新しい研究では、海洋における水銀汚染についてより多くの警戒が高まっています。 あなたの魚の消費量はどういう意味ですか？

毒物学者には、「用量によって毒が作られる」という言い方があります。つまり、「毒性」や「無毒」といったものはありません。あなたが消費する物質の量によって決まります。

だからあなたの食生活にはどのような水銀の毒性レベルですか？ これは長い間懸念されてきました。なぜなら、多くの魚には水銀の測定可能なレベルが含まれており、十分な量で消費されれば深刻な神経疾患や死に至ることがあります。 この問題は、先週の研究で急増した 自然 海面の水銀濃度が 産業時代の始まり以来3倍に.

とにかく、水銀はどのように魚に入るのですか？

19で^th そして、20^th 工場は炭素と水素に直接水路に結合した水銀の最も危険な形態のメチル水銀を大量に投棄しました。 最も有名な例は日本では1950と '60'で発生しました。工業用水銀 毒殺以上2,000人 水俣湾の魚を食べた人。 （深刻な水銀中毒に起因する神経学的症候群は、この悲劇の後に「水俣病」と呼ばれる）。

水銀投棄は米国でも問題となっています。 私はニューヨークのOnondaga Lakeから数マイル離れたところに育った。同社はAllied Chemical Companyが 一日あたりの水銀の20ポンド 20中期^th 世紀。 "アメリカで最も汚染された湖"まだ回復している。

水星はまた、海への直接的なルートを取ることもできません。 化石燃料を燃やすと、米国では1年に160トンの水銀が放出されます。 水銀は地面に落ち着き、最終的に雨が海洋に流されます。 そこに、元素水銀 メチル水銀に変わる.

科学者はこの変換がどのように起こるかについてはあまりよく分かっていませんが、おそらく小さくて豊富な生き物の代謝が関与していると考えられます。 その生き物がより大きな生き物によって食べられると、メチル水銀は食物連鎖の上を移動し、動物の組織に大量かつ大量に集まる。 だからマグロのような捕食者が 厄介な水銀レベル彼らはたくさん食べます。

 写真：ウッズホール海洋学研究所

水銀曝露の影響は何ですか？

水銀中毒のケースは何千年も前に戻る。 水銀はおそらく210の時代に39 BCEで最初の中国皇帝、Qin Shi Huangを殺した。 彼は水銀剤が彼に不死を許すと信じていた。 しかし、水銀は殺すだけではありません。 それは最初に犠牲者を狂気に追い込むことができます。 フレーズ "帽子のように怒っている"水星が小隊に使われたビクトリア朝イングランドに戻ってくる。 （水銀の吸入はまだ 多くの職場での問題.)

毒としての水銀の評判は、これらの急性暴露の例に由来します。 これらの症例の診断は、臨床的な子供の遊びである。 四肢の麻痺、衰弱、視野の狭小などの症状はよく知られており、曝露直後に現れる。 毒物学者の挑戦は、魚を食べることから得られるような、より低用量の水銀のより微妙な効果を賞賛しています。

たとえば胎児や小児は、水銀に非常に敏感です。 露出 子宮内の水銀母親に観察可能な症状を引き起こすには投与量が低すぎる場合でも、認知発達に影響し、記憶と注意力を損ない、言語獲得を遅らせる。

成人における慢性の低用量曝露も懸念事項となりうる。 いくつかの医師は、水銀の痕跡レベル 心臓病および高血圧に寄与するしかし、この証拠は現在のところ決定的ではない。 これらの主張は、遠隔地に住む別個の集団で実施された少数の研究に基づいている。 さらに、低用量水銀と心臓病を関連付ける正確なメカニズムは完全に理解されていない。

だから、あまりにも多くどのくらいですか？

環境保護局は、毎日最大の 0.1マイクログラムの水銀 あなたの体重の1キログラムごとに。 それは、毎日176ポンドの成人（全米平均）を8マイクログラムの水銀に制限します。

マグロや刺身の缶の意味ではどういう意味ですか？ さて、あなたは 種毎のチャート それを把握するための水銀濃度の 特定のタイプの魚の水銀の量は大きく異なります。 例えば、平均的な成人は、EPA推奨の最大値を維持しながら、1日に13オンスの新鮮なサケを食べることができます。 あなたがすべき メカジキを避けます0.14オンスだけを食べても、単なるフォークスルーなので、限界を超えてしまいます。

情報元：サンダーランドEM。 （2007）

電卓とメトリックシステムの変換チャートを分解したくない場合は、これを便利に使用してください シーフード計算機 NRDCから（これは、 地球上で）あなたの毎週の水銀消費量の推定値。

これらの計算は役に立ちますが、警告があります。 すべての科学者がEPAの水銀限度に同意するわけではありません。 但し書きを追加する 彼らは安全なレベルを構成するものを非常に大雑把に推測しています。 また、最近の 自然 海洋の水銀濃度が上昇していることが研究によって示されており、既存の研究では、 何世紀も続くかもしれない。 水銀濃度が増加するにつれて食物連鎖が上がるにつれて、EPAの「安全ゾーン」内に滞在している間に消費できる魚の量は時間とともに減少します。

連邦政府（および漁業界、自然界）は、魚を完全に避けることはお勧めしません。 私が 自然 FDAのTwitterアカウントは、妊婦の魚消費量の増加を推奨しました。 （私の同僚のJason Bittel 詳細を持っています 新しい連邦の魚食ガイドラインについて）。対処すべきすべてのアドバイスとともに、何をすべきかを確実に知ることは難しい。

有望な開発？

しかし、希望があります！ 11月に2013、米国 水俣条約に参加しました 水銀で 制定されれば、これは 国際協定 新しい水銀鉱山を禁止し、水銀の工業的利用を規制し、石炭火力発電所からの水銀排出を削減する。

今悪いニュースのために。 100諸国は署名していますが、米国は、条約を受け入れるために必要な正式な法的手続きを経た唯一の国です。 合意が成立する前に、49の他の人たちが参加する予定です。 だから、数年後には、水銀の水銀濃度が実際に下がり始める前に、1〜2桁も増えてしまいました。遠く離れた子孫に牡蠣を残すべきかもしれません。

さらに読書：からの水銀についての詳細を NRDCの健康専門家

この記事はもともと 地球上で

著者について

ブライアン・パーマーの毎日の環境のニュースをカバー 地球上で。 彼の科学執筆は スレート ワシントン·ポスト ニューヨーク·タイムズ紙、および他の多くの出版物。

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