断食は私たちの細胞のストレスに対する耐性を高めるのでしょうか?

: By ダグラス・ベニオン、マーティン・ウェグマン、マイケル・グオ、大学フロリダの

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断食は、私たちの細胞をより弾力を回復させるか？

断続的な断食（別名1日断食とも呼ばれる）は、人気のダイエット。断続的な断食のほとんどのバージョンでは、人々は速やかに、または毎週少しの日数を食べ、残りの日には通常の量を食べる。

断食は、人間はしばしば状況ではなく、選択肢のうち、歴史を通じて実践してきたものです。私たちの狩猟採集祖先は、おそらく専門家fastersた間に希少性の長い期間に直面して、その後たくさんの回でお祭りにふける、と。これを念頭において、それは私たちの体 '細胞がごちそうや飢饉の過酷な条件下でも行うことができることを意味します。

医療や研究学生のグループとして、我々は、空腹時は体重減少の不在下での損傷に対してより弾力的になるために私たちの細胞を引き起こすかどうかを知りたいと思いました。そして、これらの利点は、私たちの細胞に原因空腹時の一時的なストレスに依存していますか？

断続的な断食は、アンチエイジング効果をもたらす可能性があります

科学者は、何年もの間カロリー制限の可能性のある健康上の利点を見てきました。

著名な理論提案するこれらの健康上の利点は、断食に起因する血糖値の低下に関連しており、細胞が他の形態のエネルギーを利用するのをより困難にする。

彼らの正常なカロリー摂取量の70％しか食べないアカゲザルは、はるかに長く生きます高齢ではより健康的です。これらのアンチエイジング効果は、動物で見られますカロリーが制限されている通常の食事と日の間で交互に断続的な断食をする。最近では、科学者たちは人間.

しかし断続的な断食が老化との戦いに有益であるように見える理由は明らかではない。この質問は、人で行われたすべての研究において、断食が減量につながったという事実によって複雑になります。減量の健康上の利点は、断食だけで得られるその他の利点を覆している可能性があります。

フリーラジカル損傷細胞、しかし、断食月ヘルプ

彼らが遭遇したとき、私たちの細胞が損傷を受けることができる一つの方法です酸化的ストレス。そして、酸化ストレスから細胞の損傷を防止または修復することは老化に対して便利です。フリーラジカルの通常より高い生産、ゆるく結合した余分な電子を運ぶ不安定な分子が存在する場合にこの応力が発生します。

フリーラジカル遭遇別の分子は、この余分な電子が分子の分子からの迅速な連鎖反応に沿って渡された場合。それは鎖の末端に到達すると、それは、細胞膜、必須タンパク質あるいはDNAのような、細胞の重要な構成要素内の原子間の結合を分割することができます。抗酸化剤は、彼らが害を行うことができます前に、不安定な電子を吸収することによって動作します。

断食は、このプロセスから我々の細胞戦闘ダメージを助けると思われるが、それが起こる正確にどのように明確ではありません。

フリーラジカルは、不十分に機能ミトコンドリア（細胞の発電所）によって生成することができます。通常食べると空腹時間のスイッチは、細胞が一時的にグルコース（血糖）の低い通常よりレベルを体験させ、それらは脂肪酸のように、あまり容易に利用可能な他のエネルギー源の使用を開始することを余儀なくされています。これは不健康なミトコンドリアを削除し、それらを置き換えるために、細胞が生存プロセスをオンにする場合があります健康長時間にわたりフリーラジカルの生成を減少させる。

また、自分自身を断食する断食中に早期にフリーラジカル産生のわずかな増加につながることは事実かもしれません。

細胞は、将来のフリーラジカルと戦うために、天然の抗酸化剤のそれらのレベルを増加させることによって応答することができます。フリーラジカルは、一般的にので私達の細胞を損傷する能力の有害であると見られているが、彼らはに細胞を誘発、この場合には私たちの体のための重要な短期的な信号であるかもしれませんより良い対処します将来重大なストレスが発生する可能性があります。

断食と饗宴は老化を戦うか？

断食は、細胞を強くするかもしれない方法を理解するために、我々は24人を募集し、それらを尋ねました断続的な断食を練習する 2~3週間の期間。最初の断食期間中、参加者は、特別に校正した食事を食べて、第2の3週間の間に、彼らは食事を食べて、両方の抗酸化物質であるビタミンCやビタミンEの経口サプリメントを取りました。

私達はちょうど減量方法断続的な断食の影響を受けた細胞ではなく、に焦点を当ててみたかったので、参加者は体重減少を防ぐために、断食の日に祝宴の日に彼らの正常な毎日のカロリー摂取量の175の％を食べて、それらの通常の一日摂取量の25％です。我々は提供し、慎重にボランティアの食糧を追跡しました。彼らは典型的なアメリカ料理を食べた - パスタ、チキン、サンドイッチやアイスクリームなどのデザートのようなものを。

食事の開始前と終了直後に血液のサンプルを採取し、酸化ストレスの副産物レベルと強力な細胞機能のマーカーを比較することができました。

最初の3週間の期間中、私たちは、空腹時は一人一人の細胞に酸化ストレス（フリーラジカル）を増加させると、このストレスが実際に強く、より弾力性の細胞につながったかどうかを確認するためにかどうかを確認しようとしました。

その後、我々はより弾力的になってきてから細胞を防止すること、第二の絶食期間中に抗酸化剤を服用すると、断食によって引き起こされるフリーラジカルをブロックするかどうかを確認したかったです。言い換えれば、我々はビタミンCとEは、彼らが後に自分自身のために立ち上がるする準備ができてないことをポイントに細胞を避難所になるかどうかを知りたいと思いました。

断続的な断食が人の身体にどのように影響を与えたか

我々は、一日おきに断食することに応答して、フリーラジカル産生を防止する経路の一部であるSIRT3と呼ばれる遺伝子のより多くのコピーを作製し、細胞修復プロセスを改善.

我々はまた、循環インスリンレベルの有意な低下を見出し、参加者の体がこのホルモンに対してより敏感であるという兆候を示した。インスリンに対する感受性が低くなると、糖尿病のリスクがあるため、これは重要です。

若干驚くべき発見は、参加者がビタミンCとEの毎日の経口サプリメントを摂取すると、断食の恩恵が消えたということです。 1日おきに断食することによって引き起こされたかもしれない酸化ストレスを経験することから比較的保護されていたので、彼らは自然防御を高め、インスリンおよび他のストレスシグナルに対する感受性を改善することによって応答しなかったようである。

これは、空腹時などの環境ストレスのレベルが低いことは、実際に体に良いことであることを示唆しています。また、抗酸化物質サプリメントは、特定の時期にうまくいく可能性があります。

私たちの調査は比較的小規模であり、人々は短時間、毎日断食していたにすぎませんでしたが、体重を一切失っていないときでさえも、断食の重要な健康上の利点を拾い上げることができました。私たちは断続的な断食の他の研究を楽しみにしており、より大きなグループの人々でより顕著で長期的な利点を示すかもしれません。

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