これまで以上に多くの人々が都市に住んでいるため、庭園のための時間と空間が限られている都市環境で、新鮮な果物や野菜の必要性を人生の課題とどのように調和させますか？

ありがたいことに、市には独自の新鮮な農産物を栽培する方法がたくさんあります。これは伝統的な配分の解決策を超えています。 ここには5つだけあります：

1。 独自のウィンドウファームを作成する

ここでは、ほとんどの都市で食糧を育てることができるという証拠があります。 窓栽培では、植物を家の中で垂直に成長させることができます。 屋外スペースや土壌は必要ありません。

これらの「農場」は、あなたが好きなように複雑でシンプルにすることができます。そして、世界中の45,000の窓農家以上のものがあります 協業 新しい食糧を育てる方法を見つける。

土壌を使わないでスペースを節約しましょう。 ジョン・カリッシュ、CC BY-SA2。 ゲリラガーデニング

その最も基本的で、 ゲリラガーデニング 法律上の権利がない土地の栽培が必要です。 プロジェクトは公共空間を再生し、都市景観の荒廃した部分や放置された部分を変えようとするより幅広い目的を持っている傾向があるため、果物や野菜の栽培以上のものです。

最高のところでは、それは創造的でインスパイアな例です 直接的な行動。 解体現場を昆虫の受粉のための避難所に変えるために使用された「シード爆弾」、あるいは夜の覆いの下で交通島に追加されたラベンダーとヒマワリを考えてみましょう。

ロンドン南部の荒れ地を変える - 夜間。 Alessia Pierdomenico / Reuters

3。 コミュニティガーデンに参加する

割当とは異なり、コミュニティガーデンは、他の人と一緒に物事をやってに焦点を当てています。 彼らは自分自身で割当を動作するのに必要な時間やスキルを持っていない人のための完璧だし、一緒に仕事をし、より経験豊富な庭師から学ぶの友情は、彼らが生産する食品を越えて巨大な社会的利益を提供します。

Haringeyのガーデンコミュニティガーデン。 DCLG、CC BY-ND

4。 コミュニティ支援農業

いわゆる「CSA」プロジェクトは、まだ英国では比較的新しいものですが、それらの背後にある考え方は単純で、農家と消費者の間の直接接続を作成し、スーパーや大企業からの食糧システムの制御を取り戻すために。 いくつかの方式を使用すると、単純にサインアップすると引き換えに、通常の野菜の配達を受け取るために支払う既存の野菜ボックス配信サービスに似ています。

しかし、農作物と引き換えに農場で働く時間を費やすだけで、他のものは「消費者」以上のものになります。 このようにして、新鮮な空気と運動をしながら、新しいスキルを学び、同じような思いを抱く人々に会うことができます。 農家の視点から見ると、これは保証された市場と農場での追加の助けを意味します。 興味がある？ あなたのローカルスキームを見つけることができます こちら.

5。 都市餌食

あなた自身の食べ物を見つけるというアイデアが好きですか？しかし、あなたはガーデニングに熱心ではありませんか？ 問題ない。 あなたがどこを見なければならないか知っていれば、都市部はまた、良い食べ物を無料で見つける多くの機会を提供します。

公園、墓地、放置された運河には、しばしば比較的一般的なブラックベリーやエルダーベリーから、あなたのお食事をスパイスアップするのに使うことができる珍しいおいしいおやつまで、多くの食用種があります。 たとえば、ニンニクをヘッジする - または ヘッジによるジャック - サラダには素晴らしいものがありますが、サンザシの果実やカニのリンゴは素晴らしいジャムを作ることができます。

都市の荒れ果ての荒れ地にある「ジャッジ・バイ・ザ・ヘッジ」は、サラダでおいしいです。 ニック・ソルトマーシュ、CC BY

もちろん、あなたは注意する必要があります 可能性のある汚染または誤認 あなたが不明な場合は、あなたの街にあなたが参加することができる飼料散歩があるかどうかを確認してください。 そうすれば、食べることが安全であることを最初に知ることができます。

ショップ、スーパーマーケットやレストランも毎日完全に食用食品の多くを捨てます。 ますます多くの人々は、パン、缶詰の豆、あるいはビールのビンで採餌しています。 既製食品のためのこの狩りは、「スキップ」または「ごみ箱ダイビング」として知られています。 ここで説明する他の方法の多くのように、それはあなた自身が、世界の食料システムの無駄を強調し、政治的行為を供給するだけの手段ではありません。