食べ物やライフスタイルを良いものと悪いものに分けることによって、人間の道徳的な構造を自然に適用することは誤解を招きます。 実際には、本質的に良いものも悪いものもありません。 例えば、私たちの体はさまざまな重要な目的のためにコレステロールを必要としていますが、 行使 & スポーツ 私たちの人生を早く終わらせることさえ危険なことがあります。
最近の研究 BMJに掲載 ダイエット中の多価不飽和脂肪で飽和したものを取り替えることは、何十年にもわたって受けた医学的知恵に反し、人生を延ばすことはできないと結論づけた。 奇妙なことに、この結論は新しいデータに基づくのではなく、古いデータの新しい解釈に基づいていました。 それと同時に、私たちは 砂糖の悪化甘い飲み物に税金を要求している。
健康上の利点を裏付ける経験的証拠 適度にアルコールを飲む チーフ・メディカル・オフィサー、サリー・デイヴィスが最近無視した 1日の推奨制限。 マスコミは、ガイドラインを作成した委員会が近代 節制運動.
「神経性拒食症"、"健康的な "食べ物の過度の心配は、認識された臨床実体となっている。 Orthorexic患者は、彼らの食生活に道徳的な性質を適用し、その過程で健康を改善すると考えられる食品に対する親和性を発達させ、それを損なうと思われる食品に対する病的嫌悪ささえ強い。 関与する感情は非常に強いので、患者は時には「完全な食事」を求める際に栄養を矛盾的に妥協することがあります。
スーパーマーケットの棚の商品情報には、「フェアトレード」、「自分にやさしい」、「責任を持って飲む」などのラベルが付いた道徳的な主張が含まれていることがよくあります。
私たちは、楽しさと健康の間の知覚された逆相関に従って、道徳的な特徴を食べ物や生活習慣の選択に帰する傾向があります。 この不愉快な「快楽経済」では、私たちよりも宗教的な時代に楽園にアクセスするために、肉体のすべての快楽を放棄したように、快楽主義を放棄し、包含することによってのみ、人生を拡大することができます。
このようにして、健康的で不愉快な食事は、日常的に、そして不平等に不平等な運動と併せて、私たちの生活を長くする権利を獲得し、未熟で不法な喜び（アルコール、脂肪、砂糖など）に甘やかされます。早期死に処罰される。
フランスの節制のポスター。 フレデリック・クリストル
自然は善と悪を気にしない
この道徳的アプローチを支えるのは、道徳的なコードと計画を持つ人としての自然のアイデアです。 私たちは世俗的な社会における神の後継者として、私たちが進化の機械的ランダム性を完全に受け入れておらず、自然への個人的な意志をつけ続けているようです。 この文脈では、病気や死が最も自然な出来事であり、非常に人工的な医学的介入によってしばしば予防されるという事実を無視して、良質で人工的な人工物を自然とみなしています。
実際、自然（それが人であれば）は生存と生殖にしか関係しません。 確かに、私たちは高脂肪カロリー栄養の欠乏が 産業革命前の社会における生存の主な脅威。 それで、私たちにセックスが好きになるようにプログラムしたのと同じ理由で、脂肪や性に対する欲求を持って生存と再生に役立つという理由で、それらを欲望するように私たちをプログラムしたのは自然です。 良いものは喜びと関連しています。なぜなら、彼らは私たちには良いから、悪いものや危険なものは恐れや痛みに結びつけているからです。
残念なことに、喜びは、制約や制限なしに経験することができる生存のために問題になる可能性もあります。 喜びが絶えずあるとき、元々それに付随していた生存を促進した利益 - この場合、脂肪と砂糖に含まれるエネルギー - が取り消されます。
社会的混乱を避けるために、性的欲望を道徳的ルールで鎮める必要性を感じるのと同じように、私たちはまた、他の楽しい選択を倫理化する必要性を発達させたように思われます。
事実、究極的には、自然は本当に私たちの道徳的選択を心配していません。 栄養上の善良でさえも、私たちのようにいつか死ぬでしょう。
著者について
老齢精神医学のラファエル・ユーバ（Rafael Euba）、コンサルタント、上級講師、 キングス・カレッジ・ロンドン
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