有毒か食用か？ エカテリーナ・モロゾワ/ゲッティイメージズプラス経由のiStock
きのこは菌類の地上部分です。 ほとんどの場合、菌類は、菌糸と呼ばれる糸状の構造として、地下や木材などの材料の中に住んでいます。 菌類が繁殖するには、キノコが地上で形成される必要があります。
一部のキノコは有毒であるのは、一部の植物が有毒であるのと同じ理由であり、それらが繁殖できるように、自分自身を食べられないように保護するためです。 他のキノコは逆の戦略を使用します。 糞を通して胞子を広げるには、動物に食べさせる必要があります。 さらに他のキノコには、まったく異なるゲームプランがあります。
ローソク足菌、Xylaria hypoxylonは、その胞子を放出します。 Jasius/ゲッティイメージズ経由の瞬間
胞子の拡散
きのこは、気温が高く、水が十分にあると育ちます。 それらは通常、帽子と茎で構成されています。 キャップの下側で、キノコは胞子を生成し、植物の種子のように新しい菌類を生成します。
さまざまなキノコの帽子の下を覗いてみると、それらがすべて同じではないことに気付くでしょう。
一部のきのこには、ひだを付けた紙のように見えるえらがあります。 スポンジのような毛穴があるものもあります。 また、歯のような構造を持つものもあります。 これらの表面のすべてが胞子を生成します。 新世代の菌類を作り出すには、胞子が新しい領域に到達する必要があります - そして、キノコがこれを達成する多くの魅力的な方法があります。
一部のキノコでは、胞子が単に帽子から落ち、気流によって新しい家に運ばれます。
オーストラリアの私道で夜に幽霊菌、Omphalotusnidiformis。 Louise Docker Sydney オーストラリア/ゲッティイメージズ経由の瞬間
他のキノコは昆虫を誘引します。 夜光る. 森の中の菌類からの夜間の輝きは非常に強く、フォックスファイアと呼ばれることもあります。 光に引き寄せられた昆虫は、光を調査するときに胞子をうっかり拾い上げ、移動するときに他の場所に移動します。
一部のキノコは地上構造を形成しない. 代わりに、キノコは地下に留まり、リスやネズミに食べられます。リスやネズミは、破片を巣に戻したり、排便したりして胞子を広げます。 このようなキノコはトリュフと呼ばれ、お金を払う人もいます。
機会の窓
キノコは長持ちしないため、胞子をすばやく広げることが重要です。 毒物や毒素が入り込む場所です。
キノコは、カタツムリ、昆虫、カブトムシ、シマリス、リス、シカ、そして人間にとってとても美味しいものです。 動物がキノコを食べると、通常、その胞子は失われます。ただし、それらが、うんちで新しい近所に運ばれることを意図した保護カバーに包まれたタイプでない限り、.
科学者はそれを考え出した 昆虫やカタツムリは毒を含むキノコを食べないようにする. 一部のキノコ毒は、 将来その種を避けるのに十分なだけ病気の食べる人、しかし、いくつかは致命的になる可能性があります。
致命的な有毒キノコ、Amanitavirosa。 ゲイルハンプシャー/フリッカー, CC BY
きのこ毒にはいろいろな種類があります。 XNUMX つの種類は、非常に美しいキノコのグループ、テングタケ属に属しています。アマニタスは、美しくて致命的であるため、「破壊の天使」とも呼ばれます。 テングタケは食べられるキノコと間違われることが多く、 毎年世界中で数人の死者を出す.
人々はいくつかのキノコ毒を薬に使用します。 たとえば、麦角菌の毒は薬に開発されました 片頭痛の予防に使用.
約 キノコの1%～2%は人体に有毒. キノコの総称は「毒キノコ」ですが、毒キノコと食用キノコの見分け方は簡単ではありません。 ですから、見つけたキノコを食べるのは良い考えではありません。なぜなら、それらが有毒かどうかを判断するのは難しいからです。
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