新しい科学は砂糖があなたを悲しくさせると提唱しています

新しい科学は砂糖があなたを悲しくさせると提唱しています

ふわふわのバニラアイシングで巧みに霜付けされたカップケーキの考えは、あなたの顔に笑顔を浮かべるかもしれませんが、長期的には、甘い歯が笑顔に変わるかもしれないと示唆しています。 〜で 新しい研究、Scientific Reportsに掲載されました。私の同僚と私は、砂糖の多い食事と一般的な精神障害との関連性を発見しました。

世界保健機関 お勧めする (果物、野菜、牛乳に含まれる砂糖を除くすべての砂糖)の総摂取量の5%未満になるように、毎日の摂取量を減らしています。 しかし、英国の人々は消費する ダブル - 米国で、 トリプル - その量の砂糖。 これらの添加糖の4分の3は、ケーキやソフトドリンクなどの甘い食べ物や飲料からのものです。 残りはケチャップなどの他の加工食品由来です。

同時に、世界中の6人に1人が 一般的な精神障害(例えば、気分または不安障害)。 高糖度摂取と一般的な精神障害との間には関連性がありますか?

研究2002に掲載された、6カ国におけるうつ病と砂糖消費の関係を調べた。 米国のBaylor Collegeの研究者たちは、砂糖摂取量の増加率がより高いうつ病の割合と関連していることを発見しました。

それ以来、追加された砂糖消費とそれに続くうつ病との間の関連を研究している研究がいくつかあります。 2011では、 スペインの研究者 彼らが商業焼いた食べ物の消費量に基づいて参加者をグループ化したとき、最も焼いた食べ物を食べた人は、最も低い摂取を有するグループの人に比べて、38%がうつ病を発症する機会を増やしたことを見出した。 この協会は、健康意識と雇用状況を考慮した後も残っていた。

2014では、研究者らは甘味飲料 大規模な米国のグループ。 彼らは、砂糖で甘くされ人工的に甘くされた飲み物(ダイエットドリンク)が、うつ病を発症するリスクを高める可能性があることを発見しました。 そして、最近では、 2015研究(70,000の女性を含む)は、砂糖摂取量が高い人ではうつ病の可能性が高いが、果物に見られるような天然糖の摂取量が高い人では見られなかった。

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我々はまだうつ病の原因を確かめていないが、生物学的変化がその根幹にあると考える研究者もいる。 これらの変化のいくつかは、砂糖と甘味の影響を受ける可能性があります。 たとえば、a 研究 ラットでは、砂糖と脂肪が多い食事が脳の神経細胞の成長と発達に影響を与えるBDNFと呼ばれるタンパク質を減少させることが分かった。 このタンパク質はうつ病および不安の発症に関与していると考えられている。

別の可能性のある生物学的原因は炎症である。 高砂糖飼料が増加する 炎症 - 通常、微生物や異物に向けられた身体の保護反応。 発赤などの炎症の一般的な兆候は気分障害から遠いものの、低温や集中できないなど、寒さの寝心地を保つ症状ははるかに近くなります。 進行中の 研究は示唆している その気分障害は、少なくともいくつかの場合において、炎症と関連し得る。

ドーパミンはもう一つの可能​​性のある原因です。 A 研究 ラットを使用して、甘い食べ物を提案するための見出しを獲得したものは、コカインほど中毒性があるかもしれない。 これは、ドーパミンに関わる脳化学物質であるドーパミンに対する影響によるものかもしれません。 報賞制度。 ドーパミンはまた気分に影響すると考えられている。 そして中毒はそれ自体が気分障害を発症する高いリスクと関連している。

最後に、砂糖摂取は、それ自体が気分に関連する肥満などの他の要因と関連する可能性がある。

しかし、これらの団体はまた逆の現象を反映する可能性があります。気分が悪いと人々は食事を変える可能性があります。 甘い食べ物は悪い気持ちを和らげるために使うことができます。 短期気分のブースト。 そして、気分が落ち着くと不安は食料雑貨の買い物や料理などの簡単な作業を困難にし、困っている人のために疲れてしまい、それらを避け始める可能性があります。 代わりに、彼らはジャンクフード、テイクーアウェイ、レディーミールを選ぶかもしれません - それらのすべては高い糖度を持っています。

私たちの研究が議論に加えるもの

私たちの最新の研究のために、私の同僚と私は逆関連のアイデアをテストに入れました。 我々は、甘い食べ物や飲み物からの砂糖摂取を用いて、英国の公務員のグループの新たな気分障害と再発気分障害を予測しました。 気分障害のある人は、甘い食べ物や飲み物を選ぶ傾向が強くなるかどうかについても調べました。

67g以上の砂糖を摂取した気分障害のない男性は、23g未満の摂取者と比べて、気分障害のリスクが40%上昇して5年後に増加したことがわかりました。 この効果は、男性の社会経済的地位、身体活動、飲酒、喫煙、他の食習慣、体脂肪および身体的健康とは無関係であった。

また、気分障害と甘い食べ物や飲み物からの砂糖の摂取量が多い男性は、砂糖を減らした人に比べて5年後に再びうつ病になるリスクが高いことも分かりました。 しかし、この関連付けは全体的な食事によって部分的に説明されました。

潜在的な逆効果の証拠は見当たらなかった。参加者は気分障害に苦しんだ後に砂糖摂取量を変えなかった。

会話私たちの発見にもかかわらず、砂糖が私たちを悲しませるかどうか、それが女性よりも男性に影響を与えるかどうか、砂糖そのものではなく甘さであるかどうかについての多くの疑問が残っています。 しかし、確かなことは、砂糖は、虫歯、2型糖尿病、肥満など、数多くの健康上の問題と関連しているということです。 だから砂糖を減らすことは、気分障害を引き起こすかどうかにかかわらず、おそらく良い考えです。

著者について

AnikaKnüppel、疫学と公衆衛生の博士号候補者、 UCL

この記事は、最初に公開された 会話。 読む 原著.

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