グルテンは2型糖尿病を予防しますか?

グルテンは2型糖尿病を予防しますか?

最近の 分析 200,000アメリカ人の健康専門家の健康に食物の影響を観察する大規模な研究の結果、より多くのグルテンを食べることが示唆された リスクが低い 2型糖尿病の患者さん 会話

しかし、これは本当に簡単ですか?

グルテンは糖尿病にリンクできますか?

かなりの量の公表された研究が、セリアック病と1型糖尿病(膵臓がインスリンをほとんどまたは全く産生しない慢性状態)との潜在的な関連性を検討しています。 これは、彼らがしばしば類似の遺伝子マーカーを共有するという発見につながった 免疫系に関連した.

もう一つの最近の研究では、セリアック病は1型糖尿病の人でより一般的であったが、 これ以上のケースはない 2型糖尿病(通常、成人期に摂取し、通常は生活習慣因子に関連している)型のセリアック病は、一般の人口よりも多い。

しかし、 動物研究 グルテンは1型糖尿病の発症リスクを高めるかもしれないと示唆しているが、ヒトの研究ではそうではない。 乳児が最初にグルテンを与えられ、1型糖尿病を発症する危険性があることを調査した大規模なレビューが見つかりました リンクなし、乳児が最初の3ヶ月間に固形分を与えられていない限り、それは乳児に推奨された6ヶ月よりはるかに若い 世界保健機関.

また、2型糖尿病の動物実験では、グルテンが 危険性を高めます 糖尿病を発症する

調査結果はどれくらい信頼できますか?

マウスの研究は興味深いですが、人々からのデータを見る必要があります。 これは、典型的には、因果関係(他の原因を引き起こすもの)を評価できる臨床試験、または関連を特定するグループを観察することによって行われます(2つの事柄は一緒に起こりましたが、

この新しい研究は後者の研究にふさわしいものです。 この研究では、40年前に始まった3つの大きな研究のデータを、 看護師の健康調査、そして続けて 看護師の健康調査II (1989)と 健康専門家が研究をフォローアップ (1986)。 これらは、長期的な健康への栄養の影響を検討した。

最新のニュース、示唆 グルテンは2型糖尿病のリスクを低下させる可能性がある先週のアメリカ心臓協会の会議で報告されました。 完全な研究論文は容易に入手できないため、AHAからのプレスリリースに頼らざるを得ません。

これは、グルテンの摂取量が最も多い人の20%が13%の糖尿病発症リスクが2g未満の人と比較して1日あたり4g未満であることを報告しています(これは2スライス未満 パン).

それで、グルテン摂取が2型糖尿病の発症を防御しているように見えるかもしれません。

しかし、これはグルテンも含まれている食品中の他のものの影響である可能性が高いという説明があります。 おそらく、小麦、大麦、ライ麦を含む全粒穀物を食べることが報告された結果の原因となる可能性があります。 彼らはグルテンの重要な食事源であり、繊維やビタミンE(ビタミンEなど)やミネラル(マグネシウムなど)が豊富です。

これの証拠は、同じデータの以前の分析で見ることができます。これは、ほとんどのWholegrainを消費する人が、 リスクを27%削減 2型糖尿病を発症する

グルテンを含まない食べ物がフレンチフライなどの裁量食品である可能性が高いことも考えられます。 これは、このデータの別の分析でも見られました。これは、フライドポテトの最高消費者が 21%のリスク増加 2型糖尿病を発症する

グルテンを避けることは重要な栄養素を失うことを意味する

したがって、2型糖尿病の予防におけるグルテンの影響に関する結論は、この研究から導くことはできない。 著者たちは会議のメディアリリースでこれを認めています。 観察された効果は、消費されたまたは消費されていない食品中の他の要因と関連している可能性が高い。

この研究では、グルテンを摂らない臨床的理由がない人(セリアック病、小麦アレルギーまたは他のグルテン感受性など)については、他の利益をもたらす可能性がある食品の摂取を制限することは有害である可能性があることも示唆しています。 彼らは繊維や他の栄養素の補充源を探す必要があります。

グルテンを避けることはますます人気が高まっており、パレオ"、または有名人や選手で観察された最新の流行の食事に続いています。 栄養素を他の食品に置き換えると、これは問題ではないかもしれません。 しかし、そのような計画に食事制限や食糧制限がある場合、それは難しいことがあります。

このような食生活を最大限に発揮させるには、栄養士や栄養士の栄養士の栄養士への訪問が必要な場合があります。

あなたがそれらを除外する医学的理由がない限り、グルテンを含む食品を含むことは、含まれている繊維や他の栄養素から恩恵を受ける最も簡単な方法になります。 あなたの食事からグルテンを取り除きたい場合は、キノアやそばなどの健康的でグルテンを含まない穀物を含めるようにしてください。

この研究は興味深いものですが、医学的理由がなければ、グルテンフリーでは治療上のメリットは得られません。 しかし、そうした場合、あなたはこれらの食品を 自由裁量の食品 脂肪、塩、砂糖が多い。

著者について

Duane Mellor、栄養と栄養学の准教授、 キャンベラ大学 Cathy Knight-Agarwal、栄養と栄養学の臨床助教授、 キャンベラ大学

この記事は、最初に公開された 会話。 読む 原著.

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