アニー・ブルレによるイラスト。
万能園は私たちの次のステップを待っています。 初夏には、XNUMXつの伝統的な癒しの野花を紹介しました (ワイルドフラワーアポセカリーのパート1） そしてそれらを私たちの庭に招待する方法。 今こそ収穫と変容の時です。
採餌と調合が始まる前に、互恵は注意から始まることを思い出させるために、良い収穫倫理に取り組む必要があります。 植物群落の一部を丁重に取り除くことは、収穫者が供物をすることから始まります。 これは、祈りや歌、あるいは植物の周りのスペースを片付けることができます。 また、あまり服用しないでください。あなたがそこにいなかったように見せてください。 よく考えて、完成品を体験したときに人々にどのように感じてもらいたいかを考えてください。
心のこもった薬剤師を設立することは、力を与えるプロセスであり、物語と思い出に満ちた信じられないほどの癒しの旅です。 使用法と注意事項の詳細については、アメリカ植物学会と国立衛生研究所のWebサイトを確認するか、自然療法医療提供者に問い合わせてください。
パート2：秋
エキナセア医学
エキナセアは、感染症、炎症、喉の痛み、咳、歯痛の治療に効果的です。 新鮮な根は、舌、歯茎、喉に麻痺する感覚を生み出し、風邪の症状の不快感を和らげることができます。
味： 素朴で微妙なスパイス、そして濃厚なフローラルフレーバー
収穫： 根、葉、花
準備： お茶、はちみつ、シロップ
エキナセアを注入した蜂蜜： 秋の低温が到来した後、エキナセアの根を収穫します。 この時、植物の活力はそのアンカーに向かって動き始め、冬を通して食物とエネルギーを蓄えるために細根を太らせます。 慎重に根を掘ります（花が来年戻ってくることができるように、いくつかを残すことを忘れないでください）。 できるだけ多くの汚れを取り除いて、根をよくすすいでください。 それらを一晩または一日乾燥させます。 きれいなガラスの瓶にエキナセアの根大さじ2杯を入れ、4オンスの蜂蜜（できれば地元産と生）で完全に覆います。 エキナセアの根の蜂蜜をXNUMX〜XNUMX週間浸します。 はちみつを根から押し出し、捨てます。 蜂蜜は冷暗所に保管してください。 のどの痛みを和らげ、必要に応じて近づいてくる風邪に対処するためにスプーン一杯を取ります。
レッドラズベリー医学
ラズベリーの葉は、ビタミンC、鉄、マグネシウム、カリウムなどの重要な栄養素が豊富で、血管の強壮剤として非常に効果的です。 陣痛の緩和から子宮収縮の緩和、筋肉のけいれんの緩和まで、女性の出産をサポートするさまざまな症状に役立ちます。
味： 甘いミネラル感のあるコクのあるフローラルフレーバー
収穫： 葉、根、ベリー
準備： お茶とシロップ
ラズベリーリーフティー： ラズベリーを収穫した後、植物の根元近くで開花しているラズベリーの杖を切り、1つ以下のグループに茎を束ねます。 輪ゴムを使ってそれらを結び、日光の当たらない涼しく乾燥した場所に逆さまに吊るします。 約8週間で、葉と花びらが完全に乾くはずです。 乾燥した葉を茎から注意深く取り除き、直射日光を避けて蓋付きの瓶に保管します。 大さじ15杯の砕いた乾燥ラズベリーの葉をXNUMXオンスのお湯に加えて、収穫したお茶を準備します。 XNUMX分間急勾配にします。
ドイツのカモミール医学
繊細なカモミールの花には、さまざまな病気を処理する魔法があります。 それらは伝統的に消化不良、下痢、鼓腸、不安、鬱病、および不眠症に対処するために使用されてきました。 水痘、おむつかぶれ、さらには眼の感染症の局所治療として。
味： 柔らかくゴールデンデリシャスなリンゴのフレーバーとまろやかなフローラルハニーノート
収穫： 葉と花
準備： お茶、はちみつ、シロップ
心を落ち着かせるカモミールサイダー： 花が現れたら収穫し、完全に乾くまで平らで換気の良いバスケットに入れて乾かします。 これには約10週間かかります。 15オンスのお湯ごとに大さじ1杯を使用して、8〜XNUMX分間お湯にカモミールの花を浸します。 抗酸化物質が豊富で落ち着いた飲み物のために、等量の新鮮なアップルサイダーを追加します。
ノコギリソウ 医療
開花の高さで収穫された芳香性の花は、乾燥させて、治癒を刺激し、傷の出血を止めるための緊急強壮剤として使用することができます。 局所的に、ノコギリソウは細菌感染を減らし、炎症を冷やすことができます。 内部的には、ノコギリソウは免疫系を刺激し、熱を壊し、風邪やインフルエンザの症状によって引き起こされる痛みや痛みを和らげることができます。 妊娠中または授乳中の方は、Yarrowの使用を避けてください。
味： 非常に苦く、非常に芳香が強い
収穫： 葉と花
準備： お茶、注入オイル、軟膏
ノコギリソウを注入したハーブオイル： ノコギリソウの花を一杯収穫し、浅いバスケットでXNUMX日しおれます。 滅菌ジャーに、しおれた花を加え、エクストラバージンオリーブオイル、グレープシード、アーモンドオイルなどのコールドプレスオイルに浸します。 ぴったりと合うふたで瓶を覆い、日当たりの良い場所に置きます。 太陽のエネルギーが花から薬を優しく抽出するのを最大XNUMX週間待ちます。 チーズクロスまたは細かいメッシュのストレーナーを使用してオイルから花を濾し、きれいな瓶にオイルを保管します。 炎症を起こしたかゆみのある皮膚、または治癒の助けが必要な傷に局所的にオイルを塗ります。
いちご 医療
三葉の葉とシードエンボスベリーは、心臓血管系をサポートし、特に女性の健康に関連する血管をサポートするビタミンとミネラルが豊富です。 ストロベリーは体内を冷やし、炎症を和らげ、吐き気、膨満感、下痢を和らげます。
味： パッカリー、渋みのある強いベリーフレーバー
収穫： 葉、花、ベリー
準備： お茶、シロップ、注入
ストロベリービネガー： ベリーは酢に簡単に風味を与え、一見どんな酢の品種とも調和します。アップルサイダー、白ワイン、バルサミコ酢は優れた選択肢です。 無菌の瓶にスライスした新鮮なベリーとイチゴの葉を加え、選択した酢に完全に沈め、上から何も突き出ていないことを確認します。 XNUMX週間浸してから、植物材料を濾します。 冷暗所に保管し、自家製ビネグレットソースや通常の酢を使用する場所で使用してください。 ストロベリービネガーのスプラッシュをソーダ水に加えて、消化を促進することができます。 インスピレーションを感じたら、他のスパイスやハーブを追加してフレーバープロファイルを深めます。楽しい組み合わせをいくつか紹介します。
- いちご、いちごの葉、バニラビーンズ、バルサミコ酢
- イチゴ、ローズマリー、数個の胡椒、白ワインビネガー
- いちご、レモンの皮、バジル、アップルサイダービネガー
アルニカ医学
アルニカの花は強力な抗炎症作用を備えており、薬を局所的に塗布するとすぐに痛みを和らげるプロセスを引き起こします。 アルニカは、緊張した筋肉を和らげ、打撲傷を取り除き、変形性関節症や手根管などの症状の痛みを和らげます。
味： 苦い、食べないでください。
収穫： 花
準備： 局所用オイル、チンキ剤、軟膏
アルニカ修理軟膏： アルニカの花を収穫し、ノコギリソウの指示に従ってください。 オイルが注入されたら、チーズクロスまたは細かいメッシュのストレーナーを使用してオイルから花を濾します。 コンロのダブルボイラーで、1オンスの蜜蝋を5オンスのアルニカ注入オイルに加え、蜜蝋が溶けるまで穏やかに加熱します。 蜜蝋が完全に消え、熱い油の液体だけが鍋に残ったら、火から下ろし、しっかりと蓋が付いたガラスの貯蔵容器に注ぎます。 小さなジャムジャーは問題なく動作します。 この時点で、必要に応じてラベンダーまたはペパーミントのエッセンシャルオイルを追加できます。 熱い油を室温まで冷まして固化させます。 筋肉痛、足の疲れ、あざ、痙攣、痛み、捻挫を起こしている部分を和らげるために局所的に塗布します。 軟膏は最大12ヶ月続きます。
バイオレット医学
バイオレットの小さな葉とかわいい花は新鮮に食べることができ、ビタミンAとCが豊富です。また、アスピリンの基本成分であるサリチル酸の優れた天然源でもあるため、バイオレットは炎症を起こした組織を落ち着かせ、炎症を和らげることができます。 内部的には、バイオレットはリンパ液を活性化し、組織の混雑を緩和します。
味： ほろ苦いフローラルで洗練されたアロマノート
収穫： 花、葉、根
準備： お茶、はちみつ、注入オイル、シロップ
バイオレット咳止めシロップ： 花や葉を平らな乾燥バスケットに均等に並べて乾燥させます。 それらは一週間以内に完全に乾くはずです。 大さじ3杯を8オンスのお湯に20分間浸して、濃いお茶を作ります。 お湯から植物を濾し、12オンスの地元の生の蜂蜜を混ぜます。 冷蔵庫のきれいな瓶に保管してください。 乾いた咳を和らげ、呼吸器感染症の症状を和らげるために、必要に応じて大さじ1杯を服用してください。
著者について
Valerie Segrest（Muckleshoot）は、地元の伝統的な料理を専門とする栄養教育者です。 彼女は、Native American AgricultureFundのNativeFood and KnowledgeSystemsの地域ディレクターです。
アニー・ブルレによるイラスト。
