナッツのミルク（お湯で肉を浸したもの）の中心からココナッツの水として楽しんでいた何千年もの間、熱帯地方で大切な食べ物でした。
固体の白いココナッツオイル（私はこの人気のある用語を使用しますが、技術的には油脂ではありませんが）は今や 有名人 & ブロガー、古風な愛好家、いわゆる売り手 スーパーフード。 その想定される医学的価値に対する主張は、インターネットの周りに反響するが、科学的な精査にどれくらいうまく立ち向かうのだろうか？
1。 体重を減らすのに役立ちます
ココナッツオイルを発見した研究はありません 減量に役立ちます。 何百という インターネットサイト それはココナッツオイルがMCTオイルとして知られている半合成実験室製品と同義であるという誤った考えに基づいて、体脂肪を取り除く特別な能力を持っているということです。
通常の食用油とは異なり、MCT油は水に可溶であり、 元々設計された 脂肪を分裂させる正常な酵素が欠けていたために、栄養補給を受けた人や栄養失調の人々のために使用されていました。 血流に吸収されるほとんどの脂肪とは異なり、MCTオイルは肝臓に直接吸収されます。 これは、他の脂肪よりも燃料としてより速く使用できることを意味します。
があります ある程度の証拠 MCTオイルは減量に役立ちますが、必要な投与量とその副作用は、少なくとも最初は悪心、胃痙攣および下痢を含むことがあります。 たとえそうであっても、 インターネットサイト それはMCTオイルの効果もココナッツオイルに当てはまると仮定すると間違っている。 2つの製品は同等ではなく、一方の製品を他方の製品に切り替えることはできません。
MCTはカプリル酸とカプリン酸の2つの脂肪酸で構成されています。 ココナッツオイルには少量の これらの酸その主な脂肪酸はラウリン酸である。 ラウリン酸は肝臓では消化されないが、 消化され、代謝される 他の食用油中の脂肪酸のような体内で。
ココナツの肉（食物繊維の合理的な供給源です）を食べることで、全体的に食べるのを減らすことができれば、それは役に立ちます。 しかし、 異なる脂肪の研究飢え、満腹感、満足感、または食べ物の現在の考えに有益な効果がないことを発見しました。
2。 それは心臓病のリスクを軽減する
慎重な研究は、ココナッツオイルがLDLコレステロール（心疾患のリスクを増加させる）の増加に及ぼす全体的な効果が、 トウモロコシ, ベニバナ または 大豆とゴマ オイル。 しかし、それは グランドトリック.
彼らの主要な脂肪源が低レベルの心臓病を示すので、ココナッツ（肉またはクリーム状液体が肉から搾り出される）としての伝統的な生活様式の人々の研究からの多くの証拠。 彼らは 1960研究 魚、タコ、タロ、パン粉、バナナ、ココナッツを中心としたダイエットをしている。
非常に痩せた人々にも同じことが当てはまります キタバ ヤシ、キャッサバ、サツマイモ、タロ、バナナ、その他の熱帯果実、魚、ココナッツの伝統的な食生活を持つ小さな島（パプアニューギニアの小さな島）である。 彼らの食事は脂肪が少ないだけでなく、アルコール、塩、砂糖、酪農、または加工食品もほとんど含まれていません。
過去のこれらの制限された食事とは対照的に、ココナッツは食生活や活動の大きな変化を防ぐことができませんでした。 サモアでは、例えば、ココナッツ 消費は変わらないしかし、3,800に比べて900キロジュール（2007カロリー）が1960に多く寄与しました。 太平洋諸島の人々は今や世界を上回る 肥満表、心疾患率が高く、2型糖尿病は 三回 オーストラリアよりも一般的です - ココナッツを食べているにもかかわらず。
21の最近のレビューの1つとして 研究論文 フォルダーとその下に さらなるレビュー ココナッツオイルは、血中コレステロールを減らすために、または心臓病から保護するために頼ることはできません。
3。 それは細菌やウイルスを殺す
一部 インターネットサイト ココナッツオイル缶を請求する ウイルスを殺す、真菌および細菌の含有量が モノラウリン、ラウリン酸から誘導される化合物。
マウスの研究では、モノラウリン缶 何らかの保護を提供する 細菌に対して 黄色ブドウ球菌 （一部のスタフィ感染の原因となる）が、この研究を行っている研究者は、洗練されたココナッツオイルまたはバージンココナッツオイルの効果は認められなかった。
特定の感染症では、モノラウリンが使用される可能性がありますが、ヤシ油からモノラウリンを作ることができる証拠がない場合には、これを外挿してココナッツオイルについての主張をすることは有効ではありません。
その代わりに、モノラウリン（モノラウリン酸グリセロール）の製造された形態がココナッツ油中に見出され、化粧品、洗剤および石鹸におけるその乳化および保湿特性のために一般的である。 ヤシ油のこれらの特性は、表面としてのその利点を裏付ける可能性がある モイスチャライザー or メイク落とし.
4。 それはあなたの髪を修復する
いくつかの論文が 化粧科学のジャーナル 毛髪に塗布されたココナッツオイルは、鉱物油よりも毛幹に浸透する方が優れていると主張している。
これは有用かもしれませんし、髪に詰まったココナッツオイルが人間の健康に悪影響を与えることはまずありませんので、もしそれが魅力的であれば、それを使用する価値があるかもしれません。
5。 それはあなたの歯を白くする
この主張は、ヤシ油が有害な生物を殺すことができるという考え方のもう一つの外挿です。 口の中の油を振ることの練習（ "油引っ張っ10-30分前から分かります。 アーユルヴェーダのプラクティス インドではおそらく毒素が出てきます。
あなたが気分が悪くなったり頭が重くなったりすると、それは毒素を抽出していることを証明するためのものです。
この練習をサポートする科学的証拠はなく、適切な歯科治療を置き換えるべきではありません。
著者について
ローズマリー・スタントン、栄養士兼客員研究員、 UNSW
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