私は幼い頃、珍しい暖かい日に、私たちが英国に来た時に、私のおばあちゃんが「紅茶を飲みなさい...あなたを冷やすのを助ける」と言っていました。 7歳の時、これは狂ったアイデアのように思えました。特に私が欲しいのは冷たいレモネードとアイスクリームでした。 しかし、この古い妻の物語は、実際にはスティーブン・キングよりも多くのスティーブン・ホーキングかもしれないようです。
暖かい天気のときにホットドリンクを飲むというアイデアは、何百年も前に戻る。 茶、または「チャイ」はインドで最も人気のあるドリンクの1つです、そして多くの 一人当たり紅茶の大手消費者は熱帯地方または砂漠地帯にいる。 最近、ホットドリンクを飲むことが本当に助けになるという証拠が出始めている あなたを冷やす、あまりにも。
2012年には、 Ollieジェイ 公表 最初のシリーズ 温かい飲み物を飲むと、冷たい飲み物と比べて体に蓄えられる熱の量が実際に低下するかどうかを調べるための論文が多数あります。この最初の研究では、ボランティアは約 75℃、相対湿度 24% の環境で、23℃、1.5℃、10℃、または 37℃のいずれかの温度で水を摂取しながら、比較的低強度で 50 分間サイクリングするよう依頼されました。 。
中核温度の変化は、50℃および1.5℃の水と比較して、10℃の水を摂取した場合の方がわずかに大きかった。しかし、著者らが、全身温度のより良い指標である体内の蓄熱に対する飲み物の温度の影響を検討したところ、結果は大きく異なりました。温かい飲み物を摂取した後、運動後の体全体の蓄熱量は、冷たい飲み物を摂取した場合よりも実際に低くなりました。
スウェットファクター
これらの知見の説明は、発汗温度が飲料の温度によってどのように影響されるかに関連すると思われる。 汗、そしてさらに重要なことに、この汗の蒸発は、 体温を調節し、熱収支を維持するための主要な手段.
温かい飲み物を飲むことによる熱負荷の増加により、全体的な発汗量が代償的に増加し、温かい飲み物による内部熱の増加を上回ります。一貫して、50℃の飲み物では、全身の発汗量が増加します（570℃の場合は約465mlであるのに対し、約1.5ml）。実際には、これは、皮膚表面から蒸発する汗がより多く生成され、蒸発による熱損失が増加し、体熱の蓄積が減少することを意味します。
しかしながら、重要なことに、この研究は、汗の完全な蒸発を可能にする条件下で実施された - 言い換えれば、良好な気流を維持し、湿度を低く保つことによって汗の滴りが制限された。 その結果は、汗の蒸発が激しい条件（例えば、暑い場所や湿った場所など）で異なる可能性があります。 実際、冷たい飲み物を飲むことは、これらの状況においてより有利であり、非効率的な汗の損失を最小限に抑え、汗を垂らすことができ、結果として個体の水分状態を助ける。
口や胃？
第二の研究で, ジェイは、飲み物の温度が局所的な発汗量に及ぼす影響を確立し、発汗に影響を与える可能性のある温度受容器の位置を特定することを目的としていました。彼らは、飲み物の温度が異なると、深部温度と皮膚温度の変化が同じであるにもかかわらず、冷たい飲み物（1.5℃）では温かい飲み物を摂取したとき（50℃）に比べて局所発汗量が減少することを実証しました。
しかしながら、興味深いことに、流体が口の周りに盛り上がったとき、または経鼻胃管を介して胃に直接送達されたときに、汗応答の差異が見出された。 データは、冷たい飲み物が胃に直接送達されたときにのみ、それらが局所的な汗の発生率を低下させることを示した。 このデータは、汗応答に影響を与えるセンサ、したがって体温の調節が腹腔のどこかに存在することを示している。
で 彼らの研究室で実施された第3の研究、研究チームは人々に、運動中に37℃の水分か氷のいずれかを摂取するよう依頼しました。彼らの以前の研究と一致して、彼らは、皮膚表面からの汗の蒸発が減少した結果、37℃の水分と比較して氷を摂取した後の熱損失が減少したことを示しました。
これは熱での耐久性能に影響を与えます。 本質的に、体温の変化が知られている 影響力、氷の摂取 身体の熱の増加をもたらし、耐久能力に悪影響を及ぼすことがある。 しかし、運動前や暑いところや湿ったところでの氷飲料の摂取は有益であるはずです。
だから、あなたの環境条件に応じて、おそらくその紅茶のカップに達することは、結局のところそのようなクレイジーなアイデアではありません。 ストーリーのモラルをプラスして、あなたのおばあちゃんのアドバイスに耳を傾けてください。これは長年の経験に基づいています。
著者について
Steve Faulkner、研究准教授、 ラフバラ大学
研究アシスタントおよび博士課程学生、Katy Griggs ラフバラ大学
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