定期的にダイエットを続けている人は、最初は体重を減らす傾向がありますが、後退し、体制を止めた後でも体重が増えます。 ヨーヨーダイエットと呼ばれるこの現象は、代謝の変化と関連しており、大部分のカロリーベースの食事が失敗する理由の1つです。 しかし、正確にこれらの代謝変化の原因は、今までは謎だった。
ダイエットパターンが異なる一卵性双生児の以前の研究では、 非遺伝的要因が大きな原因である。 働く仮説は、あなたが体重を増やすときに、体重がより高いレベルに対応する内部サーモスタットを何らかの形で「リセット」することで、体重を減らしたときに体はその新しい高い設定点に戻ることができます。 今、新しい研究、 Natureに掲載なぜこのことが他の人よりも多くの人々に起こるのか、そして重要なのは、それがどのように逆転できるのかを説明するものです。
この研究は、イスラエルの科学者グループによって、実験室マウスで人間のヨーヨーダイエットを模倣した。 研究者らは、交互に体重を増やし、食事を失うといういくつかのサイクルでマウスに食餌を与えた。 彼らは大きくて高脂肪の部分から始めて、それらを肥やして、通常の軽食の食事でそれらをスリム化し、その後体制を繰り返した。 ヒトと同様に、マウスは他のマウスと比較して、同様のカロリーの安定した飼料 - 継続的な高脂肪食のものでさえ、徐々に体重が増加した。
ダイエット後に戻って体重が増加したマウスは、定常的なダイエットよりもエネルギー消費量が少なかったが、同じ量の食物を摂取していた。 私たちは、この代謝の変化がヨーヨーダイエットで起こっていることを知っています。 しかし、新しい研究では、なぜ身体の忘れられた器官を見ることによって、その理由がわかりました。
ヒトでは、この臓器は肝臓の重さとほぼ同じくらい重く、腸の下部に位置しています。 それは、微生物であり、我々の細胞数を上回り、100倍もの遺伝子と酵素を持つ微生物の共同体です 食物を消化する能力 私たちの代謝や免疫系を調節します。 腸内微生物の変化が原因であることが判明した。
ヨーヨーダイエットマウスの腸内微生物には、ダイバーシティの低下を含む正常なものと比較して顕著な差異があった。 肥満と相関する および他の代謝上の問題を引き起こす。 彼らは体重回復剤からこれらの無秩序な微生物を通常の食餌で正常なマウスに移植したとき、彼らは体重が増えたことを見ました - 変化した微生物が最終的には責任があることを示していました。 彼らはどのように微生物が植物繊維を消化したかを見ることによって体重増加を引き起こしたことを説明することができました - 彼らの主食.
この研究は、変化した微生物が、植物から生成された健康な化合物を過小生産していることを発見した ポリフェノール（フラボノイド） ダイエット後の腸内。 これらのポリフェノールは、健康な腸の鍵であり、多くの明るい色の食品が腸に優しい理由です。 実際には、ポフェノールをとっている 関連している より良い健康とより少ない肥満。 エキサイティングな結果は、微生物が関与しているため、ダイエット後の変化は潜在的に可逆的であるということです。
ヨーヨートラップを避ける
研究者らは、ヨーヨーダイエットマウスの体重増加を減らすためにいくつかの方法を試みた。 まず、抗生物質を与えて微生物を改変し、ポリフェノールレベルを上昇させた。 これは問題を解決しましたが、人間にとってはまさに実用的な解決策ではありません。 彼らはその後、糞便移植を試みた それも働いたしかし、やはり人間では少し抜本的です。 錠剤を服用することがより安全で簡単なので、彼らは食事中の補給によってこれらの特定のポリフェノールの一部を置換しようとしました。 幸いなことに、これでも体重増加を減らすことができます。
だから人間の教訓は何ですか？ 同様のメカニズムが人間の中で働いていると仮定すると、これはかなり可能です。 偶発的な体重減少は、代謝的に危険です。微生物を傷つけ、エネルギー消費を抑えます。 解決策は、私たちが魔法のサプリメントを待っている間に、ダイエット後に通常の食べ物に戻っていくときに、あなたの微生物を調べています。 特に、ナッツ、種子、オリーブオイル（エキストラバージン）、コーヒー、ダークチョコレート、さらには赤ワインのグラスを含む繊維とポリフェノールが豊富な食品をたくさん食べる必要があります。
あなたが本当に長期的に体重を減らしたいのであれば、クラッシュダイエットとカロリーカウントを避けることが最善の方法です。 代わりに、本当の多様な食べ物、たくさんの繊維を食べ、微生物が残りを世話するようにしましょう。
著者について
Tim Spector教授（遺伝子疫学教授）は、 キングス・カレッジ・ロンドン
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