実際にはベジタリアンにはなりませんか?あなたが忘れてしまった 食物ウェブ 高校の生物学から、ここで素早くリフレッシュします。

植物は、食物繊維のすべての食物連鎖の基礎を形成する(食物循環とも呼ばれる)。 植物は利用可能な太陽光を利用して土壌からの水分と空気中の二酸化炭素をグルコースに変換し、生きるために必要なエネルギーを与えます。 植物とは異なり、動物は自分の食べ物を合成することができません。 彼らは植物や他の動物を食べて生き残る。

明らかに、動物は植物を食べる。 この写真からはっきりしないことは、植物も動物を食べるということです。 彼らは実際にそれらの上で繁栄する(ちょうどGoogle "魚エマルジョン")。 私の新しい本では、菜食主義的道徳批判の批判"私はそれを食べることの過渡期と呼んでいます。 そして、私はこれが菜食主義者になれないことを意味すると主張します。

これを噛んで

私は、生物学者と(以前の)菜食主義者の集団の養子縁組を和らげるために休止するつもりです。

推移的プロパティーは、シーケンス内の1つの要素が特定の方法で第2の要素と関連し、第2の要素が同じ方法で第3の要素と関連する場合、第1および第3の要素も同じように関連すると言います。


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「あなたはあなたが食べるものです」とよく服を着せてください。代わりに、私たちが "誰"であるかを言いましょう。 これは主張をより個人的にし、また私たちが食べ物を作っている存在は物事ではないことを意味します。

どのように私たちの食べ物が生き、死ぬか。 私たちが食べる人なら、食べ物は私たちの食べ物です。 これは私たちが私たちの食べ物を同じように食べる人であることを意味します。

植物は土壌から栄養分を獲得します。土壌は、とりわけ腐敗した植物や動物の遺物から構成されています。 だから植物ベースの食生活だけで生活すると思っている人でさえ、実際には動物の遺体も食べます。

これが菜食主義者になることは不可能です。

記録のために、私は20年の間は「ベジタリアン」、6人は「ビーガン」に近づいてきました。 私はこれらの食生活に反対していません。 それは私の問題ではありません。 しかし私は、多くの「菜食主義者」と「ビーガン」が、私たちが食べ物を作っている存在の経験にもっと注意を払うために立つことができると思います。

例えば、多くの菜食主義者は、動物を食べることを控える理由として、動物の感覚を挙げています。 しかし、植物も感覚的であると信じるべき十分な理由があります。 言い換えれば、彼らは周囲に敏感に反応し、快活で不愉快な体験に親切に反応します。

あなたが私を信じていないなら、植物科学者のAnthony Trewavas、Stefano Mancuso、Daniel Chamowitz、FrantišekBaluškaの仕事をチェックしてください。 彼らは植物が私たちの五感を共有していることを示しました - さらに20のようなものがあります。 彼らは持っています ホルモン情報処理システム これは動物の神経回路網に相同である。 彼らは自覚の明確な兆候を示し、 志向性。 そして、彼らは 学ぶ & 教える.

また、「菜食主義」と「菜食主義」は必ずしも環境にやさしいとは限りません。 もっと見る 朝のコーヒーのカーボンフットプリントまたは アーモンドを作るのにどれだけの水が必要ですか? 午後のスナックとして楽しむことができます。

懐疑論者の言葉

ある生物学者がどのように反応するのか疑問に思う。第一に、植物は実際には食べていない。なぜなら、食べることは、他の生活様式の噛んだり飲み込んだりすることを含むからである。 第二に、植物が土壌から栄養分を吸収し、これらの栄養素は動物由来である可能性がありますが、それらは厳密に無機質です:窒素、カリウム、リン、痕跡量の他の元素。 彼らは、生態系の痕跡がないリサイクル鉱物の成分です。

最初の関心事は、植物や動物の両方が「食べる」という言葉を使うのではなく、食べる、消費する、使用すると言ったとすると、おそらく助けになるだろうと思う。伴います。 要点は、植物が二酸化炭素、日光、水、ミネラルを摂取し、それらを使って体を作り、維持することです。 植物は産生する限り消費し、獲得する鉱物の起源については特に重要ではない。

第二の懸念に関して、動物の植物が描く栄養素が無機質であることはどうして重要なのでしょうか? 要点は、かつて彼らが動物の生活を促進するのに不可欠な役割を果たすということです。 私たちは食べ物になる存在から有機物を取り入れるだけで食べるのですか? 私はなぜこれがすべきか理解できないと告白します。 有機物の特権は私を生物学者の偏見として襲う。

そして、ミネラルリサイクルが彼らの動物性の栄養素をきれいにするという議論があります。 これは論争の的な主張であり、私はこれが事実であるとは思わない。 それは、私たちが食べ物との関係を見る方法の核心に行きます。 生化学の問題だけではなく、霊的な問題がここにあると言うことができます。

私たちの食べ物の見方を変える

私たちの食べ物との関係を見てみましょう。私たちが家を建てる場所に生息する生きている生物(植物や動物)の共同体の一部であるという事実を考慮に入れましょう。

私たちは食べ物です、はい、私たちも食べられます。 そうです、私たちは食物網の一部です! そして、それぞれの幸福はすべての人の幸福に依存しています。

この観点から、自己宣言された「農業者」は、 グレンアルブレヒト 呼び出し サンビオテリア主義 (ギリシャ語のsumbiounから、共に住む)には明らかな利点があります。

Sumbiocultureは、 パーマカルチャー、または持続可能な農業。 それは生態系全体の健康状態と一致する、有機的かつ生物力学的な農法です。

スンビオタリアンは生態系と調和して食べる。 だから、彼らは、文字通り、私たちの食糧の幸福、それゆえ私たち自身の幸福が土地の健康の関数であるという考えを体現しています。

私たちのニーズが満たされるためには、土地の必要と利益が最優先でなければなりません。 また、圧搾油だけで必要な必須脂肪を得ることが非常に困難な分野では、肉や肥料などの動物の使用形態も含まれます。

簡単に言えば、ニューイングランドであろうとオーストラリアのアウトバックであろうと、このような地域に持続的に生きることは、少なくとも限られた方法で、食料のために動物に頼ることを伴うことがあります。

すべての人生は、個人、種、生態系全体の相互依存関係の複雑な網の中で結びついています。 私たち一人ひとりが栄養を借りて使い、返す。 このサイクルは人生が続くことを許すものです。 豊かな黒い土は、堆肥化された死者の遺物と生活の浪費に満ちているので、肥沃です。

実際、先住民は、地球の生命を与えるキャラクターを祝うことで、先祖や祖先の崇拝を特定することは珍しいことではありません。 文化的な生態学者と先住民の学者 - 活動家 メリッサ・ネルソン:

私たちの先祖の骨は土になり、土は私たちの食糧を増やし、食糧は私たちの体に栄養を与え、私たちは故郷と領土と文字通りかつ比喩的になります。

もちろん、私に同意しないことを歓迎します。 しかし、私が提案しているものは、人類そのものと同じくらい古いかもしれない概念的なルーツを持っていることに注意する価値があります。 これを消化するには時間がかかるかもしれません。

著者について

スミスアンドリューアンドレスミス、ドレクセル大学英語と哲学の助教授。 彼は2つの本、熟考インパルス(レキシントンブックス、2011)と菜食主義の道徳的防衛の批判(パルグレーブマクミラン、2016)の著者です。

この記事は、最初に公開された 会話。 読む 原著.

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